Якщо ви використовуєте маленьку або велику ложку, щоб уникнути переїдання?

На вашій кухні можуть бути ложки будь-якої форми та розміру. Ви, ймовірно, можете не робити дискримінації серед них і вибирати випадково, накриваючи стіл. Але чи знаєте ви, що розмір ложки відіграє важливу роль у визначенні того, скільки ви їсте?
Проведено декілька досліджень, щоб з’ясувати, чи слід використовувати маленьку або велику ложку, щоб уникнути переїдання. Ось деякі тези з дослідження, опублікованого в British Journal of Nutrition. Дослідження проводили люди з Національного центру біотехнологій, США.

Дослідження було проведено, щоб з’ясувати, чи допомагає розмір ложки контролювати порції їжі чи ні. Розслідування було проведено шляхом проведення двох досліджень з людьми, що мешкають у Фінляндії. В обох дослідженнях випробовувані їли сніданок з кашею і їм казали їсти, поки вони не відчують ситості.

Випробовуваний їв їжу перед дзеркалом, і вони отримали інструкцію, в якій було написано: «їжте, поки не доїдете миску». За кожним суб’єктом спостерігали, і реєстрували їхній час, коли вони брали ложку з миски.

Висновки:

Основними висновками цих двох досліджень було те, що люди, які їли маленькими ложками, брали більше ложок, більше часу та більше укусів, щоб закінчити стандартизовану їжу.
Це означає, що розмір укусу та середня норма їжі є нижчими, якщо їсти маленьку ложку.
Таким чином, їжа маленькою ложкою змушує вас їсти менші пропорції, тоді як їжа великою ложкою змушує їсти більше, ніж потрібно.
Якщо ви хочете їсти менші пропорції, тоді ваш вибір повинен бути маленькою, а не великою ложкою.