Який вплив видаляє шоколадне молоко зі шкіл?

Збільшення рівня ожиріння серед дітей зробило споживання їжі в школі центральним центром для політиків, адміністраторів шкіл, батьків та засобів масової інформації. Ароматизовані молока обмежують або навіть ліквідують у деяких школах Канади та США ... з непередбаченими наслідками, які можуть критично перешкодити оптимальному надходженню поживних речовин.

Доцент кафедри дієтології та дієтології Університету Саскачевана

Основні моменти:

Наукова заява Американської кардіологічної асоціації щодо ролі дієтичних цукрів у здоров’ї серцево-судинної системи зробила висновок, що форма споживання цукру, що додається, є важливим фактором. Додавання цукру до продуктів, багатих поживними речовинами (наприклад, ароматизованого молока та йогуртів), покращує якість дієти у дітей та підлітків і не має негативного впливу на вагу. 1

Дослідження NHANES (n = 7557 дітей та підлітків), проведене з 1999 по 2002 роки, показало, що:

ті, хто пив ароматизоване молоко, повідомили про значно більший загальний прийом молока, ніж лише споживачі простого молока (с

Ароматизоване молоко забезпечує ті самі основні поживні речовини, що і звичайне молоко, і є популярним вибором напоїв серед дітей, на нього припадає більше двох третин молока, вибраного на шкільних обідах. 3 Крім того, передбачуваний внесок доданих цукрів із ароматизованого молока, отриманих з даних про доступність на душу населення, є низьким - 4

Коли ароматизоване молоко виключається зі шкіл, вплив є значним. У нашому недавньому дослідженні споживання молока впало на 47%, коли шоколадне молоко було ліквідовано з шести початкових шкіл у більшій частині Саскатуна. 5 Так само в дослідженні США, яке включало 49 американських початкових шкіл, які перестали пропонувати ароматизовані молока, було

Зниження споживання молока на 37%. 3 Альтернативні продукти харчування, щоб замінити втрачені поживні речовини через зменшення споживання молока, потребуватимуть від трьох до чотирьох додаткових продуктів, що призведе до більшого споживання калорій та жиру. 3

Згідно з останнім національним опитуванням канадців,

37% дітей та до 87% підлітків не відповідають мінімально рекомендованим нормам споживання молочних продуктів. 6 Ароматизоване молоко, таке як шоколадне молоко, пропонує ще один варіант, який допоможе задовольнити рекомендований прийом молочних продуктів.