Зміни в посібнику з харчових продуктів Канади: більше овочів, менше м’яса та більше не їжте поодинці

Посібник більше не включає, скільки порцій різних продуктів слід включати щодня, але закликає людей їсти більше деяких речей, а менше інших.

провідник

Більше фруктів та овочів, менше м’яса.

Більше води, менше випивки та шоколадного молока.

Більше домашніх страв з іншими, менше мороженої піци.

Він представляє новітнє науково обґрунтоване мислення щодо того, що включати до здорового харчування, а чого уникати, і певним чином є радикальним зрушенням від попереднього посібника з їжі, випущеного в 2007 році.

Хасан Хатчінсон, генеральний директор Управління з питань політики та промоції харчування в Health Canada, сказав, що новий підхід є спробою бути більш корисним для канадців.

З цією метою посібник більше не включає, скільки порцій різної їжі включати в щоденне меню, а навпаки, закликає людей їсти більше деяких речей, а менше інших.

"Ми провели значну кількість досліджень під час оцінки минулого посібника з харчування, і те, що ми почули від канадців, було те, що це було дуже складно і занадто складно, щоб мати справу з рекомендаціями щодо певної кількості порцій певного розміру", - сказав Хатчинсон журналістам технічний інструктаж у понеділок.

Знакова веселка керівництва 2007 року - з рекомендаціями їсти чотири - 10 порцій овочів, наприклад, по 1/2 склянки кожна залежно від вашого віку та виду овочів - поступилася місцем тарілці, половина якої повинна бути покриті фруктами та овочами.

«Йдеться не про порцію, а про пропорцію, - пояснив Хатчінсон, - і про те, як включити це в сімейні страви, закуски та посиденьки. Щоб це стало реальним у вашому повсякденному житті ".

Чому білок на рослинній основі? Збільшити споживання клітковини та зменшити споживання м’яса та насичених жирів, щоб, у свою чергу, зменшити ризики серцево-судинних захворювань, раку товстої кишки та діабету 2 типу.

Пішла разом із веселкою група продуктів харчування «молоко та альтернативи», зміні, яка суворо противилася молочній галузі.

У заяві, опублікованій на початку січня, фермери молочної промисловості Канади заявляють, що крок "зняти акцент" на молочні продукти щодо інших джерел білка буде шкідливим для здоров'я, не кажучи вже про галузь.