Карамелізовані груші

Інгредієнти

4 столові ложки вершкового масла

4 середні червоні та жовті груші Бартлетт, з кісточками та четвертинками

1/2 склянки коричневого цукру

2 столові ложки бурбону, за бажанням

Якісне морозиво

4 сухарики Грем, розсипані

канал

Напрямки

  1. Простий та елегантний десерт, карамелізовані груші Чака Хьюза, безумовно, порадують будь-яку натовп.
  2. Нагрійте велику сотейник на середньому вогні. Розтопіть масло, а потім додайте груші вирізаною стороною вниз, варіть, поки вони не стануть злегка золотисто-коричневими, приблизно 5 хвилин. Додайте коричневий цукор і продовжуйте готувати до карамелізації, ще 5 хвилин. Додайте бурбон, якщо він використовується, і продовжуйте готувати ще 5 хвилин.
  3. Розділіть груші на 4 тарілки, прикрасьте кулькою морозива, краплею карамельного соусу та розсипаними крекерами Грем.

Примітка Кука

Залежно від пори року груші можна замінити персиками, нектаринами, абрикосами або сливами.