"Радикальна трансформація": COVID-19 демонструє актуальність змін у політиці продовольчих систем

ВАШИНГТОН - Необхідний кардинальний зсув у глобальній політиці, що регулює продовольчі системи, якщо світ хоче стійко годувати зростаюче населення під час і після пандемії COVID-19 та досягти Цілей сталого розвитку, згідно з новим звітом незалежної організації продовольчого товариства та сільськогосподарської організації.

трансформація

Спалах COVID-19 створив логістичні вузькі місця в ланцюгах постачання продуктів харчування. То як ми можемо забезпечити, щоб ця криза здоров’я не перетворилася на харчову кризу, якої можна уникнути? У цій статті розглядаються деякі способи зменшити зриви.

Експертна група експертів Комітету з питань світової продовольчої безпеки встановила, що політики повинні прийняти нові рамки продовольчої безпеки та харчування, щоб забезпечити людям доступ до достатньої кількості поживної їжі для усунення голоду, досягнення продовольчої безпеки та поліпшення харчування та сприяння сталому сільському господарству.

«Нам потрібно працювати над радикальною трансформацією харчових систем в цілому. Якщо поглянути в минуле, багато реакцій на минулі кризи було: "Давайте просто виробляти більше їжі", - сказала Дженніфер Клапп, професор Університету Ватерлоо та керівник групи "Продовольча безпека та харчування: будівництво" звіт про глобальний наратив до 2030 року ”. "Ми говоримо про те, що нам потрібні трансформації скрізь у системах харчування - від виробництва до споживання та в усіх місцях між ними. І це. радикальна трансформація має означати, що робити все по-іншому ".

Комітет з питань продовольчої безпеки у світі, який розміщений у ФАО, створив Експертну групу високого рівня 10 років тому для надання наукових даних та досліджень від неполітичного органу. Експертна група, що складається з науковців та дослідників, надає рекомендації, які не є обов’язковими для виконання, і що країни-члени повинні остаточно вирішити, чи приймати їх.

У 2018 році Комітет зі світової продовольчої безпеки вимагав доповіді у комісії високого рівня, визнаючи той факт, що світ не дотримується ЦУР. Комітет прагнув провести дослідження, щоб краще зрозуміти, як політику потрібно змінювати для досягнення успіху до 2030 року.

Звіт стверджує, що для забезпечення стійкої системи харчування та права на їжу необхідні чотири основні зміни політики. Перший - це зміщення системи харчування з фокусу на виробництві на фокус на споживанні, розширення можливостей тих, хто маргіналізується в системі, та підтримка різноманітних зусиль щодо розподілу. Також повинно бути визнано взаємозв’язок харчової системи з іншими системами та секторами - такими як економіка, охорона здоров’я та навколишнє середовище - для формування стійкості.

"Цю міжсистемну зв'язок насправді дуже важливо враховувати", - сказав Клапп. «Вплив на продовольчу систему фільтрується безпосередньо через кризу здоров’я, але також опосередковано через економічні наслідки, що відбуваються через кризу здоров’я, і навіть екосистеми. Провідна теорія - принаймні зараз - щодо походження COVID-19 полягає в тому, що це тварини, що продаються на продовольчих ринках, і це пов’язано з постійною деградацією екосистем ".

У звіті також рекомендуються зміни у політиці щодо подолання голоду та усіх форм недоїдання, таких як ожиріння та дефіцит мікроелементів. Остаточна рекомендація щодо політики полягає в тому, щоб переконатися, що рішення мають конкретний контекст, визнаючи відмінності між сільською та міською зонами.

Чотири стовпи продовольчої безпеки - доступність, доступ, використання та стабільність - більше не є достатніми для безпечної продовольчої системи, встановила панель високого рівня. Потрібні два додаткові стовпи: стійкість та активність, що визначається як здатність людей взаємодіяти з системами харчування на власних умовах.

"Ми говоримо про те, що нам потрібна трансформація скрізь у системах харчування - від виробництва до споживання та в усіх місцях між ними".

- Дженніфер Клапп, керівник групи, “Продовольча безпека та харчування: побудова глобального опису до 2030 року”

"Ми говоримо, що нам потрібно продумати всю харчову систему від початку до кінця, а також те, як харчові системи перетинають екологічні системи та системи людини, системи охорони здоров'я та енергетичні системи, економічні системи", - сказав Клапп. "Це складна картина, але нам потрібен цей нюанс, щоб краще зрозуміти, чому ми недоотримуємо".

Хоча експертна група високого рівня вже мала проект свого звіту до того, як COVID-19 став пандемією, незабаром стало ясно, що потрібно враховувати значний вплив коронавірусу. Експертна група включила до звіту окремий документ з питань пандемії.

Дослідження показують важливий зв'язок між харчуванням та COVID-19, оскільки люди з порушеним харчуванням є більш вразливими до цієї хвороби, сказав Клепп. Він також наголошує на важливості ланцюгів постачання в продовольчій системі, оскільки зупинки як світової, так і місцевої економіки часто унеможливлюють забезпечення свіжими продуктами харчування. У деяких регіонах світу це призвело до того, що люди їли більше обробленої їжі, що містить більше жиру та калорій, сказала вона.

“Проблема з продовольчою безпекою та продовольчими системами та COVID - справа не в тому, що нам не вистачає їжі, чи не так? Минулі кризи у 2008-му та в 1970-х роках викликали занепокоєння, що їжі просто не вистачало, і тому люди голодували. Але зараз це схоже на те, що витрачається величезна кількість їжі, виникають збої в ланцюгах поставок », - сказав Клепп. "Це не просто виробниче питання; це ціла проблема системи харчування, що нам потрібні більш стійкі системи харчування, щоб пережити такий унікальний кризовий стан ».