Якщо ви хочете схуднути, припиніть готувати з цим 1 загальним інгредієнтом

Коли ви чуєте про те, що їсти (а не їсти) для схуднення, ви, як правило, стикаєтесь із розмовами про хліб, смажену їжу та солодкі десерти. Хоча ви, звичайно, повинні їсти їх в помірних кількостях, є один інгредієнт, який присутній майже у всіх ваших стравах, який не робить вам жодної прихильності з точки зору втрати кількох кілограмів: олія.

загальним

Джуліанна Хевер, MS, RD, CPT, дієтолог на рослинній основі та експерт з охорони здоров'я та фітнесу, сказала POPSUGAR: "Масла - це перероблена їжа. В основному жир вилучається з цілої їжі (будь то оливка, кокос або авокадо), залишаючи за собою клітковину та багато інших поживних речовин ".

Ми вже знаємо, що оброблена їжа - це те, чого слід уникати в більшості нашого раціону, оскільки вони мають майже ніяку харчову цінність і можуть спричинити збільшення ваги. Поєднуйте це з тим, що олія є найбільш калорійною їжею - Гевер сказав: "Вона містить 120 калорій на столову ложку, майже 2000 калорій на чашку!" - і не можна заперечувати той факт, що, мабуть, є гарною ідеєю зменшити кількість олії, якщо ви намагаєтеся схуднути.

Станом на кілька місяців тому, я більше не готую і не випікаю олії вдома, і я точно бачу різницю в своїй талії. Можливо, вам цікаво, як я, блін, готую без цього? Це, безумовно, питання, яке тримало мене вночі, коли я вперше від нього відмовився. Ось декілька порад, про які я хотів би знати, коли вперше розпочав свою безмасляну їзду.

Додайте в каструлю трохи води, бульйону або вина

Ви стикаєтеся з деякими моментами, коли ваша їжа прилипає до вашої каструлі, і ви відчуваєте достатнє розчарування, щоб кинути шпателем об стіну. Не хвилюйся, я був там (як-от, я насправді кинув шпателем об стіну, і це було не гарно), і я тут, щоб запевнити вас, що є засіб.

Замість того, щоб поглинати і додавати вушко олії, просто додайте пару ложок рідини в сковороду (на зразок деглазування сковороди). Це забезпечить, щоб їжа не прилипала. Ви можете використовувати будь-яку рідину, будь то вода, овочевий бульйон або навіть вино. Вибирайте те, що, на вашу думку, найкраще підійде до виду їжі, яку ви готуєте.

Застеліть аркуш пергаментним папером

Найбільш поширене запитання, коли я кажу людям, що готую без олії - крім "WTF не так з тобою?" - так я смажу овочі в духовці, не додаючи оливкової або кокосової олії. Ви здивуєтесь, як хрусткі та смачні овочі виходять, коли на них не кладеш нічого, крім приправи. У мене на вечерю були друзі, які не можуть сказати, що я смажив їхні улюблені овочі без олії - вони знали лише те, що вечеря чудово смакувала.

Ось інсайдерська порада: вистеліть аркуш паперу пергаментним папером, щоб овочі не прилипали до дна. Це заощадить вам багато клопоту, коли справа доходить до очищення.

Замініть фруктовим пюре у хлібобулочних виробах

У багатьох рецептах випічки потрібна олія, але грати за правилами не обов’язково. Замість того, щоб використовувати ці столові ложки рослинної олії, подумайте замінити будь-що з наведеного нижче: яблучний пюре, пюре з фініків, авокадо або пюре з бананів. Ви навіть можете зробити собі «яйце» з насіння льону, змішавши одну столову ложку насіння льону і три столові ложки води. Це допоможе вам споживати менше калорій в довгостроковій перспективі, а також додасть трохи додаткового харчування до ласощів.

Зробіть паніровку для своєї їжі

Це виходить до всіх любителів смаженої їжі там. Замість того, щоб смажити свою улюблену картоплю в басейні олії, приготуйте собі вишукану паніровку, якою можна покрити майже все.

Опустіть овочі в несолодке мигдальне молоко, змішане з невеликою кількістю кукурудзяного крохмалю. Потім обмажте їх хлібною крихтою або кукурудзяною крупою. Для ще більш чіткого результату використовуйте антипригарний або силіконовий посуд. Або просто вистеліть свою сковорідку пергаментним папером і випікайте її при високій температурі, поки вона не досягне хрусткої текстури, яку ви шукаєте.