Картопля з хроном з копченою фореллю

2 - Не сподобалось

Займіться рибою: ніколи не надто рано вранці вживати щоденну дозу омега-3, які борються із захворюваннями.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Помістіть картоплю у велику каструлю; залити прохолодною водою. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменште вогонь до середньо-мінімального і тушкуйте до готовності, 12-14 хвилин. За допомогою щілинної ложки перекладіть картоплю на тарілку, вистелену паперовими рушниками. Додайте оцет у воду, що кипіть у каструлі. Розбийте яйця на окремі чашки і ковзайте у воду, по одній, якомога ближче до поверхні. Варіть на повільному вогні, поки білки не закріпляться, а жовтки все ще не стікають, 3-4 хвилини. За допомогою щілинної ложки перекладіть яйця на окрему тарілку, вистелену паперовим рушником.

Нагрійте олію у великій сковороді, що не тримається, на середньому сильному вогні. Додати картоплю, сіль і перець; варити, періодично помішуючи, до дуже легкого підрум'янення, від 3 до 4 хвилин. Додати шпинат; варити, часто помішуючи, до пов’янення, приблизно 1 хвилину 30 секунд. Перемішайте хрін.

Розділіть хеш на 4 пластини. Зверху додайте форель та яйця-пашот. Подавати з лимонними клинками.