Коричне печиво

коричне

Це простий рецепт жувального, здобного печива з корицею. Це чудове печиво, коли з’являється тяга до солодкого масляного печива, і текстура в самий раз.

У мене було спокуса назвати це печивом Snickerdoodle, але зовні воно не має традиційного хрусткого коричного покриття. Звичайно, це теж можна змінити. Якщо вам більше до вподоби це печиво, після закінчення випікання залиште його в духовці при температурі 175 ° F ще приблизно на 15 хвилин, а потім остудіть. І посипте зверху трохи кориці, перш ніж класти печиво в духовку. Або спробуйте мій рецепт печива Snickerdoodle.

Цей рецепт складає близько 20 печива, і я рекомендую зберігати їх у герметичній тарі.

Коричне печиво

Інгредієнти

  • 2 склянки миланого мигдального борошна
  • 1/8 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки харчової соди
  • 1 чайна ложка кориці плюс додаткова посипання зверху, за бажанням
  • 1/3 склянки меду
  • 4 столові ложки несоленого вершкового масла

Інструкції

Харчування

Взаємодія читачів

Коментарі

Гммм .... Цікаво, що я зробив неправильно. Вони ніколи не зміцніли і вони такі розсипчасті, що я навіть не можу їх перевернути або зрушити з підносу. Смак, однак, чудовий.

Еріка

Ви використовували мед? Найкраще він тримається разом з медом.


Привіт! Я вже два тижні займаюся дієтою SIBO. Я досить нещасний, бо я не є великим м’ясоїдом, тому вирішив спробувати це. Треба сказати, що я був приємно здивований тим, наскільки це добре! (Я пробував млинці з мигдалевого борошна, і мені було огидно, тому я не надто сподівався на це печиво, не ображаючись.) Це печиво теж таке жувальне, що саме мені подобається моє печиво! У мене було солоне масло, тому я повністю пропустив сіль. Моя 8-річна дочка не шанувальниця (слава богу більше за мене), але моєму 10-річному синові вони дуже подобаються. Я не проти поділитися з іншою людиною. Спасибі. Це печиво - єдине яскраве місце в цій дієті з обмеженим доступом!

Еріка

Спасибі. Ви ще не пробували моїх млинців з мигдального борошна. Вони смачні, особливо з чорницею.

Ні, я не пробував Ваших млинців, але зараз спробую!


Дякую за рецепт, Еріко! Нещодавно мені поставили діагноз SIBO і я перебуваю на певній дієті SIBO, у мене найбільший ласун, і це печиво дивовижне і цілком задовольняє!

Еріка

Приємно чути. Старий і добрий!

Як ви думаєте, чи могло б це добре замерзнути?

Еріка

Так! До того, як випікати, або після цього буде працювати. Просто заклейте їх добре.


Дякую Еріко! Я вже кілька місяців страждаю на СЦД, і ці печива, разом із біскотті, підтримують мене в здоровому стані та задоволення! Будь ласка, продовжуйте приймати рецепти!

Еріка

Це печиво стало хітом для всієї родини, аж до маленьких онуків! Я знайшов хранителя! Дякую!

Еріка

Так здорово чути! Вони є хранителем 🙂

Дякую Еріко! Я дуже вдячний вашій оперативній відповіді. Після того, як я зрозумів, що міг поглянути на мішок з мигдальним борошном, я знайшов вагу. Коли ви робите це печиво, чи звертаєте ви коли-небудь увагу на вагу? Або просто виміряти?

Дуже смачне печиво! Я щойно знайшов ваш веб-сайт, і я в захваті від усієї чудової роботи, яку ви зробили. Печиво свіже з духовки, і, смакуючи чудово, воно поширилося набагато більше, ніж я очікував на основі ваших фотографій. Мені цікаво, як ви вимірюєте мигдальне борошно. . . Ложкою, зачерпнути, упакувати? Це робить різницю. Чи можна вам забезпечити вагу мигдалевого борошна? Грами були б чудовими, але я теж можу працювати з унціями. Дуже дякую!

Еріка

Я щойно додав грами, і ви можете використати вагу, яку я даю в дописі про випічку з мигдальним борошном, щоб розрахувати вагу, коли її немає: 1/2 склянки мигдалевого борошна = 48 г.

