Коли використовувати кухонний комбайн проти блендера

Коли найкраще використовувати кухонний комбайн? Блендер? Занурювальний блендер? Ми вас покрили.

З усіх приладів, якими ми облаштовуємо свою кухню, блендер, заглибний блендер та кухонний комбайн є одними з найбільш корисних. Спочатку вони червоніють, здається, вони виконують подібні завдання - і навіть можуть бути взаємозамінними. Всі вони використовують спінінгові леза, щоб перетворити тверду їжу на, ну, нетверду їжу, так? Але придивіться уважніше, і ви побачите, що існують завдання, для яких кожен прилад найкраще підходить. Ось коли потрібно використовувати блендер, занурювальний блендер та кухонний комбайн, щоб отримати максимальну користь від їжі:

коли

Блендер

Леза блендера не надто гострі. Насправді це в основному тупі предмети. Але гострота леза - це не те, що перетворює варену моркву та запас у суп. Це потужний двигун, який надає блендерам надзвичайну силу очищення.

Смузі та заморожені коктейлі, безумовно, вимагають традиційного блендера - знову ж таки, цей потужний мотор може протистояти жорстким речам, таким як лід. Ви, звичайно, можете використовувати блендер для приготування супу з пюре, але ми віддаємо перевагу заглибному блендеру - про те, чому через хвилину! Тим не менш, глибока "чаша" блендера дозволяє рідині збуджуватися, не переливаючись і не вибухаючи через кришку (просто не наповнюйте її доверху). Якщо ви сумніваєтесь, дотримуйтесь цього правила: якщо воно має бути шовковисто гладеньким і рівномірно очищеним, скористайтеся перевагами мотора та використовуйте традиційний блендер.

Занурювальний блендер

Не хочете бруднити зайвий набір посуду? Занурювальний блендер - ваш найкращий друг. Не знаєте, що таке заглибний блендер? Добре! Ми вам скажемо! Це портативний інструмент, який корисний, якщо ваш суп потребує пюрирування кількома партіями за допомогою традиційного блендера. За допомогою занурювального блендера просто занурте лезо в каструлю або каструлю і дайте порватися.

Занурювальний блендер найкраще працює з продуктами, що містять рідкий елемент, такими як супи, яєчня або пишні пюре. Слово мудрим: Ніколи не використовуйте занурювальний блендер на неглибокій сковороді. Леза повинні бути повністю занурені в рідину, інакше вони розбризкуватимуться, прикрашаючи стіни кухні соусом або супом.

Залежно від моделі, занурювальні блендери можуть упаковувати менше, ніж традиційні блендери. Їх двигун може бути менш потужним, тому, якщо ви працюєте з жорсткими овочами або дуже великими шматками їжі, вам буде краще з традиційним кухонним комбайном.

Кухонний комбайн

Леза кухонного комбайна ребристі та гострі як бритва. Тут вони блищать, оскільки їх двигун не такий потужний, як у блендера. Кухонний комбайн - чудовий багатофункціональний інструмент. Він робить так багато речей ефективно. Кухонні комбайни швидко роблять тверду, тверду їжу - наприклад, горіхи та насіння. У деяких випадках вони також виконують роботу кухарського ножа. Ми любимо використовувати їх для швидкого подрібнення луків, таких як цибуля та часник.

Коли ви не хочете користуватися кухонним комбайном? З будь-якою їжею, яка є рідкою або пухкою. Хоча ви можете покласти суп у кухонний комбайн, ми його не рекомендуємо. Вам доведеться змішувати його кількома партіями, оскільки чаша кухонного комбайна не повинна бути переповненою. (Ворушіння призведе до того, що рідина буде виходити крізь кришку або просочуватися з боків.) Краще використовувати кухонний комбайн для страв, які трохи кремезні або текстуровані, як песто. (Насправді, ми стверджуємо, що песто - це один з найкращих способів використовувати ваш кухонний комбайн.) Ця машина справді блищить, коли у вас багато різних за фактурою інгредієнтів, таких як тверді кедрові горіхи, часник та ніжний базилік. А якщо у вас немає кухонного комбайна, ви завжди можете просто розглянути свої інгредієнти гострим кулінарним ножем. Це буде не настільки ефективно, але привіт, це не хірургія серця.