Королівський рецепт великоднього печива

великоднього

Королівські кондитери з радістю діляться з вами своїми рецептами "Пряних пасхальних печивів", щоб насолодитися ними у Великодні вихідні.

Готові шапки кухарів, дайте нам побачити ваші творіння, позначивши #RoyalBakes на каналах соціальних мереж.

Повний рецепт та спосіб знайдіть нижче:

Бісквітна основа:
350г звичайного борошна
5г соди гідрокарбонату
10г меленого імбиру
5г кориці
125г несоленого вершкового масла
175г світло-м’якого коричневого цукру
1 яйце
60г золотого сиропу

Обмерзання:
2 яєчних білка
600г цукрової пудри
Харчовий барвник на ваш вибір!

Бісквітний метод:
• Розігрійте духовку до 170 C // 340 F

• Змішайте в мисці борошно, соду бікарбонат та спеції
• Додайте нарізане кубиками масло і перемішайте до стану крихти
• Додати цукор
• Як тільки все вищесказане поєднається, додайте яйце та золотий сироп
• Змішуйте, поки не утвориться тісто
• Тісто розкачати до товщини 5 мм
• За допомогою формочок для бісквітів або паперового малюнка виріжте потрібну форму
• Покладіть печиво на антипригарний килимок або пергаментний папір і випікайте на середній полиці протягом 12-15 хвилин
• Випікайте, поки печиво не збереже форму при дотику і не стане золотистого кольору
• Повністю охолодити перед обмерзанням

Метод обмерзання:
• Додайте 1 яєчний білок до 600 г цукрової пудри і збийте до однорідності
• Обмерзання повинно проходити рівномірно і мати можливість утримуватися, якщо прокласти його як трубу
• Щоб покрити печиво глазур’ю, додайте додатковий яєчний білок для розрідження суміші
• Прикрасьте і насолоджуйтесь!