Коронавірус зіпсував десятиліття шкіл Колорадо, які планували покращити харчування та змусити дітей займатися спортом

Навіть для районів або шкіл Колорадо, які повернулись особисто, немає повернення до норми для програм фізичного виховання та харчування, які складають серцевину шкільного здоров’я.

Спеціально для Колорадо Сонце

Поділитися:

Показники довіри

Вони відбираються автором та підтверджуються редактором

У Колорадо-Спрінгзі вчителі тренажерних залів знімають відео, як власні діти роблять стрибки із пластикових мішків для продуктів.

У всьому штаті діти втомлюються від млинців на паличці та наповнених калоріями Uncrustables PB & Js.

У Денвері старшокласники задаються питанням, як отримати вимоги до закінчення фізичної культури в пандемічному році, коли багато кваліфікаційних командних видів спорту скасовуються, а школи відмовляються від занять у тренажерному залі на користь вписування базової навчальної програми в обмежені вікна в Інтернеті.

У Лас-Анімасі, директор з питань харчування, весною особисто їздив їжу в мішках до закритих сімей. Цієї осені, по четвергах, коли чотириденний округ налічує 1600 страв, щоб перевезти сім’ї до п’ятниці, усі, від начальника до прибиральника, стропають бутерброди в мішки, набиваючи столи в обідній залі.

Згідно з інтерв'ю з районами Колорадо, пандемія скасувала десятиліття ретельно розроблених планів щодо вдосконалення вибору шкільного харчування та повернення в рух сидячих дітей. Розчаровані кухарі та викладачі тренажерних залів докладають героїчних зусиль, щоб подолати перешкоди COVID-19, починаючи від будь-чого, починаючи від портативного випікання подряпин і закінчуючи натовповими відеороликами про ПЕ, створеними творчими сім'ями.

Багато районів, звичайно, перебувають у режимі дистанційного навчання, і лише зараз розглядають, як повернутися до особистого навчання. Заняття фізичною культурою для учнів молодшого віку не існують або вважаються "спеціальними", що пропонуються епізодично під час прямих або записаних відеосесій. Обід - і часто сніданок на наступний ранок - роздають зі шкільних паркінгів десятками тисяч "проїжджих" щодня по Колорадо.

Навіть для районів чи шкіл, які повернулися особисто, для фізичного та фізичного виховання та програм харчування, які складають серцевину шкільного здоров’я, нормального стану немає.

Район 11 у центральній частині Колорадо-Спрінгз попереджає, що учні, які займаються спортом, повинні бути принаймні на 3 фути один від одного, а вчителям тренажерних залів, таким як Кеті Уайт, також доручено записувати відео руху для тих, хто вирішить залишитися вдома. Директори з питань харчування, які пишалися десятиліттям створення свіжих салатних барів, супів-подряпин та органічної випічки, мусять важко ковтати і кидати Uncrustables та закутані в пластик яблука в море паперових пакетів, які прямували до їжі в класі.

Кеті Уайт практикує випади вдома зі своєю молодшою донькою Камі в Колорадо-Спрінгс у суботу, 26 вересня 2020 року. Уайт є викладачем фізкультури в початковій школі Колумбія в Колорадо-Спрінгс. (Марк Рейс, Спеціально для The Colorado Sun)

"Директори з питань харчування звертаються до нас, щоб провести мозковий штурм", - сказала Джессіка Райт з організації LiveWell Colorado, некомерційної організації, яка навчає та консультує школи та громади щодо здорового способу життя. "А іноді просто трохи поплачте про те, що змінилося".

Забезпечуючи рух дітей за допомогою 5-кілограмових мішків з цукром та полювання на мусор

Державні школи Денвера, однак, намагалися продовжувати курси, пропонуючи учням ті страви, які вони звикли їсти в шкільних їдальнях, сказала Госія Холтхаус, керівник району з питань харчування. DPS, як і інші райони, дотримується рекомендацій з питань харчування Міністерства сільського господарства США. Як ці принципи виконуються, де творчість і повторення борються.

Для DPS це означає, що обіди включають якесь зерно, м'ясо, фрукти, овочі та молоко. Одного разу студенти можуть розгортати свій обід, щоб знайти спагетті з м’ясним соусом, зеленню салату, яблуком та звичайним або шоколадним молоком. Ще одного дня вони можуть копати сирну кесадилью з сальсою, смаженою квасолею, нарізаним перцем халапеньо, фруктами та молоком. Щодня подаються два варіанти, завжди доступні вегетаріанські страви.

Голтхаус сказав, що харчування - це «Ні» району. 1 фокус ”, оскільки він розробляє меню для студентів. Але її відділ також намагається забезпечити страви апетитними та працює, щоб надати різноманітне меню студентам, щоб вони могли з нетерпінням чекати своєї їжі щодня, сказала вона.

