Кето-дружні шведські фрикадельки на основі офіційного рецепту IKEA

Поділитися цим:

Шведські фрикадельки, натхненні IKEA

вихід: 5 СЕРВІС

час підготовки: 20 ХВИЛИН

час приготування: 50 ХВИЛИН

загальний час: 1 ГОДИНА 10 ХВИЛИН

Інгредієнти

Шведські фрикадельки:

1 фунт яловичого фаршу
1/2 фунт свинини
1/2 цибулини, нарізаної кубиками
1/2 склянки тертого сиру пармезан
1 яйце, кімнатної температури
4 столові ложки жирних вершків
1/2 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки перцю

Шведський соус:

3 столові ложки вершкового масла
1 чайна ложка ксантанової камеді
3/4 склянки яловичого запасу
3/4 склянки овочевого бульйону
3/4 склянки жирних вершків
2 чайні ложки кокосових амінокислот
1 чайна ложка меленої гірчиці

Напрямки

Розігрійте духовку до 350 градусів. Великий деко вистелити пергаментним папером і відкласти.

У великій мисці додайте всі інгредієнти для котлет і перемішайте. Я люблю використовувати свої руки, щоб переконатися, що все повністю включено. Розділіть суміш для фрикадельок на приблизно 1 "фрикадельки. Я зміг отримати 25 з однієї партії.

Порада - Рекомендую дати котлетам охолонути в холодильнику принаймні 2 години, щоб вони не розсипалися під час приготування.

Помістіть велику чавунну сковороду на середній вогонь і додайте 4 столові ложки олії. Як тільки олія стане гарячою, покладіть котлети в сотейник, щоб обпектися з усіх боків. Огляд кожної сторони повинен зайняти близько 1 хвилини. Після того, як усі сторони прожарені, покладіть котлети на вистелений деко і поставте в розігріту духовку на 25-30 хвилин.

Поки котлети знаходяться в духовці, злийте чавунну сковороду з залишків жиру, а потім використовуйте ту ж сковороду для соусу. На повільному середньому вогні додайте масло і ксантанову камедь і збивайте, поки воно не повільно кипить.

Додати яловичий та овочевий бульйон і збивати близько 2 хвилин. Потім додайте кокосові амінокислоти та мелену гірчицю.

Повільно додайте жирні вершки під час збивання і дайте варитися 5 хвилин. Соус загусне, але якщо він занадто густий, можна додати додаткову столову ложку запасу, щоб розрідзити його.

Викладіть котлети на блюдо і полийте соусом зверху. Насолоджуйтесь!

Інформація про харчування

Урожайність: 25 фрикадельок, Розмір порції: 5 фрикадельок
Сума на порцію: Калорії: 647, загальна кількість вуглеводів: 3 г, клітковина: 0 г, цукрові спирти: 0 г, вуглеводи нетто: 3 г, загальна кількість жирів: 52 г, білки: 35 г

Пропускає відомі шведські фрикадельки IKEA?

Ну, вгадайте що ?! IKEA оприлюднила свій секретний рецепт своїх знаменитих шведських котлет - однак ми швидко помітили, що вони, на жаль, не є кето-дружніми. Облом!

Але з кількома доробками в рецепті, ми зробили свою власну версію шведських котлет з кето (та супровідний соус!), Які такі смачні, ви навіть не зможете відрізнити від оригіналу!

- Переконайтесь, що після того, як сформували шведські фрикадельки, ви даєте їм охолонути протягом 2 годин, щоб вони не розвалилися під час приготування. Можна навіть зробити їх напередодні, щоб заощадити час.

- Я шанувальник чавуну, тому обпалив котлети на сковороді, а потім зробив знаменитий соус на тій же сковороді після того, щоб справді отримати такий глибокий, смачний смак.

- Ви можете подати закуску або поруч із смачними кето-овочами. Я також думаю, що це було б смачненьке, подаване на вершині нашого кето-пюре “картопляного”.

Шведські фрикадельки, натхненні IKEA

вихід: 5 СЕРВІС

час підготовки: 20 ХВИЛИН

час приготування: 50 ХВИЛИН

загальний час: 1 ГОДИНА 10 ХВИЛИН

Ароматичні фрикадельки в поєднанні з насиченим соусом, заснованим на офіційному рецепті шведських фрикадель IKEA.

Інгредієнти

Шведські фрикадельки:

1 фунт яловичого фаршу
1/2 фунт свинини
1/2 цибулини, нарізаної кубиками
1/2 склянки тертого сиру пармезан
1 яйце, кімнатної температури
4 столові ложки жирних вершків
1/2 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки перцю

Шведський соус:

3 столові ложки вершкового масла
1 чайна ложка ксантанової камеді
3/4 склянки яловичого запасу
3/4 склянки овочевого бульйону
3/4 склянки жирних вершків
2 чайні ложки кокосових амінокислот
1 чайна ложка меленої гірчиці

Напрямки

Розігрійте духовку до 350 градусів. Великий деко вистелити пергаментним папером і відкласти.

Помістіть велику чавунну сковороду на середній вогонь і додайте 4 столові ложки олії. Як тільки олія стане гарячою, покладіть котлети в сотейник, щоб обпектися з усіх боків. Огляд кожної сторони повинен тривати близько 1 хвилини. Після того, як усі сторони обпеклися, покладіть котлети на вистелений деко і поставте в розігріту духовку на 25-30 хвилин.

Поки котлети знаходяться в духовці, злийте чавунну сковороду з залишків жиру, а потім використовуйте ту ж сковороду для соусу. На слабкому середньому вогні додайте масло і ксантанову камедь і збивайте, поки воно не повільно кипить.

Додайте яловичий та овочевий бульйон і збивайте близько 2 хвилин. Потім додайте кокосові амінокислоти та мелену гірчицю.

Повільно додайте жирні вершки під час збивання і дайте варитися 5 хвилин. Соус загусне, але якщо він занадто густий, ви можете додати додаткову столову ложку запасу, щоб розрідзити його.

Викладіть котлети на блюдо і полийте соусом зверху. Насолоджуйтесь!

Інформація про харчування

Кето copycat успіх!

Ці кето-шведські фрикадельки, безумовно, дадуть IKEA змогу заробити свої гроші, а низьковуглеводний соус - справді виграшний шматок цієї страви! Він надзвичайно кремовий завдяки жирним вершкам і вершковому маслу, а також додає смаку меленої гірчиці. Я буквально міг просто випити соус - це ТАКО добре!

Тільки 3г чистих вуглеводів за порцію, ці фрикадельки - ідеальне кето блюдо. Сподіваюся, ви спробуєте їх самі!