Ключовий липовий пиріг з вершковою сирною скоринкою

Опубліковано: 2 жовтня 2020 р. · Змінено: 12 жовтня 2020 р. Lisa MarcAurele 37 коментарів - Цей пост може містити афілійовані посилання. Див. Розкриття інформації

Додаткова інформація

Вершковий вапняний пиріг на кето-основі із скоринкою із сирною скоринкою приготувати просто! Низькоуглеводна начинка не випікається і закріплюється через кілька годин у холодильнику.

Якщо ви деякий час стежите за моїм блогом, ви знаєте, що я схильний віддавати перевагу швидким і простим рецептам з низьким вмістом вуглеводів. Як і більшість працюючих мам, я не маю багато вільного часу для приготування та випікання здорової їжі.

Я вважаю, що покладання на швидку або перероблену їжу призводить до надмірної маси тіла та проблем зі здоров’ям. Ось чому я продовжую готувати більшу частину нашої їжі з нуля, лише час від часу заздалегідь готуючи суміш або підігріваючи, і подаю заморожені страви.

Моя найбільша слабкість - це все-таки солодке частування після обіду. Тож я приготував вапняний пиріг з низьким вмістом вуглеводів із вершковим сиром, щоб поділитися ним на недавньому сімейному зборі.

Незважаючи на те, що я зробив ключовий пиріг з липовим кокосом, він не був вершковим, як у цій версії. Цей пиріг схожий на липовий варіант лимонного безе без заливки безе.

Інгредієнти

Я натрапив на кілька начинок на основі вершкового сиру. Але більшість закликають до підсолодженого згущеного молока, в якому дуже багато цукру.

Я вирішив замінити згущене молоко збитими вершками, щоб зробити його кето-дружнім. Щоб заповнити солодкість, я додав підсолоджувач з низьким вмістом вуглеводів. Комбо було ідеальною заміною!

Замість того, щоб використовувати мою мигдальну борошняну скоринку, я додав трохи вершкового сиру для смаку та текстури. Це фантастичний варіант для приготування кето пирогів!

Кірка вершкового сиру

Я був дуже здивований результатами поєднання вершкового сиру з мигдальним борошном та невеликою кількістю підсолоджувача. Жир з вершкового сиру перетворює мигдальне борошно в густу пасту, яку легко наносити на сковороду.

Однак тісто для пиріжкової скоринки може бути трохи липким, якщо спочатку не охолодити. Але використання кондитерського валика полегшить розгладження сковороди.

Я запекла скоринку в духовці, щоб вона стала більше схожою на звичайну борошняну скоринку. Воно трохи роздулося, тому я рекомендую тикати тісто виделкою перед випіканням.

Кейто-вапняний пиріг із начинкою з вершкового сиру

Начинка для цього пирога з низьким вмістом вуглеводів не випікається. І смак був саме тим, що я шукав!

Це суміш вершкового сиру, порошкоподібного підсолоджувача та основного соку лайма, який складається у важкі збиті вершки. В результаті виходить легка і повітряна начинка з кремоподібним мусом, як текстура.

Для справжнього пирога без випікання можна використовувати скоринку, яка не вимагає випікання. Можливо, ви могли б просто змішати трохи розтопленого вершкового масла, мигдального борошна, підсолоджувача та, можливо, трохи кориці, а потім вдавити його в тарілку для пирога.

Інші рецепти, щоб спробувати

Хочете спробувати ще кілька простих десертних пирогів з низьким вмістом вуглеводів? Ось кілька моїх улюблених:

Пиріг Easy Chocolate Mousse поєднує мій рецепт мусу з кето-шоколаду з скоринкою з арахісового борошна.
Кокосовий пиріг без скоринки не може бути простішим! Просто змішайте інгредієнти, вилийте на сковороду і випікайте.
Полуничний мусовий пиріг Keto - ще один із моїх швидких і простих десертів з низьким вмістом вуглеводів, який подається в холодильнику.
Безглютеновий банановий кремовий пиріг має густу заварну начинку зі збитими вершками.
Без випікання чіткейк "Кето" швидко готується в тарілці, де не потрібно випікати.