DPS також створює своє меню заздалегідь, використовуючи програмне забезпечення для аналізу поживності, щоб задовольнити всі його харчові потреби. У цьому навчальному році, оскільки в районі подавали страви, які в минулі роки виявились популярними, він повинен був враховувати запаси, що зберігаються на його складі, сказав Голтхаус. Наскільки важливим є харчування, DPS також намагається приймати розумні фінансові рішення та використовувати запас, який у нього є. Оскільки багато рецептів, на яких він зосереджений, походять з попередніх років, він не купує жодних додаткових або будь-яких оброблених продуктів, щоб заповнити своє меню.

Однак упаковка різко змінилася. Закриті контейнери зараз необхідні, і учні більше не можуть налаштовувати своє харчування, як це могли робити в деяких школах до пандемії, сказав Голтхаус.

У Centennial School District R-1, розташованому в Сан-Луїсі, працівники кухні тепер мають трохи більшу гнучкість у продуктах, які вони дають учням, і вони повинні відповідати правилам харчування в рамках програми літнього харчування в Колорадо, сказала Крістал Кінтана, служба харчування директора по району. Ці компоненти - на обід - включають зернові, м’ясо або замінники м’яса, фрукти чи овочі та молоко.

Південний округ Колорадо, який годує мінімум 200 дітей протягом типового навчального року, не намагався забезпечити комору, як повідомляли деякі інші школи, сказав Кінтана.

У сільській місцевості, яка розпочала осінні заняття дистанційно, створена система пунктів висадки, де сім’ї щомісяця подають мішкові обіди. Це, швидше за все, скоро розшириться до п'ятниці, суботи та неділі, щоб задовольнити потреби громади, сказав Кінтана, хоча розподіл їжі дещо сповільнився. Вона намагається зрозуміти, чому, а також робить поживні страви цікавішими з кращим різноманіттям.

"Ми завжди хочемо забезпечити їм найкраще харчування", - сказала вона. "Це ніколи не зміниться".

Вчитель (ліворуч) спілкується з директором Кімбою Раель по радіо, повідомляючи їй, хто з батьків буде приїжджати і брати завдання учнів, а інший учитель, праворуч, отримує мішки для сніданку та обіду, готові до наступної хвилі батьків в Школа століття у Сан-Луїсі 8 квітня 2020 р. (Джон МакЕвой, Спеціально для The Colorado Sun)

Але оскільки стільки про шкільний день змінилося на тлі COVID-19, такі райони, як Centennial, стикаються з більшою проблемою у забезпеченні дітьми пріоритетності фізичної форми та руху кожного дня. Викладач фізичної культури K-12 Роксан Серна намагається навчати своїх учнів за допомогою Zoom, але вона виявляється обмеженою в тому, наскільки може залучити до участі дітей.

Використовуючи академічну програму під назвою Odysseyware, Серна дає студентам завдання, які спонукають їх взяти на себе відповідальність за свою діяльність та бути більш незалежними. В одному з прикладів вона прив'язала різні дії до різних мастей у колоді карт, при цьому номер картки відображав кількість повторень, які студент повинен був виконати.

На уроках учнів початкових класів - наймолодші учні Серни зараз є учнями третього класу - вона просить їх поділитися зі своїми однолітками улюбленим заняттям вдома та вправою, завдяки якій вони почувались більш пильними.

"Вони беруть участь і пишаються діяльністю, яку вони зробили для себе", - сказала вона.

Серна підштовхує старших учнів до вибору видів діяльності, які відповідають їхньому власному рівню фізичної підготовки та цілям.

Вчитель визнає, що деякі студенти не вважають фізичну культуру першочерговим завданням серед інших навчальних предметів, але вона знає, наскільки важлива фізична активність, щоб допомогти учням досягти успіху в навчанні.

"Я не відчуваю, що багато дітей займаються фізичною активністю вдома, особливо відчуваючи себе заваленими всіма комп'ютерними роботами, які їм доводиться робити", - сказала Серна.

У 11-му окрузі Колорадо-Спрінгз, який переходить від дистанційного до особистого навчання, викладачі фізичної культури намагалися пам’ятати про дуже різні сімейні ресурси, розробляючи віртуальні програми.

"Деякі діти мають повну вагу в підвалі, іншим дітям доводилося вживати мішки з цукром у 5 кілограмів", - сказав директор районного управління охорони здоров'я Кріс Нолл. Учні початкових класів та середніх шкіл демонструють свої ідеї, які варіюються від перенесення цього 5-кілограмового мішка навколо кварталу, до фарбування «каменів-повідомлень» та посадки їх навколо школи. Дітям, які можуть безпечно йти до школи, пропонується вийти на вулицю, вирушити до школи та обміняти свою розмальовану скелю на іншу.

Нолл створив власний сімейний дизайн і записав божевільні домашні смуги перешкод - почніть сидіти в машині з пристебнутими ременями, кричати "Іди!", Бігати в будинку, через задні двері, навколо двору, повзати під обідній стіл, біжи нагору, перевзуйся і лягай у ліжко, одягнувши одяг, поки хтось не закричить «Стоп!»

