Строфанов з яловичого фаршу

Простий, 30-хвилинний Земля Яловичина Строганов з обсмаженою і ніжною цибулею, грибами та соковитим вершковим соусом. Подавайте до яєчної локшини або картопляного пюре для повноцінного прийому їжі.

Подавайте цей строганов поряд із садовим італійським салатом або з печеними овочами.

30-хвилинна основна їжа в коморі

Ще один день, ще один основний рецепт комори! Я сподіваюся, що ці "основні страви для комори" зараз корисні для вас. Якщо є якісь конкретні рецепти, над якими ви хотіли б, щоб я працював, надішліть мені електронне повідомлення або залиште коментар до цього рецепту. Я хочу допомогти, як можу!

Два найпоширеніші інгредієнти, які є у багатьох з вас (коли їх опитують в Instagram) земля яловичина і локшина.

Цей гуляш, яким я ділився днями, містить як яловичину, так і локшину, точно так, як це робить фарш із Строганова. Решта інгредієнтів у цьому рецепті покладаються на основи комори/холодильника, такі як яловичий бульйон/бульйон, яловичий бульйон, спеції та діжонська гірчиця. А завдяки необхідним свіжим інгредієнтам більшість із них стійкі до зберігання протягом досить тривалого часу - цибуля, часник, сметана, масло та жирні вершки.

Ця їжа швидко поєднується; він готовий приблизно за 30 хвилин і є їжею, якою сподобається вся родина.

Як приготувати фарш з яловичини Строганов

Пасеруйте цибулю і часник до напівпрозорості (близько 3-4 хвилин). Обов’язково використовуйте симпатичну, важку каструлю, наприклад, таку.
Приготуйте яловичий фарш, рушишся, поки рухаєшся, поки не просмажишся. Щоб отримати м’ясо гарненьке підрум’янення (підрум’янення = смак), залиште яловичину не порушеною приблизно на 30 секунд на кожну сторону, перш ніж розбивати.
Зварити гриби. Після того, як м’ясо підрум’яниться, додаються гриби разом з трохи вершкового масла. Як тільки гриби почнуть м’якшати, додайте приправи і борошно. Борошно згустить соус, який ми збираємось зробити.
Створіть соус. Після додавання приправ та борошна пора закінчувати соус. Влийте яловичий бульйон (або бульйон), а потім розмішайте жирні вершки, вустерширський соус та діжонську гірчицю. Тушкуйте все до загустіння і м’якості.
Закінчити страву. Зніміть каструлю з вогню, розмішайте сметану, а потім обробіть її свіжою зеленню. Прочитайте нижче кілька варіантів, як подати цю смачну вечерю.

Подавайте з

Яйцелокшина: Наш улюблений улюблений спосіб насолодитись яловичим фаршем Строганов! Відваріть яєчну локшину окремо в підсоленій воді, а потім подайте зверху вершковий строганов.
Над картопляним пюре: Приготуйте партію вашої улюбленої картоплі і ложкою готуйте яловичий строганов прямо зверху.
Над рисом: Отримайте цей строганов на трохи теплого вареного рису.

Поради з меленого яловичого строганова

Додайте сметани у вершковому соусі з вогню щоб соус не згортався.
Якщо у вас є свіжийпетрушка довершити цей строганов, додати його; він додає такий приємний смак і зменшує насиченість соусу.
Не забувайте сезонцестрава (і смак для додаткової приправи наприкінці), або смак буде смачним. Важливо також додати сіль у макаронну воду. (Про те, як правильно солити макаронні води, читайте тут.)

Варіації

Увімкніть гриби. Нам найбільше подобаються гриби креміні, але білі гриби або портобелло теж підійдуть. Ви навіть можете використовувати комбінацію декількох різних видів.
Використовуйте звичайний грецький йогурт замість сметани при необхідності; це трохи змінить смак. Мені особисто найбільше подобається нежирна або легка сметана в цій страві!
Додати до 1 чайна ложка паприки та/або щіпка пластівці червоного перцю для невеликої спеції.
Додати до 2-3 гілочки свіжого чебрецю замість висушеного, якщо він є під рукою.

Зберігання залишків

Залишки залишку зберігайте у герметичній тарі в холодильнику протягом 3-5 днів.

Через усе молочне в соусі, Не рекомендую заморожувати цю страву; він погано розморозиться і, мабуть, згорнуться при повторному нагріванні. Натомість я б рекомендував рецепт зменшити вдвічі!

Більше рецептів, в яких використовується яловичий фарш

Улюблений рецепт тако лазаньєредера!
Обгортання яловичого салату з кокосовим рисом та маринованою червоною цибулею
Яловичина з такоспіком і готова за 30 хвилин або менше
Taco Pasta Hamburger Helper натхненний
Pasta e FagioliOlive Garden copycat

СЛІД СЛІД! Підпишіться на мій бюлетень і слідкуйте за новинами, рецептами та змістом на Facebook, Pinterest та Instagram.