Китайці поступово переходять на вегетаріанські та веганські страви

За останні кілька років у Китаї та інших країнах Азії спостерігаються гриби веганських ресторанів. У звіті дослідницької фірми Euromonitor сказано, що, хоча Китай все ще є найбільшим світовим ринком свинини, яловичини та птиці, за останні роки попит знизився. Але лише після спалаху коронавірусу в Китаї уряд заборонив торгівлю та споживання диких тварин. Протягом останніх двох тижнів поліція Китаю проводила рейди по будинках, ресторанах та на імпровізованих ринках по всій країні, заарештувавши майже 700 осіб за порушення тимчасової заборони на вилов, продаж або поїдання диких тварин. "Масштаби репресій, в яких було зафіксовано майже 40 000 тварин, включаючи білок, ласок і кнурів, свідчать про те, що смак Китаю до поїдання дикої природи та використання частин тварин у лікувальних цілях, швидше за все, не зникне за одну ніч, незважаючи на потенційні зв'язки з новим коронавірусом" повідомляє агентство Reuters.

переходять

Оскільки ВООЗ офіційно оголосила COVID-19 пандемією, яка заразила близько 2 000 000+ людей і забрала життя 8 200+ людей, люди в усьому світі стурбовані своїм здоров'ям як ніколи раніше. Населення Китаю нічим не відрізняється, і, як повідомляє Bloomberg, у Китаї спостерігається різке зростання кількості людей, які обирають джерела білків, не пов'язаних з тваринами.

"Just Egg" - це веганське яйце з вегетаріанських яєць, яке також продає свою продукцію в Китаї. Вони повідомили про збільшення запитів великих, відомих та підтримуваних державою китайських виробників продуктів харчування. Китайці, особливо молоде населення, повільно відкривають альтернативні джерела рослинних білків.

Це не перший випадок, коли епідемії людини пов’язані з походженням тварин. "ВООЗ стверджує, що 70% патогенних мікроорганізмів, що спричиняють хвороби, виявлені за останні 50 років, походять від тварин", - повідомляє South China Morning Post. Будь то африканська чума свиней, що призвела до зменшення продажів свинини, або пташиний грип H5N1, Ебола або ГРВІ . всі пов’язані або декларовані як походять від тварин, розведених для споживання людиною. І з усіма цими спалахами, завжди спостерігалося різке зниження споживання тварин.
Ресторанна індустрія Китаю за останні кілька років повідомляє про зростаючу кількість підприємців, котрі прагнуть заробити на популярності здорового харчування, яке зазвичай означає м’ясну, органічну та екологічно чисту дієту. (PTI)

У звіті Chinadialogue.net йдеться, що продажі свинини скоротилися з 42,49 млн тонн у 2014 році до 40,85 млн тонн у 2016 році. Новий дієтичний настанова, видана медичною індустрією Китаю два роки тому, також передбачає вживання менше м’яса, птиці та морепродуктів. За даними одного дослідження, китайська м’ясна промисловість щороку додає в атмосферу близько 150 мільйонів тонн вуглекислого газу. Зростаюча тенденція вегетаріанства показала, що більше китайців звертаються до фруктів та овочів. В даний час Китай споживає 40 відсотків фруктів і овочів у світі, що свідчить про тенденцію зростання вегетаріанства в Китаї.

Чи буде цей інтерес китайського населення без м’яса просто тимчасовим чи він тут залишиться? Щоб уникнути подібних спалахів у майбутньому, ми сподіваємось, що це останнє. Залиште коментар зі своїми думками.