Китайська капуста Bok Choy Користь для здоров’я та рецепт

Бок Чой також відомий як листова пекінська капуста. Бок Чой культивується в Китаї з давніх часів, і його переважно додають у супи, фрі, закуски та основні страви. Його легкий, солодкий смак, чітка текстура та харчова цінність, тобто з більшим вмістом вітаміну А, вітаміну С та кальцію, але низьким вмістом калорій додає Бок Чой у список супер-продуктів.

В основному це невелика рослина, яка росте вертикально з-під землі з рівними білими салатами, схожими на стебла, розподіленими в кінці до дрібних блискучих зелених овальних листків.

Bok Choy - чудовий варіант, якщо ви хочете додати харчові волокна в їжу, щоб сприяти втраті ваги. Це відмінна альтернатива салату чи іншої капусти.

Китайська капуста Bok Choy Користь для здоров’я та рецепт

1. Низька калорійність:

Бок Чой - це листовий овоч з низьким вмістом калорій. Це хороший варіант, щоб додати у свою тарілку. Оскільки це зелений листовий овоч із низьким вмістом жирів та цукру.

2. З високим вмістом вітамінів і кальцію:

Він упакований вітаміном А і С та кальцієм. Одна чашка вареного Бок Чой забезпечує більше 100% рекомендованої дієтичної норми вітаміну А та 2/3 ТДА вітаміну С.

3. З низьким вмістом вуглеводів:

Це одна з небагатьох вибраних продуктів з низьким вмістом вуглеводів, де уникнути вуглеводів стає важко, Bok Choy - кращий варіант для додавання у ваші основні страви.

4. Фолієва кислота:

Це хороше джерело фолієвої кислоти, яка корисна хворим на таласеммію та вагітним жінкам, яким потрібно додавати обов’язкову фолієву кислоту в їжу. Зверніться до свого дієтолога, щоб додати Бок Чой у свій спеціальний раціон.

5. З високим вмістом калію:

Калій знову є важливим поживним речовиною, необхідним нашому організму. Бок Чой є хорошим джерелом калію, просто перевірте необхідну кількість калію та додайте потрібну кількість калію через Бок Чой у свій раціон.

6. Антиоксиданти:

Бок Чой є хорошим джерелом антиоксидантів, і антиоксиданти чудово утримують широкий спектр захворювань, включаючи рак. Антиоксиданти також допомагають виводити токсини з організму та допомагають знизити вагу.

Прибирання та приготування їжі Bok Choy

Листя і стебла, обидва можна приготувати. Спочатку відокремте листя від плодоніжок і почистіть, щоб обидві частини можна було належним чином очистити. Бок Чой такий же хороший, як сирий або в супах, мішанках, тушкуванні. Для оптимальної свіжості очистіть Bok Choy перед приготуванням, а немитий, невикористаний Bok Choy може залишатися свіжим у холодильнику до 6 днів.

Рецепт салату Bok Choy

Інгредієнти: (подає 4)

3 склянки тонко нарізаного Бок Чой