Користь для здоров’я Поха: 6 причин, чому ця популярна індійська їжа для сніданків чудово підходить для вас!

Індійська їжа для сніданку поха ситна і легка на шлунок. Але чи знаєте ви, що це також пробіотик, а також багатий залізом?

Сакшіта Хосла | Оновлено: 02 травня 2018 р., 18:00 за IST

Поха - улюблена індійська їжа для сніданку
Poha легко доступний і упаковує в живильний пунш дуже дешево
Чи знали ви, що поха - це пробіотична їжа?

Є причина, з якої поха вважається ідеальною їжею для сніданку, і вона набула популярності не лише в Індії, а й у всьому світі. З одного боку, це неймовірно просто у приготуванні, і навіть початківець кулінар може не помилитися з будь-яким основним рецептом поха. З іншого боку, його готують разом з низкою овочів, таких як горох, картопля, коріандр і навіть хрусткий арахіс. Це робить страву більш поживною і ситною. Він також легко доступний і упаковується в живильний пунш дуже дешево!

Ось деякі переваги для здоров’я від їжі поха:

1. Контролює рівень цукру в крові

Поха вважається гарною їжею для діабетиків. Багатий клітковиною, поха сприяє повільному і стабільному виділенню цукру в кров, тим самим запобігаючи різким стрибкам рівня цукру в крові.

2. Хороший пробіотик

Для багатьох це може бути несподіванкою, але поха - теж хороша пробіотична їжа. Це пов’язано з тим, що блюдо готують, проварюючи педді, а потім висушуючи на сонці протягом декількох годин. Після цього висушений продукт збивають рівно, щоб зробити поха. Готовий продукт зазнав ферментації, а отже, зберігає мікробну флору з частково перетравлених вуглеводів і білків, що є здоровим для кишечника.

3. Хороше джерело корисних вуглеводів

Поха складається з 76,9 відсотків вуглеводів і близько 23 відсотків жирів. Отже, це чудова їжа для сніданку, оскільки ці здорові вуглеводи забезпечують організм енергією для виконання своїх щоденних функцій.

4. Легко засвоюється

Поха також легкий на шлунок і може легко засвоюватися. Тому його можна приймати як перший ранковий прийом їжі, так і як легкий вечірній прийом їжі. Поха ніколи не спричинить здуття живота, а також довше буде тримати вас ситими.

5. Багатий залізом

Годуючим або вагітним жінкам часто рекомендують їсти пом’якшену поху, оскільки ці жінки мають високий ризик гестаційної анемії. Це пов’язано з тим, що в процесі виробництва поха рис проходить через залізні валики. Пляскатий рис утримує частину заліза в процесі і, отже, вважається багатим на залізо. Можливо, ви захочете вичавити трохи лимонного соку у свою миску з сніданком поха, щоб допомогти вашому організму засвоїти залізо краще.

6. Калорії з низьким вмістом

Поха також досить низькокалорійний. Одна чаша приготованого овочевого поха містить близько 250 калорій, а також ряд важливих вітамінів, мінералів та антиоксидантів, також завдяки наявності в ньому листя каррі. Якщо до суміші додати трохи арахісу, це збільшить кількість калорій в їжі, але якщо ви стежите за своєю вагою, арахіс можна пропустити.

Poha легко доступний і упаковує в живильний пунш дуже дешево

Коментарі Ви можете зробити свою поху здоровішою та поживнішою, приготувавши її в оливковій олії або кокосовій олії та додавши до неї більше овочів. Ви навіть можете підвищити коефіцієнт ситості і зробити його багатим білками, кидаючи шматочки сої. В цілому, індійська поха - досить рок-зірка на фронті здоров’я, і її потрібно частіше включати у свій раціон.

Про Сакшита Хосла Сакшіта любить вишукані речі в житті, включаючи їжу, книги та каву, і мотивується самозадоволенням та любов’ю до слів. Коли вона не пише, її можна знайти тулитися в кутку затишного кафе з гарною книгою, кофеїном та власними думками для компанії.