Країна багатих білками «чудо-зерен»: нестача їжі загрожує Перу

Перу, де проживає 200 сортів картоплі та андських «чудо-зерен», які є одними з найбільш упакованих білками злаків, відомих людині, незабаром може зіткнутися з широким дефіцитом їжі.

Хлібопекарські лінії біля пекарень нині є складовою в Лімі. Рису, цукру та молока також не вистачає.

Раптова комбінація посухи, різке падіння сільськогосподарського виробництва, більша залежність від імпорту продовольства та відсутність грошей для їх придбання стикаються з урядом президента Алана Гарсії.

Експерти вважають, що дефіцит може бути більш мінливим випробуванням для Гарсії та його ослабленого уряду, ніж посилення 8-річної війни повстанцями "Маоїстський блискучий шлях".

"Ми не говоримо про голод, - сказав один, - але ми говоримо про величезний дефіцит".

Лише 3,8% земель Перу - за розмірами Техасу та Каліфорнії разом 21 мільйон людей - придатні для ведення сільського господарства. Але сільськогосподарські угіддя надзвичайно продуктивні.

Коли іспанські конкістадори прибули в 1532 році, вони виявили, що лідери інків покладались на величезну кількість морозостійких культур, щоб прогодувати імперію з 9 мільйонів людей. Фермери інків зібрали близько 60 урожаїв, включаючи кукурудзу та картоплю, яких зараз існує 200 сортів.

Сьогодні андські нащадки інків ведуть ферми на більших висотах, ніж де-небудь ще у світі. Деякі поля знаходяться на висоті 13000 футів над рівнем моря.

Вчені вважають ряд культур, які вони висаджують, «чудо-зернами», оскільки, крім того, що вони багаті білком, вони мають інші унікальні, міцні якості.

Каніва росте при температурі нижче нуля. Ківіча становить 12,9% білка, більше ніж свіжі яйця. Кіноа, вважається священним інками, становить 12% білка. Тарві містить стільки ж олії та білків, скільки соя, і це відлякує комах. Фермери висаджують його по краях своїх полів, щоб уникнути шкідників.

Хоча селяни в Андах досі їдять ці зерна та іншу їжу, включаючи в’ялене м’ясо лами, сучасний час змінив раціон харчування більшості перуанців. Зараз вони віддають перевагу рису над картоплею та пшеничному хлібу перед рідними зернами.

Коли Гарсія прийшов на посаду в 1985 році, він пообіцяв боротися з голодом у країні, де більше третини дітей у віці до 6 років страждають на хронічне недоїдання.

Його уряд пропонував безпроцентні позики фермерам у депресивних районах Анд, заморозив ціни на продовольство та субсидував імпорт молока, пшениці та інших основних продуктів харчування.

Протягом двох наступних років буму середнє споживання їжі в Перу зросло з 220 до 304 фунтів на рік, сказав Реміджіо Моралес Бермудес, який працював міністром сільського господарства до жовтня.

Імпорт продовольства зріс із 204 мільйонів доларів у 1985 році до приблизно 600 мільйонів доларів у 1988 році.

Вечірка раптово закінчилася у вересні. Втікаюча інфляція висушила кредит в державному аграрному банку. Фермери не могли купити все добриво та насіння, необхідні для збирання врожаю на початку 1989 року.

Посуха, спричинена незначним похолоданням поверхні Тихого океану поблизу Екватора - реверсом незвичного погодного явища Ель-Ніно - зачіпає високу Андську рівнину, джерело більшої частини картоплі Перу, і меншою мірою родючі східні фланги Анди.

Експерти кажуть, що сільськогосподарське виробництво впало на 20%, безпрецедентне падіння у цьому столітті.

Щоб не відставати від зростаючої інфляції, Гарсія з вересня помножив ціну на хліб у сім разів і ще більше підняв ціни на інші продукти. Таким чином, його популярність упала до вільного падіння.

До жовтня дефіцит готівки був настільки серйозним, що вантажі соєвого шроту, пшениці та цукру знаходились на якорі протягом 45 днів у порту Кальяо, тоді як уряд шукав тверду валюту для здійснення платежів.

В одному випадку влада ненадовго не могла придумати достатньо лише для оплати вартості доставки подарованих продуктів харчування.

Уряд тимчасово вирішив кризу шляхом 50-процентної девальвації валюти, інті, 22 листопада. Але експерти стверджують, що дефіцит готівки стає гіршим, оскільки Перу відчуває наслідки 57-денного страйку в гірничодобувному секторі, який коштує 300 мільйонів доларів у втраченому заробітку.

Погіршивши ситуацію, інфляція знову спотворила обмінний курс. Офіційний курс наприкінці грудня становив 500 інті за долар, але легальний паралельний ринок давав 1780 інті за долар.

"Можна сказати, що сильний голод - це справжня річ, якщо не буде проведена рятувальна операція для Перу серед міжнародних груп допомоги та за рахунок пожертв", - сказав Мануель Лахо, незалежний експерт із аграрної політики.

Що ще гірше, захоплені документи партизанів "Сяючий шлях" показують, що вони мають намір скоротити постачання продовольства до Ліми та інших міст як остаточний крок до повалення уряду.

В останні місяці повстанці переїхали в родючу долину Мантаро в центральних Андах - регіон хлібниці - і наказали фермерам садити лише достатньо для власного споживання, повідомили військові джерела.