Один учитель, сказав Нолл, робив власний збір коштів, щоб переконатися, що кожна родина в окрузі хоча б мала вдома новий рожево-гумовий доджбол для метання, ударів ногою та лову.

Рух залишається головним завданням для вчителів фізичної культури в ДПС, які працюють над тим, щоб забезпечити студентів ресурсами та моделями, щоб вони могли рухатися в школі чи вдома, або в режимі реального часу, або у власний час учнів, сказала Джессіка Вебер, фізкультура фахівець з навчальних програм для району.

COVID-19 в Колорадо

Останній випадок коронавірусу в Колорадо:

БЛОГ НА ЖИТТІ: Останнє про закриття, обмеження та інші основні оновлення.
КАРТА: Випадки та смерть у Колорадо.
ТЕСТУВАННЯ: Ось де можна знайти сайт тестування спільноти. Зараз держава заохочує всіх, хто має симптоми, пройти обстеження.
ІСТОРІЯ: Жінка Grand Junction перетворює вражаючі жертви коронавірусу на заспокійливий витвір мистецтва

Оскільки DPS відхилився від партнерської або групової роботи, командних спортивних заходів та командоутворення в фізичній культурі, заради безпеки, заняття підвищують їхню увагу до індивідуального формування навичок, сказав Вебер. Вони також зосереджені на аналізі навичок, рівні особистої підготовленості та соціально-емоційному самопочутті.

А вчителі фізичної культури знаходять способи залучити учнів здалеку як за допомогою технологій, так і творчості. Деякі студенти навчаються за допомогою інтерактивних відеозаписів на основі рухів. Деякі беруть на себе завдання, засновані на проектах, створюючи полювання на сміття в своєму районі, що змушує їх використовувати когнітивні навички під час руху. А інші обирають фізичну активність та аналізують свої зони серцевого ритму та рівень навантаження, пов'язані з цією активністю, сказав Вебер.

Район не змінив вимог щодо закінчення середньої школи для фізичної культури, сказав Вебер. Однак незрозуміло, як деякі юніори та пенсіонери, яким все ще потрібні залікові знання, будуть відповідати їм. Більшість старшокласників ДПС відвідують лише три чи чотири класи одночасно за правилами пандемії, замість звичайних семи чи восьми, які дозволяють більше Час ПЕ. Студенти ДПС можуть замінити участь у командних видах спорту потребою фізичної культури, але більшість видів спорту скасовано або відкладено.

Тисячі учнів звертаються до школи за харчуванням

Хоча подача менш ідеальних обідів та сніданків завдала біль багатьом директорам з питань харчування, вони більше стурбовані простою заміною вкрай необхідних калорій для тієї самої кількості людей, яких вони обслуговували до пандемії. Шкільний сніданок і обід - і пакети продуктів харчування на вихідних - це основне джерело харчування для багатьох учнів із сімей, які мають безкоштовний або обідній статус обіду.

Протягом звичайного навчального року ДПС готує тисячі страв для студентів кожного буднього дня. Цієї осені він розподіляє їжу на 85 місцях з вивезенням автомобілів та через шість автобусних маршрутів, уздовж яких доставляє їжу кишеням сімей, які мають право на безкоштовний обід за зниженою ціною.

Оскільки Міністерство сільського господарства США продовжило програму літнього харчування, ДОП пропонує безкоштовне харчування для всіх дітей віком від 18 до 18 років, незалежно від того, відвідують вони школу ДПС.

Працівниця харчової служби Долорес Естрада кладе кілька з майже 350 мішків для сніданку на візок, щоб їх віддати. Співробітники громадського харчування та інші представники Денверських державних шкіл збираються в початковій школі Коуелл, щоб зібрати та роздати безкоштовні мішки сніданку "Grab-and-Go" для будь-якого учня 16 березня 2020 року в Денвері. (Фото Кетрін Скотт)

Проблема полягала в підрахунку кількості їжі, необхідної щодня, та забезпеченні району достатньою кількістю їжі для всіх студентів. Числа минулого року можуть допомогти вказати обсяг необхідних страв, зауважив Голтхаус, але ці цифри не завжди достовірні.

У звичайний рік кухні округу 11 обслуговували близько 22 000 людей на день, сказав директор з питань харчування Кент Вехрі. Цього літа, з розслабленими федеральними правилами розподілу їжі на ходу всім бажаючим, округ Колорадо-Спрінгз проводив від 3000 до 5000 страв на день. 18 вересня в районі подали 5327 страв.

"Це дуже стурбоване, оскільки ми знаємо, що велика кількість учнів покладається на шкільне харчування для свого щоденного харчування. Ми продовжуємо збільшувати рівень охоплення громади та намагаємось придумати нові способи виходу нашого повідомлення ”, - сказав Вехрі.

Наші статті можна читати безкоштовно, але звітувати не можна

Підтримка місцевої журналістики навколо держави.
Станьте членом The Colorado Sun сьогодні!