Строфанов з яловичого фаршу

Простий, 30-хвилинний Земля Яловичина Строганов з обсмаженою і ніжною цибулею, грибами та соковитим вершковим соусом. Подавайте до яєчної локшини або картопляного пюре для повноцінного прийому їжі.

Подавайте цей строганов поряд із садовим італійським салатом або з печеними овочами.

фарш

30-хвилинна основна їжа в коморі

Ще один день, ще один основний рецепт комори! Я сподіваюся, що ці "основні страви для комори" зараз корисні для вас. Якщо є якісь конкретні рецепти, над якими ви хотіли б, щоб я працював, надішліть мені електронне повідомлення або залиште коментар до цього рецепту. Я хочу допомогти, як можу!

Два найпоширеніші інгредієнти, які є у багатьох з вас (коли їх опитують в Instagram) земля яловичина і локшина.

Цей гуляш, яким я ділився днями, містить як яловичину, так і локшину, точно так, як це робить фарш із Строганова. Решта інгредієнтів у цьому рецепті покладаються на основи комори/холодильника, такі як яловичий бульйон/бульйон, яловичий бульйон, спеції та діжонська гірчиця. А завдяки необхідним свіжим інгредієнтам більшість із них стійкі до зберігання протягом досить тривалого часу - цибуля, часник, сметана, масло та жирні вершки.

Ця їжа швидко поєднується; він готовий приблизно за 30 хвилин і є їжею, якою сподобається вся родина.

Як приготувати фарш з яловичини Строганов

  • Пасеруйте цибулю і часник до напівпрозорості (близько 3-4 хвилин). Обов’язково використовуйте симпатичну, важку каструлю, наприклад, таку.
  • Приготуйте яловичий фарш, рушишся, поки рухаєшся, поки не просмажишся. Щоб отримати м’ясо гарненьке підрум’янення (підрум’янення = смак), залиште яловичину не порушеною приблизно на 30 секунд на кожну сторону, перш ніж розбивати.
  • Зварити гриби. Після того, як м’ясо підрум’яниться, додаються гриби разом з трохи вершкового масла. Як тільки гриби почнуть м’якшати, додайте приправи і борошно. Борошно згустить соус, який ми збираємось зробити.
  • Створіть соус. Після додавання приправ та борошна пора закінчувати соус. Влийте яловичий бульйон (або бульйон), а потім розмішайте жирні вершки, вустерширський соус та діжонську гірчицю. Тушкуйте все до загустіння і м’якості.
  • Закінчити страву. Зніміть каструлю з вогню, розмішайте сметану, а потім обробіть її свіжою зеленню. Прочитайте нижче кілька варіантів, як подати цю смачну вечерю.

  •  

Подавайте з

  • Яйцелокшина: Наш улюблений улюблений спосіб насолодитись яловичим фаршем Строганов! Відваріть яєчну локшину окремо в підсоленій воді, а потім подайте зверху вершковий строганов.
  • Над картопляним пюре: Приготуйте партію вашої улюбленої картоплі і ложкою готуйте яловичий строганов прямо зверху.
  • Над рисом: Отримайте цей строганов на трохи теплого вареного рису.

Поради з меленого яловичого строганова

  • Додайте сметани у вершковому соусі з вогню щоб соус не згортався.
  • Якщо у вас є свіжийпетрушка довершити цей строганов, додати його; він додає такий приємний смак і зменшує насиченість соусу.
  • Не забувайте сезонцестрава (і смак для додаткової приправи наприкінці), або смак буде смачним. Важливо також додати сіль у макаронну воду. (Про те, як правильно солити макаронні води, читайте тут.)

Варіації

  • Увімкніть гриби. Нам найбільше подобаються гриби креміні, але білі гриби або портобелло теж підійдуть. Ви навіть можете використовувати комбінацію декількох різних видів.
  • Використовуйте звичайний грецький йогурт замість сметани при необхідності; це трохи змінить смак. Мені особисто найбільше подобається нежирна або легка сметана в цій страві!
  • Додати до 1 чайна ложка паприки та/або щіпка пластівці червоного перцю для невеликої спеції.
  • Додати до 2-3 гілочки свіжого чебрецю замість висушеного, якщо він є під рукою.

Зберігання залишків

Залишки залишку зберігайте у герметичній тарі в холодильнику протягом 3-5 днів.

Через усе молочне в соусі, Не рекомендую заморожувати цю страву; він погано розморозиться і, мабуть, згорнуться при повторному нагріванні. Натомість я б рекомендував рецепт зменшити вдвічі!

Більше рецептів, в яких використовується яловичий фарш

  • Улюблений рецепт тако лазаньєредера!
  • Обгортання яловичого салату з кокосовим рисом та маринованою червоною цибулею
  • Яловичина з такоспіком і готова за 30 хвилин або менше
  • Taco Pasta Hamburger Helper натхненний
  • Pasta e FagioliOlive Garden copycat

СЛІД СЛІД! Підпишіться на мій бюлетень і слідкуйте за новинами, рецептами та змістом на Facebook, Pinterest та Instagram.