Я на межі сліз. Це перше печиво, яке я мав за майже рік, коли був на SCD. Це було Смачно та справді на смак як печиво! О, дякую, дякую за чудові рецепти, подібні до цього! Моє уявлення про хорошого кухаря та пекаря кардинально змінилося з того часу, як я сиджу на цій дієті - я набагато більше поважаю когось, хто може приймати нетрадиційні інгредієнти і робити щось здорове та смачне. Дякуємо, що ви піонер! 🙂

Еріка

Спасибі! Так приємно чути, це точно інший спосіб життя.

Ваш веб-сайт - це перший ресурс, до якого я заходжу, шукаючи будь-які рецепти відтоді, як став палео.
Я зробила це печиво сьогодні, і всі мої 3 діти та чоловік ЛЮБЯТЬ їх. Одне питання . якщо я хочу зменшити кількість меду, але при цьому зберегти незмінну консистенцію, яку рідину слід додати, будь ласка? Дякуємо, що поділилися чудовими рецептами!

Еріка

Дякую, Дженніфер! Я ніколи не можу сказати, як зміниться рецепт, поки я не протестую його, і я не опустився нижче підсолоджувача для цього. Тим не менш, я думаю, ви можете перейти до 1/4 меду і додати більше кориці, і при цьому мати незмінну консистенцію, або, можливо, додати трохи стевії, якщо ви це взагалі використовуєте. Моє печиво snickerododle засноване на цьому рецепті та використовує менше вершкового масла, тому ви можете спробувати скористатися цим рецептом та зменшити там мед до 1/4 склянки.

Хтось пробував використовувати стевію? Чи можна це зробити?

Я ЛЮБЛЮ цей рецепт ... оскільки хтось, хто має справу з SIBO, мати печиво, яке насправді має смак печива, ВЕЛИКА УГОДА. Вони змушують мене забути все солодке, що я не можу їсти. Я волію робити їх з топленим маслом (хрусткішим) і посипати флер дель сел, Юм!

Еріка

ням, люблю сіль на печиво 🙂

Wowww . вони виглядають так здорово і просто!
Я збираюся зробити їх сьогодні 🙂

Це дуже смачно! Я використовувала кокосову олію та кленовий сироп, і вони приємні та вологі та мають багато смаку кориці. Безумовно, улюблений!

Це було так смачно, ми з партнером з’їли половину кляру. Ха-ха! Єдина моя скарга: рецепт не містить такої кількості печива. Визначено буде робити їх знову, хоча. Також доведеться спробувати з кокосовою олією! Дякую за цей рецепт!

Це одне з моїх улюблених років! Як ви думаєте, як би цей рецепт працював як печиво замість печива? Зараз я на дієті на виключанні (виключаю молочні продукти, пшеницю/клейковину, яйця, цукор, арахіс, сою, шоколад) і вмираю від солодких ласощів і думав підкласти невелику сковороду тістом для печива, випікати його, потім доливаючи його свіжою полуницею і збитими кокосовими вершками.

Еріка

чудово. Думаю, я використав той самий рецепт скоринки для пирога з гарбузовим морозивом. Шукайте на цьому сайті гарбузове морозиво, і ви підтягнете його.

Привіт Еріко, я просто хотів подякувати за рецепт - це печиво таке смачне 🙂 Я зменшив рецепт удвічі (зараз я не можу переборщити) і додав 1/4 ч. Ложки ванілі, але в іншому випадку зробив все, як ти сказала (я не міг не перевертаю їх, але це було добре, я також стежив за вашим додатковим часом випікання). Я перебуваю на 4-му місяці обмеженого розвитку ССЗ (ледве проходжу ранні стадії), і це не вдається (у мене UC), тому я продовжуватиму досліджувати та з’ясовувати, що для мене найкраще. Тим часом ці печива є особливим задоволенням для тих, хто занадто довго бореться і позбавляє себе 😉 Я також маю вашу книгу і з нетерпінням чекаю випробування деяких рецептів, як тільки зможу впоратися з більшою кількістю продуктів. Бажаючи вам та вашому синові постійного здоров’я та самопочуття - хотілося б почути, як ви досягли цього напрямку. Обережно 🙂

Еріка

Привіт Аніле. Дякуємо за чудове повідомлення! Сподіваюсь, ви скоро знайдете полегшення. У мого сина все добре, і я дуже скоро розміщу щось досить цікаве. Найкращі побажання.

