Клуб вечері ZIMA: Історія їжі після революції з Олексієм Зіміним

Приєднуйтесь до нас на вечір радянської кухні у співпраці з рестораном Zima та відомим шеф-кухарем Олексієм Зіміним.

Насолоджуйтесь стравами із семи страв, відтворених за радянських часів, включаючи революційний період, НЕП і після нього - все зроблено з найкращих інгредієнтів сучасності.

Вечеря подаватиметься в нашій прекрасній головній кімнаті, а Олексій проведе демонстрацію кулінарії, поки ви їсте і поговорите про їжу, її історію та відновлений інтерес до цих страв сьогодні, коли стає очевидним, що багато відомих радянських рецептів сягають своїм корінням дореволюційний період.

Англійською та російською мовами.

ZIMA - Russian Street Food and Bar - це перший закордонний проект одного з найвидатніших кухарів Росії Олексія Зіміна, котрому після навчання в Le Cordon Bleu приписують модернізацію способу харчування росіян.

Він винайшов нову концепцію "російської вуличної їжі" для космоплітанського піднебіння Лондона, що поєднує класичні інгредієнти з усієї його величезної батьківщини (такі як осетер, оленина і, звичайно, ікра), служачи їм як сукупність модернізованих творінь у стилі тапас. . Напої однаково добре розглядаються з вибором домашньої ароматизованої горілки, яка доповнює страви, а також великим винним спирком (і горілкою) та обов’язковими коктейлями для втамування спраги після роботи.

Розташований у самому серці театральної землі Сохо, це міський відпочинок, дозрілий на обід, вечерю або вечірній аперитив на терасі.

Меню:

1. Оселедець на грилі

2. Пельмені з оленини та яловичини

3. Тюрма "Баланда" (бульйон)

4. Осетер у спеціях

5. Рібний стейк в майонезі

6. Шоколад "колбаса" (ковбаса)

7. Йогурт з ківі

Включає постріл домашнього горілчаного настою та келих вина.