Китайська імбирно-соєва риба на пару

Ялина їсть/Діана Чиструга

Харчові вказівки (на порцію)

348	Калорії
22г	Жир
3г	Вуглеводи
33г	Білок

× Факти харчування Порції: 4

Сума на порцію
Калорії	348
% Щоденної вартості *
Загальний жир 22г	28%
Насичений жир 2г	12%
Холестерин 70 мг	23%
Натрій 632 мг	27%
Загальний вуглевод 3г	1%
Дієтичне волокно 0г	1%
Білок 33г
Кальцій 42мг	3%
*% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Цей рецепт китайської імбирно-соєвої риби, приготованої на пару, походить від авторки кулінарних книг Фаріни Кінгслі з дозволу Емі Б'янка, YC Media Кінгслі каже, що приготування на пару - це популярна кантонська кулінарна техніка, яка виробляє смачні, корисні та вологі продукти. Це особливо чудовий спосіб приготування риби.

Якщо у вас немає воку, не хвилюйтеся; рибу можна готувати на пару на решітці в глибокій каструлі, що має кришку, або в кошику пароплава, що криється.

Цей прийом на пару можна застосовувати до цілої риби, а не лише до філе, як це зроблено тут. Деякі страви, наприклад, китайські наклейки на горщики або вареники, використовують комбінацію кулінарних технік - приготування на пару та смаження на сковороді.

У соусі за цим рецептом використовуються як соєві соуси, так і темні.