Млинці з кефіру та меду

млинці

Ой млинці. чи може нам колись вистачити млинців? Це хороше питання, над яким слід розміркувати, але не надто довго, тому що я знаю відповідь, і це ні, немає такого поняття, як достатньо млинців. І те саме можна сказати про рецепти млинців. Тож ось ще один саме для вас. Секрет у цьому: домашній кефір з козячого молока (хоча, звичайно, ви можете просто купити сорт, придбаний у магазині, або навіть сорт корів, але спробуйте придбати органічний, якщо ви це зробите - Riverford Organic зробить хороший, і він доступний на Ocado ).

Кефір є ідеальною заміною пахти - найважливіший необхідний інгредієнт правильних млинців. А решта рецептів просто вимагає простих повсякденних інгредієнтів, які ви вже повинні мати у своїй коморі. Тож готуйте цих поганих хлопців на сніданок на наступні вихідні.

Мої основні поради: 1) Дайте тісту відпочити принаймні 10 хвилин, перш ніж почати їх готувати (в ідеалі на ніч, тому підказка: зробіть їх у суботу ввечері, щоб вони були готові смажити в неділю вранці), це дозволяє борошну повністю поглинає всю рідину і просто робить смачніші млинці. 2) Їжте їх з медом, а не з кленовим сиропом. У козиній молочності є щось чарівне, що протікає з легкістю та медом. Ви знаєте, про що я кажу? Мед полив на козячий сир, це річ, і це, по-моєму, бісово добре.

А тепер давайте млинці моїм друзям.

Млинці з кефіру та меду

Інгредієнти

  • 2 склянки просіяного коричневого рисового борошна (або суміші на основі рисового борошна)
  • 1 чайна ложка соди гідрокарбонату
  • 1 чайна ложка солі
  • 2 чайні ложки меду
  • 2 яйця, злегка збиті
  • 2 склянки кефіру з козячого молока
  • 2 столові ложки кокосової олії, розтоплене
  • 1 чайна ложка чистого ванільного екстракту

Інструкції

  1. Відміряйте 2 склянки просіяного борошна і покладіть у велику миску.
  2. Соду і соль бікарбонат збийте в борошно.
  3. В окремій мисці збийте яйця, кефір, розтоплене кокосове масло, мед і ванільний екстракт.
  4. Насипте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів і перемішуйте до повного змішування.
  5. Ковш ¼ чашки кляру на млинець на гарячу злегка змащену сковороду.
  6. Готуйте млинець, поки він не бульбашить з одного боку, а потім переверніть.
  7. Варити, поки з іншого боку не підрум’яниться. Повторюйте, поки не закінчите з тістом.
  8. Насолоджуйтесь тишечкою меду!