Клітковина і Чіа: союзники здорового харчування

союзники

13 січня Фібра та Чіа: союзники здорового харчування

Що таке клітковина? І чому це так важливо для нашого організму? Це те, що ми не перетравлюємо, і воно йде в туалет саме таким, яким воно прийшло. Ви можете знайти його у двох різних зернах (розчинний і нерозчинний), але це не означає, що кожна їжа має одне з них, насправді більшість продуктів на рослинній основі мають обидва, а потім змішані.

Коли ви їсте розчинна клітковина він перетворюється на гель у шлунку. Це означає повільне травлення та деякі переваги, як зниження рівня холестерину та глюкози в крові. Інакше, нерозчинне волокно, проходить шлях до товстої кишки без змін, і він може легко просвічувати кишечник. Як розчинна, так і нерозчинна клітковина не всмоктуються в організм.

Скільки клітковини, яку я повинен їсти на день? Одна з важливих речей щодо клітковини - це те, що вона регулює швидкість травлення та сприяє відчуттю вашого задоволення. Це також може допомогти вам контролювати рівень цукру в крові та апетит. Є й деякі інші моменти, наприклад, менше їжі поглинається мінералами, але в будь-якому випадку це вважається однією з основ будь-якої здорової дієти.

Інститут медицини рекомендує чоловікам до 50 років харчуватися приблизно 38 грамів клітковини щодня, 25 грам, якщо ви жінка. Людям старшого віку потрібно менше клітковини (30 грамів для хлопців та 21 грам для жінок). Знаючи це насіння Чіа є одним з найкращих зернових для отримання такої кількості в раціоні, оскільки воно містить 5,5 грамів клітковини на столову ложку, майже більше, ніж будь-яка інша їжа. Але якщо ви шукаєте якісь найбагатші на клітковину страви, а також перловий ячмінь, вівсяні пластівці та пластівці з висівок щодня.