Комерційне споживання соєвого крохмалю: Вплив на збільшення ваги, а також на статус міді, свинцю та цинку щурів

Анотація

Комерційний «блокатор крохмалю» використовували для вивчення дигестину крохмалю (картоплі) у зрілих жіночих нормах протягом чотирьох тижнів. Використовували два рівні «блокатора крохмалю». Перший рівень був розрахований для гальмування перетравлення крохмалю на 50%, другий рівень був розрахований на пригнічення перетравлення крохмалю на 100%. Суттєвого впливу на вагу тіла (271,10 ± 29, 277,7 ± 43, 259,1 ± 25 г) не виявлено серед груп щурів при рівні інгібування 0%, 50% та 100%, відповідно. Прийом корму не постраждав. Однак калові виділення міді та цинку значно зросли (стор

Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.

Параметри доступу

Придбайте одну статтю

Миттєвий доступ до повної статті PDF.

Розрахунок податку буде завершено під час оформлення замовлення.

Підпишіться на журнал

Негайний онлайн-доступ до всіх випусків з 2019 року. Підписка буде автоматично поновлюватися щороку.

Розрахунок податку буде завершено під час оформлення замовлення.

Список літератури

Розенберг IQ (1982) Блокатори крохмалю - все ще немає безкалорійного обіду. N Eng J Med 307: 1444

Bowman DL (1945) Інгібітор амілази морських бобів. Наука 219: 393

Marshall JJ, Lauda CM (1975) Очищення та властивості фасоламіну, інгібітора α-амілази, з квасолі,Phaseolus vulgaris. J Biol Chem 250: 8030.

Powers JR, Whitaker JR (1977) Очищення та деякі фізико-хімічні властивості червоної квасолі. (Phaseolus vulgaris) інгібітор α-амілази. J Food Biochem 1: 217

Bo-Linn GW (1982) Блокатори крохмалю - їх вплив на засвоєння калорій від їжі з високим вмістом крохмалю. N Eng J Med 307: 7413

Hollenbeck CB, Coulston AM, Quan R, Becker TR, Vreman HI, Stevenson DK, Reaven GM (1983) Вплив комерційного препарату, що блокує крохмаль, на перетравлення та всмоктування вуглеводів: Дослідження in vivo та in vitro. Am J Clin Nutr 38: 498

Liener IE, Donatucci DA, Tarcza JC (1984) Блокатори крохмалю: Потенційне джерело інгібіторів трипсину та лектинів. Am J Clin Nutr 39: 196

Liener IE, Kakade ML (1980) In: Liener IE (ed), токсичні складові рослинного харчування. Академічна преса 7–71

Carlson GL, Li BUK, Bass P, Olsen WA (1983) Композиція інгібітора α-амілази бобів (блокатор крохмалю) неефективна для людини. Наука 219: 393

Cook JD, Morck TA, Lynch SR (1981) Інгібуючий вплив соєвих продуктів на негемове засвоєння заліза у людини. Am J Clin Nutr 34: 2622

Fields M, Ferretti RJ, Smith JC, Reiser S (1983) Вплив дефіциту міді на обмін речовин та смертність у щурів, яких годували сахарозою або крохмалем. J Nutr 113: 1335

Garrow JS, Scott PF, Heels S, Nair KS, Halliday D (1983) Блокатори крохмалю неефективні у людини. Лансет 1:60

Puls W, Keup U (1973) Вплив інгібітора α-амілази (Bay d7791) на глюкозу в крові, інсулін у сироватці крові та NEFA у тесті на завантаження крохмалю у щурів, собак та людини. Діабетологія 9:97

Jaffe WG, Vega Lette CL (1968) Теплостійкі, фактори, що інгібують ріст у квасолі (Phaseolus vulgaris). J Nutr 94: 203

Khayambashi H, Lyman RL (1966) Депресія росту та зміни підшлункової залози та кишечника у щурів примусово годували амінокислотні дієти, що містять інгібітори трипсину сої. J Nutr 89: 455

Kneen E, Sandsted RM (1943) Інгібітор амілази із злаків. J Am Chem Soc. 65: 1247

Yen JT, Jensen AH, Simon J (1977) Вплив сирої сої та інгібітора трипсину сої на активність трипсину та хімотрипсину в підшлунковій залозі та в тонкокишковому соку вирощуваних свиней. J Nutr 107: 156

Marshall JJ (1975) інгібітори α-амілази з рослин. Am Chem Soc Symp Ser 15: 244