Карибський ресторан Cocobreeze та Vegan Bakery - Тиждень чорних ресторанів

Cocobreeze приносить острови на ваше заднє подвір’я. Ласкаво просимо до місця перебування в Карибському морі, про яке ви ніколи не знали, що вам потрібно! Cocobreeze - це справжній карибський ресторан, де подають страви тринідадського походження з островів Тринідад і Тобаго. Тут представлені суперпродукти та адаптагенні веганські випічки, соки та лате від пекарні Enchanted Eats.

Про шеф-кухаря Енн та Cocobreeze:

У дитинстві Аннабель Гудрідж (Енн) проводила багато часу зі своєю матір'ю, яка була винятковою кухаркою. Вона навчила її кільком різноманітним рецептам та секретам приготування, і цим вона започаткувала своє захоплення кулінарією. Пізніше Енн вирішила створити власний кейтеринг із традиційними фаворитами Карибського басейну та Америки після відвідування коледжу кулінарних мистецтв Лейні.

Зараз Енн відома своїм смачно приготованим великим репертуаром меню громадського харчування - з використанням лише автентичних рецептів та свіжих інгредієнтів - Енн задовольняє клієнтів вже більше 35 років. Ваші смакові рецептори не розчарують!
Послуги кейтерингових заходів (як на місці, так і за його межами) є однією зі спеціальностей Енн, що дозволяє їй створити презентацію експертів, стиль, а також надати бездоганний сервіс, щоб забезпечити фантастичний досвід своїх клієнтів на їхньому заході.

Кожен клієнт отримує повну та ретельну консультацію з організацією харчування з Енн. Вона обговорює ваше бачення та вживає свою експертну думку, щоб забезпечити успішну подію. CocoBreeze також пропонує допомогу з плануванням атмосфери та декору, тому меню не буде єдиним, що ваш гість не забуде. Енн визнає, що кожна подія унікальна, і пишається собою
пропонуючи особистий контакт, необхідний для здійснення вашої мрії.

Незліченні відгуки та похвали, отримані Енн від кожного клієнта, зумовлені рівнем зусиль, любові та гордості, які вона вкладає у підготовку кожної страви та управління кожною подією.

Нашою пекарнею керує Enchanted Eats. У «Зачарованій їжі» ми їмо, щоб жити, а не для того, щоб їсти. Хто каже, що десерт не може бути здоровим задоволенням? Насолоджуйтесь нашою прекрасною міні-випічкою, супер харчовими напоями та латте зі смаками, текстурами та кольорами, покращеними надживними суперпродуктами та адаптогенами. Нашу кухню, десерти та напої можна виготовити на будь-які харчові потреби. Будь ласка, повідомте нас, якщо у вас є конкретний запит на відсутність алергенів. У Enchanted Eats ми використовуємо природну магію землі, щоб оживити, поповнити та відновити ваш розум та тіло. Суперпродукти та адаптогени - це їжа з високим вмістом поживних речовин, яка надає різну корисну дію на ваш розум і тіло.

Apple Pay доступний. Ми пропонуємо живий ді-джей по суботах, обертаючи Soca, Calypso, Dancehall, Reggae та Latin Music

Обід
Вечеря
Вегетаріанські та вегетаріанські варіанти

Щотижневе спеціальне меню

Роті: 15-20 доларів

Роті - це тісто, наповнене пряною, вареною, розколеною гороховою начинкою, що створює вологий ароматний крихкий інтер’єр. Її розкочують, змащену рослинною олією, і готують на плоскій залізній сковороді, відомій як тава. Потім коржик, як роті, наповнюється картоплею з картоплею та хана, а також різними інгредієнтами.

