Кето дієта захищає мишей від грипу

Дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру збільшує присутність гамма-дельта Т-клітин у легенях тварин, покращуючи бар'єр слизу проти вірусу.

Еббі Олена

15 листопада 2019 р

Згідно з дослідженням, опублікованим сьогодні (15 листопада) у Science Immunology, М лід, що харчується кетогенною дієтою, в якій 90 відсотків калорій надходить з жиру і менше 1 відсотка з вуглеводів, були менш сприйнятливими до вірусу грипу. Захисні ефекти, здається, опосередковані збільшенням так званих гамма-дельта-Т-клітин у легенях тварин, які спонукають епітеліальні клітини в дихальних шляхах виробляти більше слизу для захоплення вірусу.

Проект розпочався як дискусія між Райаном Молоні, на той час студентом магістратури в лабораторії Єльської школи медицини Акіко Івасакі, та Емілі Голдберг, постдоктором в лабораторії Вішви Діксіт на Єлі. У групі Діксіта в 2015 році на мишах та в клітинах людини було показано, що кетогенна дієта блокує шлях запалення, викликаний білковим комплексом, який відіграє певну роль у деяких аутоімунних порушеннях. Через рік група Івасакі опублікувала роботу, яка показує, що цей білковий комплекс також є причиною летальної грипозної інфекції. Ці дві групи створили співпрацю, щоб з'єднати крапки та дослідити, чи може кетогенна дієта зупинити мишей від смерті від вірусу грипу чи ні.

Вони почали з того, що мишей дотримувались звичайної дієти, в якій 18 відсотків калорій надходять з жиру і 58 відсотків з вуглеводів, або годували їх кетогенною дієтою протягом семи днів, а потім інфікували їх інтраназально грипом H1N1. Усі тварини, які харчувались нормальним раціоном, були мертві на четвертий день після зараження, тоді як половина мишей, які годувались кето-дієтою, вижили. Кето-дієтичні миші також втрачали меншу масу тіла, підтримували вищі рівні насичення крові киснем і мали менший рівень вірусу в крові, ніж їхні аналоги, які їли звичайну чау.

У людей і мишей є два типи Т-клітин: альфа-бета-Т-клітини, які добре вивчені і специфічні для патогенних мікроорганізмів, і гамма-дельта-Т-клітини, які виявляють ознаки стресу, більш численні в легенях, шкірі та кишечнику, і набагато менше розуміються. Дослідники виявили, що миші, які харчуються кетогенною дієтою, мають приблизно в чотири рази більше гамма-дельта Т-клітин у легенях, ніж миші, які харчуються нормальним харчуванням на третій день після зараження. Потім вони проаналізували експресію генів у заражених грипом легенях мишей, які годувались кето-дієтою, і визначили, що гамма-дельта Т-клітини захищають мишей на дивовижний спосіб.

«Як правило, вважається, що Т-клітини контролюють вірусну інфекцію, вбиваючи заражені клітини. Ми виявили, що замість вбивства Т-клітини гамма-дельта модифікують середовище. . . для захисту господаря від вірусу », - пише Івасакі в електронному листі до The Scientist. "Ці Т-клітини модифікують епітеліальні клітини дихальних шляхів, виробляючи більше слизу, який може уловлювати вірус у своїх слідах".

Ці дві ідеї - що дієта, яку годують мишам, сприяє захисту, покращуючи бар’єрну функцію, і що механізм цього захисту опосередковується гамма-дельта-Т-клітинами - не приділяли великої уваги в біології грипу, говорить Пол Томас, імунолог дитячої дослідницької лікарні Сент-Джуд, який не брав участі у дослідженні. "Чому гамма-дельта-Т-клітини є ефектором зміни метаболізму, спричиненої дієтою" - одне відкрите питання, додає він, а інше: "чи існують однакові шляхи у людей, і якщо вони існують, як це може вплинути як ми справляємося з грипозною інфекцією ".

Отримані дані вказують на те, що кето-дієта може мати подібні захисні ефекти у людей.

"Хворі на ожиріння та на цукровий діабет стають все більше госпіталізованими та з кожним роком збільшують ступінь тяжкості грипозних інфекцій", - пише Джулі Джеймсон, імунолог з Університету штату Каліфорнія в Сан-Маркосі, яка не брала участі в роботі, у листі до The Scientist Вже відомо, що кетогенна дієта може допомогти цим пацієнтам схуднути та покращити рівень холестерину та кров'яний тиск, додає вона, і це дослідження підвищує ймовірність того, що "воно може мати навіть більше користі для здоров'я, ніж повідомлялося раніше".

За словами Джеймсона, досі незрозуміло, якими є наслідки тривалої кетогенної дієти. “У цьому дослідженні вивчається однотижневий, гострий момент часу. Важливо знати, чи будуть гамма-дельта Т-клітини продовжувати накопичуватися в легенях і чи буде це корисно », - пояснює вона.

І, мабуть, найкраще поки що зупинити перехід на кетогенну дієту в сезон грипу. «Ми не екстраполюємо результати досліджень на мишах на людей, - застерігає Івасакі, - але це дослідження дає обгрунтування того, чи є у людей, які перебувають на [a] кето-дієті, більше гамма-дельта Т-клітин і чи вони краще захищені від хвороби грипу . "

E.L. Голдберг та ін., "Кетогенна дієта активує захисні реакції γδ Т-клітин проти інфекції вірусу грипу" Science Immunology, doi: 10: 1126/sciimmunol.aav2026, 2019 р.

Еббі Олена - журналіст-фрілансер із штату Північна Кароліна. Знайдіть її у Twitter @abbyolena.