Капустяний салат Напа

Локшина з бок-чой та рамен додає цьому салату китайського чуття.

напи

Інгредієнти

  • ¼ чашка вершкового масла
  • 2 упаковки макаронних виробів з локшини рамен, подрібнені (не використовуйте пакет зі спеціями)
  • ½ чашка розрізаного мигдалю
  • ¼ чашка кунжутного насіння
  • 1 середня голова Бок Чой (біла частина в комплекті)
  • 1 середня головка капусти Напа
  • 4 зелені цибулини, нарізані тонкими скибочками
  • 2 середні моркви, жульєніровані
  • 1 червоний перець, жулієн

Азіатський Вінегрет:

  • 6 столових ложок рисового оцту
  • 4 столові ложки цукру
  • 1 чайна ложка кошерної солі
  • 1 чайна ложка перцю
  • ½ чашки олії каноли або легкої оливкової олії
  • 1 столова ложка соєвого соусу

Інструкції

  1. На сковороді розтопити масло. Додайте локшину рамен, мигдаль та кунжут, і пасеруйте до смаження. Зняти з вогню і відставити.
  2. В окремій мисці з’єднайте інгредієнти вінегрету.
  3. Обріжте бок-чой на 3 дюйми знизу і подрібніть, що залишилися, одно дюймовими стрічками. Подрібніть капусту Напа в дюймові стрічки.
  4. Додайте овочі, що залишилися, до капустяної суміші. Перед подачею залийте сумішшю локшини та вінегретом.

Факти харчування для інгредієнтів (на порцію): калорії - 390, жири - 27,9 г, харчові волокна - 6,4 г, білки - 9,4 г, вітамін А - 199%, вітамін С - 153%, кальцій - 30%, залізо - 26%.

Харчові факти для азіатського вінегрету (на порцію): калорії - 308, жири - 27,3 г, білки - 0,3 г.

** Інформація про харчування обчислюється за допомогою онлайн-калькулятора калорій. Можуть існувати варіації. Цінності засновані на 2000-калорійній дієті.