Каламарі у вершково-винному соусі

Готовий: 40 хв

столові ложки

Інгредієнти

  • 1 фунт лінгвіну
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 8 унцій кальмарів, очищені та нарізані кільцями та щупальцями
  • 3⁄4 склянки білого вина
  • 3 перцю вишні, нарізані тонкими скибочками
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • 1 склянка вершків
  • 1⁄2 чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю
  • сіль і перець
  • 1⁄2 склянки свіжого базиліка, подрібнений
  • 1⁄4 склянки сиру пармезан, щойно натертий

Напрямки

  1. Доведіть до кипіння великий горщик злегка підсоленої води. Додайте макарони і варіть від 8 до 10 хвилин або до появи альденте; стік.
  2. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте подрібнений часник і варіть кілька секунд, поки він не стане золотисто-коричневим. Перемішайте кальмари і варіть, поки вони не побіліють. Влити шматочки білого вина і вишневого перцю; довести до кипіння і варити, поки вино не зменшиться наполовину, приблизно 3 хвилини.
  3. Розмішайте кукурудзяний крохмаль у кремі та додайте до тушкуючих кальмарів. Приправте пластівцями червоного перцю, базиліком, сіллю і перцем; розмішувати до загустіння. Для подачі полийте макарони соусом і посипте пармезаном.

Ви зробили це?

Розкажіть нам, як він вийшов, або як ви його налаштували, додайте свої фотографії або отримайте допомогу.

Щоденний інформаційний бюлетень

Ніколи точно не знали, що зробити після важкого робочого дня? Ми теж. Вийміть здогади з вечері разом із цими надійними стравами, доставленими прямо у вашу поштову скриньку.