Cook County Whole Foods Co-op

Наша місія:
Cook County Whole Foods Co-op є продуктовою спільнотою, що належить членам громади і працює над створенням здорового та стійкого суспільства.

Ми обслуговуємо громаду здоровими альтернативами з 1976 року.
Наш кооператив є власником і діючим членом. Ми є джерелом цільної їжі, продуктів для здоров'я та побутових товарів, що належать до землі. Наші харчові продукти виготовляються з поживних інгредієнтів і виробляються спільно та/або місцево. Вони максимально позбавлені добавок, консервантів та штучних інгредієнтів. Ми також заохочуємо екологічно чисту упаковку та пропонуємо інформаційні матеріали для пропаганди здорового способу життя.

Примітки щодо доступності

Місцеві або сімейні ділові примітки

Ми є цілісним харчовим кооперативом, членом якого є понад 2000 власників/членів!
Cook County Whole Foods Co-op-Усі Ласкаво просимо!

Ось трохи нашої історії:

Кооператив Whole Foods County County Cook народився в садибі під назвою "Castle Yonder", що недалеко від міста Гран-Маре, штат Міннесота, наприкінці 1960-х. Кілька сімей у районі Гуд-Харбор-Хілл шукали простого життя на землі. Цей спосіб життя включав здорову, недорогу їжу. Щоб задовольнити цю потребу, вони влаштовували каструлі, щоб вирішити, яку велику кількість їжі вони хочуть придбати в Міннеаполісі, і привезти назад на Північ для зберігання у підвалі Джима та Бетсі Боуен. Коли потрібні були провіанти, ті самі сусіди приходили збирати боби, рис або арахісове масло і залишали свої гроші в каві.

Коли Боуенс переїхав до Арізони, група вирішила офіційно включити цю систему розподілу як кооператив у Міннесоті. У червні 1976 року кооператив Cook County Whole Foods Coop відкрив свою першу вітрину в одній із кают Gopher на східному кінці Гранд Маре з 60 членами до кінця року.

Екологічно чисті нотатки

Чи є наш кооператив лідером у галузі екологічно стійких практик?

Джуді Петерсон, секретар Ради директорів CCWFC

На квітневому засіданні Ради директорів ми зосередили увагу на другому з наших Завершальних виступів: лідера в галузі екологічно стійких практик. Наш генеральний директор подав письмовий звіт, який розпочався з її інтерпретації цієї мети: "що Cook County Whole Foods Co-op зробить екологічно стійкий вибір у нашій діяльності, запропонує екологічно стійку продукцію споживачам та сприятиме екологічно стійкій практиці". Потім було роз’яснення того, як кооператив відповідає Політиці щодо закінчення. Вражало бачити все, що зібрано в одному звіті, наші вітання Дженніфер, генеральному директору кооперативу, усім працівникам та членам правління, які так багато працювали і допомогли досягти такого прогресу в цій галузі.

Як покупці, ви, мабуть, вже знаєте про деякі наші практики: зобов’язання пропонувати органічні продукти харчування та продукти, великий обсяг, щоб заощадити на упаковці (ми також пропонуємо клас, як це використовувати: Кооператив 101, перша середа кожного місяця о 18:00), знижка 10 ¢ при використанні багаторазового пакета та вибір справжнього посуду над папером та пластиком у гастрономі. За лаштунками також є прихильність до чищення таких продуктів, як ганчірки та рушники, що зменшують відходи, та екологічно чисті засоби для чищення, які не забруднюють воду. Відходи сортуються та переробляються або компостуються, і по можливості вибирається перероблена офісна продукція.

За межами магазину Кооператив прийняв двокілометровий відрізок шосе 61 на захід від міста, де волонтери збирали сміття, сортували та переробляли все, що могли, вже 22 роки двічі на рік! Ми також почали пропонувати сімейні вечори кінофільмів для всієї громади, намагаючись просвітити та підвищити обізнаність про їжу, навколишнє середовище та стійкість.

Наша нова кооперативна будівля була побудована з урахуванням енергоефективності. Конверт будівлі перевищує державні вимоги. Дах - це суцільний середній R40 з 10-дюймовим пінополістиролом по краях даху (штат вимагає утеплення даху R23 на комерційних будівлях в північному кліматі). Під внутрішньою плитою є 4 дюйми пінополістиролу. Зовнішні стіни ICF мають безперервну ізоляцію R25 (штат вимагає ізоляції стін R9.3 на комерційних будівлях в північному кліматі). Ми встановили вікна з потрійним склінням і вжили додаткових заходів, таких як використання місцевих плям з дерева та води на основі, щоб забезпечити обмежений вплив на наше довкілля. Ми обрали енергоефективне освітлення у всьому магазині. Світлодіодне освітлення є у всьому нашому холодильному та зовнішньому освітленні, а також нижча потужність флуоресцентних ламп у всьому магазині. У нас є унітази, сертифіковані EPA WaterSense з подвійним змивом, і ми встановили обприскувачі з низьким рівнем потоку на наших трьох раковинах. Наше холодильне обладнання має сертифікат енергетичної зірки, і ми вирішили встановити стійкову систему проти окремих компресорів, щоб заощадити енергію та дозволити нам повторно використовувати надлишкове тепло від холодильника для нагрівання води та сприяння опаленню будівлі.

І тоді є зобов’язання нести місцеві продукти харчування, коли вони є, і наша постійна підтримка для обговорення місцевого виробника на щорічній зустрічі в жовтні минулого року, і вона також зайняла головне місце у ради директорів. Нещодавно ми додали слово «місцевий» до нашого першого виступу «Закінчується»: «успішний спільний продуктовий магазин, який є надійним джерелом здорових, місцевих та стійких продуктів та послуг для всіх». Ми також створили місцевий комітет з питань харчування з 3-х членів Ради директорів (Ерік, Дон та Джуді), щоб продовжити обговорення.

У вересневому/жовтневому випуску "Cooperative Grocer" були опубліковані історії про регіональний розподільчий центр кооперативу La Montanita, ферми, що належать кооперативу "Роанок" та кооперативу "Wedge", а також про очікуване розширення для заморожених регіональних кооперативів сусідньої їжі лінія продуктів. Що чекає в майбутньому кооператив Whole Foods County через 5, 10, 20 років?

Звичайно, у цій величезній галузі стійкості завжди є що робити, тому Дженніфер увійшла до нашого кооперативу в програмі міських штатів Міннесота GreenStep, в якій бере участь місто Гран-Маре. Це має допомогти у вимірі того, що ми зробили з зробити наш кооператив екологічним, а також запропонувати інструменти, які допоможуть у прийнятті рішень, що стосуються екологічності. Отже, ми в дорозі!