Корисна зимова їжа для кишечника; rmdy

Природно солодкі апельсини містять менше фруктози, ніж інші фрукти. (Хоча всі фрукти здорові, фрукти з високим вмістом фруктози можуть сприяти симптомам травлення у деяких людей).

Апельсини - чудові джерела пектину, розчинної клітковини, яка додає велику кількість стільця. Пектин міститься в апельсиновій м’якоті, у вищих концентраціях в шкірці, але мінімально в апельсиновому соку. Додайте апельсинову (або іншу цитрусову) цедру до хлібобулочних виробів та макаронних виробів для посилення пектину (та смаку). Апельсини добре відомі як джерело вітаміну С, корисний для засвоєння заліза.

Дати

Ці могутні фрукти містять багато калію та магнію та мають потенційні протизапальні властивості. Одне дослідження показало, що люди, які споживають фініки, мали зниження маркерів, пов'язаних з ризиком раку товстої кишки. Фініки забезпечують природне полегшення запору і є хорошим джерелом клітковини (3 грами клітковини в два фініки Medjool).

Ці солодкі фрукти смачні самі по собі, подрібнені в хлібобулочних виробах або використовуються як підсолоджувач у вигляді пюре.

Вівсянка

Найкраща тепла взимку, вівсянка - це багате джерело розчинної клітковини. Сирий овес є хорошим джерелом стійкого крохмалю, різновидом вуглеводів, що використовуються для підживлення кишечника, та продукуванням коротколанцюгових жирних кислот, пов'язаних із користю для здоров'я кишечника. Сирі вироби можна додавати в смузі, посипати йогуртом, їсти як мюслі. Якщо вам потрібно бути без глютену, шукайте сертифікований безглютеновий овес, щоб уникнути випадкових забруднень.

Сочевиця

Сочевиця має багато переваг для здоров'я і є вражаючим джерелом як розчинної, так і нерозчинної клітковини (сім грам клітковини в ½ склянки). Боріться зі здуттям живота? Сочевиця, як і інші бобові, містить важко засвоювані олігосахаридні крохмалі, відповідальні за газоутворення. Повільне збільшення споживання бобових може допомогти вашому організму адаптуватися. Альфа-галактозидаза, інгредієнт rmdy, є ферментом, який може допомогти розбити цього винуватця. Подивіться далі, ніж сочевичний суп - розглядайте приправлену сочевицю як гарнір або закинутий салатом.

Картопля

Картопля отримує поганий реп і є однією з перших страв, яку виключають на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Однак вони, як правило, є безпечним варіантом, коли вони відчувають дискомфорт у травленні, оскільки вони легко перетравлюються. Залишки картоплі? Вам подобається картопляний салат? Вірте чи ні, але процес варіння - потім охолодження - картопля збільшує вміст корисного стійкого крохмалю (див. Вівсянка, вище).

Капуста

Хоча капуста не є найгламурнішою з овочів, вона рясніє захисними від раку фітохімікатами. Капуста також є хорошим джерелом амінокислоти глутаміну, важливої для здоров’я кишечника. Капуста має репутацію газоутворювача завдяки наявності олігосахариду рафінози. Однак капуста (до 3/4 склянки зеленої капусти) вважається низьким FODMAP згідно з програмою університету MONASH. Квашена капуста та кімчі, ферментовані капустяні продукти, є хорошими джерелами пробіотиків.

Імбир

Не відкладайте імбир після святкової випічки. Імбир може заспокоїти дискомфорт у шлунку та приборкати нудоту - саме тому він є рідким інгредієнтом. Подивіться не лише на використання випічки: додайте кілька скибочок у зажарку, додайте до заправки для салату, посипте вівсяними пластівцями або залийте чаєм.

Не забувайте суп

Гаразд, суп - це поєднання продуктів, але це може бути заспокійливим зимовим варіантом, якщо у вас є симптоми травлення. Супи також є зручним варіантом для включення багатьох захисних овочів, бобових, трав та спецій. Відчуваєте надмірну роздутість? Добре приготовлену ніжну овочеву їжу легше розщепити і засвоїти, ніж великий салат. Скуштуйте розумний вибір вечірньої їжі, якщо ви боретеся з шлунково-стравохідним рефлюксом (ГЕРХ), оскільки він буде проводити менше часу, сидячи в животі. Не нехтуйте супом місо, зігріваючим джерелом пробіотиків.

Сью Хейккінен MS, RDN, CDE

Зареєстрований дієтолог-дієтолог; Сертифікований педагог з діабету

Сью має 20+ років досвіду надання медичної дієтичної терапії в клінічних умовах. Закінчила ступінь магістра в галузі харчових наук та дієтичного стажування в Університеті Міннесоти. Сью із задоволенням допомагає клієнтам знаходити практичні стратегії для досягнення своїх оздоровчих цілей. Вона вважає, що здорові відносини з їжею без вини є важливою частиною повноцінного харчування. Бачити, як люди покращують якість свого життя, керуючи своїми симптомами травлення, є одним із найбільш корисних аспектів її роботи.