Цікаво, чи можу я використовувати мигдальну їжу в рецепті? Я намагаюся додати кокосове борошно і змішати його з мигдальним шротом. Я дізнаюся, чи все це вдало!

:). Дякую, що поділились!

Зрештою, вони красиво підрум’янені та чіткі. Я використовувала масло і мед. Вони нагадують ніжне вівсяне печиво з корицею. Думаю, це тому, що я використовував мигдальне борошно Боба (їжу), яке знайшов у Вегмана. Думаю, мені доведеться кусати кулю і замовляти речі в Хонейвіллі, про що всі в Інтернеті шаленіли. Моя дочка хворіла на тип 1 близько трьох місяців, і я до цього була великим пекарем. Я не міг перевищити вартість. 🙂 Для неї приємно мати печиво вночі, як її брат, яке не буде підвищувати рівень цукру в крові протягом ночі. Дякуємо, що так швидко відповіли!

Моя дочка - тип 1, і ми зробили їх сьогодні ввечері. Вони випікаються, коли ми говоримо. Я дотримувався рецепту і не зміг їх перевернути, вони були занадто м’які. Я сподіваюся, що після обертання лотків і додаткового часу вони вийдуть такими, як інші, які коментували і казали, що не можуть їх перевернути.
Наш дієтолог поділився з нами цим веб-сайтом для розрахунку харчової інформації. Зазвичай я вирізаю та вставляю список інгредієнтів в аналізатор рецептів. http://caloriecount.about.com/cc/account/flog_add.php?tab=new_recipe

Еріка

Дякую Дженна. Мені подобається цей сайт і я також посилаюся на нього. Дякуємо за додавання посилання. Тепер про кашоподібний шматочок: ви можете додати трохи більше мигдалевого борошна, але у мене такого не було. Що ви використовували для підсолоджувача та масла/олії?

Дякуємо, що повернули рецепт назад. Я хотів повідомити вас, що я трохи експериментував і готував це печиво з використанням ванільного та кленового сиропу. Я все ще додаю корицю (наступного разу, коли збираюся експериментувати з кардамоном). О, вони такі хороші. Вони жувальні та трохи смачніші. Щиро дякую, що опублікували цей рецепт. Будучи Палео, важко знайти там гарне печиво, яке задовольнило б мою ласунку.

Це досить смачно! Я зробив їх сьогодні вранці, щоб взяти їх на після пасхальне полювання на яйця. Я використовувала масло. Я приготував їм усі перераховані кількості, включаючи додаткові 15 хвилин, щоб їх розжарити. Думаю, я б трохи скоротив мед, він був занадто солодким на мій смак - але все ж чудовий! Я думаю, кленовий сироп був би дуже хорошим. Або пропозиція імбиру замість кориці. Дякую за рецепт!

Я зробив це минулими вихідними, і вони були чудовими. Мені було цікаво, чому ви змінили рецепт? Я дотримувався нового рецепту і клав їх на 8 хвилин, і вони згоріли.:(. Наступного разу я змушу їх покласти їх на 5 - 6 хвилин і подивлюсь, як вони працюють.

Еріка

о ні - дякую! Я перевірю їх ще раз. Я повернув його до колишньої температури, поки не перевірив ще раз ретельніше. Вибачте!

Я зробив дві партії безглютенового печива за двома різними рецептами, і ваше, безумовно, моє улюблене!

У мене не було меду, тому я використовувала кленовий сироп.

Еріка

О, так приємно чути. Я хотів спробувати їх з кленовим сиропом!

Чи слід зберігати їх у герметичній тарі кімнатної температури або в холодильнику?

Еріка

І те, і інше - це нормально, але повітронепроникність точно. Мед має властивість вбирати вологу навколо нього, тому печиво, запечене з медом, через деякий час стає м’яким, навіть якщо воно вийшло хрустким, коли вийшло з духовки.

Я зробив ці печива сьогодні, і вони були приголомшливі. Їм сподобалися всі, навіть діти. Я замінив масло на мигдальне масло, щоб зробити їх безмолочними, і використовував рожеву гімалайську сіль. Текстура була ідеальною. Щиро дякую за розміщення цих!

Якщо хтось ще цікавився харчовою цінністю, тут він базується на використанні кокосової олії замість вершкового масла ... масло додає ще приблизно 15 кал на печиво.