Куряче Каррі Роті

Веггі Роті

Каррі Коза Роті

Каррі Яловичина Роті

Roti Додати Ons:
Екстра гарбуз або стручкові боби або боді, джекфрут каррі, тофу каррі, шкіра екстра роті

Веганське меню: $ 10-20

Тофу та овочі на грилі з овочевим рисом

Вегетаріанство дня з рисом Пелау

Веганська риба
з обсмаженими кабачками, кабачками, триколірним болгарським перцем, селерою та цибулею та креольським рисом

Веганське куряче каррі з рисом Пелау

Карі Тофу з креольським рисом

Фрукти каррі Джек з овочевим рисом

Веганські роті
з карною картоплею хана та гарбузом

Карибська вечеря: 16-23 долари

Курка-курка з креольським рисом

Варена яловичина з рисом пелау

Карибські коктейлі з креольським рисом

Лосось на грилі з обсмаженими кабачками, кабачками, триколірним болгарським перцем, селерою, цибулею та овочевим рисом

Креольська ананасова курка з овочевим рисом

Соляна риба і вареники

Курка з рагу Calypso з рисом Pelau

Курка каррі з рисом Пелау

Коза-каррі з рисом Пелау

Яловичина каррі/рис Пелау

Закуски: $ 5-10

Фулорія
смажене розколене горохове тісто з куркумою та тамариндським зануренням

Акра з солоною рибкою
смажене тісто, змішане з солоною рибою з пряним тропічним зануренням

Ривок Вінгетт

Ананасовий чау
свіжий ананас, бандіана, часник, зелень та спеції

Ямайська яловичина, курка та овочі

Смажені фритюри скибочками подорожника

Бутерброди/бургери: $ 10-12

Сендвіч з куркою на грилі

Сендвіч з куркою з ривком

Бургер з лососем

Ягнячий бургер

Vegan Impossible Burger

Напої суперпродуктів: $ 5-12

Тропічний смузі з баобабом із суперпродуктів:
Баобаб, лукума, соурсоп, гуава, манго, ананасовий сік, кокосова вода, липовий лист, полуниця, гірка, підсолоджена кокосовим нектаром

Смузі Green Oasis Superfood:
Морінга, Спіруліна, Клорела, Матча, Селера, Кінза, Петрушка, Огірки, Яблука, Манго, Ананас, Seamoss, Lucuma, Апельсин, підсолоджений кокосовим нектаром

Сік Superfood Radiant Sun
Куркума, кайен, білий женьшень, ананасовий сік, імбир, апельсиновий сік, нектар манго, сімос, лукума, підсолоджені кокосовим нектаром

Спокійний Аде
Чай з ромашки, червоної конюшини, лаванди, троянди, ашваганди, підсолоджений сирим тростинним цукром та кокосовим нектаром

Ягідний прекрасний сік суперпродуктів
Maqui Berry, Acai, Pitaya (Dragonfruit), Noni, Alma, кавун, гіркий підсолоджений кокосовий нектар

Тропічні напої: $ 5-12

Щавель
солодкий і терпкий сік з квітів і спецій гібіскуса

Імбирне пиво
безалкогольний ферментований імбирний сік, зварений зі свіжих спецій

Мобі
гіркий сік, приготований з корою дерев крушини, який має виразний смак, який, як кажуть деякі, нагадує кореневе пиво

Арахісовий пунш Вершковий
солодкий арахісовий молочний коктейль з високим вмістом білка, що не містить молочних продуктів

Меню з трьох страв: 35 доларів на людину

ПРОПОЗИЦІЇ ПЕРШОГО КУРСУ (ЗАКУСКА)

Фулорія
смажене спечене горохове тісто з куркуми, подане із зануренням із тамаринда

Смажені подорожники

ПРОПОЗИЦІЇ ДРУГОГО КУРСУ (ЕНТРЕЙ)

Куряче рагу з каліпсо
пелау (гранули гороху та рису), макаронний пиріг (запечені макарони та сир) та калалу (тушкований шпинат, бамія, кокосове молоко та різні спеції)

Карибські оксихвости
тушкований з триколірним болгарським перцем, цибулею, морквою, селерою, зеленню та спеціями, креольським рисом (червоною квасолею та рисом, приготованим з кокосовим молоком та різними травами та спеціями), подорожниками

ПРОПОЗИЦІЇ ТРЕТЬОГО КУРСУ (ДЕСЕРТУ)

Міні-веганський торт Bundt

Міні-веганський куркумовий персиковий швець