Які переваги для здоров’я від вживання смаженого насіння кавуна?

Пов’язані статті

Хоча багато людей їх випльовують - або просто купують кавуни без кісточок - насіння кавуна також можуть сприяти здоровому харчуванню. Як і багато інших насіння та горіхи, насіння кавуна є джерелом здорових ненасичених жирів. Однак головна користь насіння полягає в вмісті мінералів. Вживайте смажене насіння кавуна як джерело необхідних мінералів, щоб допомогти зберегти здорові тканини та запобігти хворобам.

Смажені кавунові насіння упаковані залізом. Лише унція насіння містить приблизно 2 міліграми заліза - 25 відсотків рекомендованого щоденного споживання заліза для чоловіків та 11 відсотків від RDA для жінок, згідно з медичним центром Нью-Йоркського університету в Лангоні. Залізо допомагає виробляти гемоглобін та міоглобін - білки, які допомагають транспортувати та зберігати кисень у ваших тканинах. Залізо також сприяє роботі печінки та живить вашу імунну систему.

Магній

Смажене насіння кавуна забезпечує джерелом магнію. Магній підтримує ваш метаболізм, щоб ваші клітини могли виробляти енергію, необхідну їм для повсякденного функціонування. Це також допомагає вашому тілу накопичувати енергію, допомагаючи виробляти ліпіди, сприяє міграції клітин і відіграє важливу роль у клітинному спілкуванні. Кожна унція смаженого кавунового насіння забезпечує вам 146 міліграмів магнію - 35 відсотків RDA для чоловіків і 46 відсотків для жінок, за даними Інституту Лінуса Полінга.

Мідь

Смажені кавунові насіння живлять ваше волосся та шкіру завдяки вмісту міді. Для виробництва меланіну вам потрібна мідь - пігмент, який надає шкірі та волоссю колір, а також допомагає захистити вас від шкідливих сонячних променів. Він підтримує вашу сполучну тканину міцною та стійкою до пошкоджень та сприяє здоровій роботі нервової системи. Вміст міді насіння кавуна також відіграє важливу роль у транспорті заліза, тому з нього можна виробляти гемоглобін. Унція смаженого кавунового насіння збільшує споживання міді на 192 мікрограми та забезпечує 21 відсоток РДА, згідно з Інститутом Лінуса Полінга.

Поради та поради

Спробуйте зробити приправлене смажене насіння в домашніх умовах - посипання корицею або сумішшю соку лайма та порошку чилі - два смачні варіанти. Додайте трохи салату з жменею насіння, або використовуйте смажене насіння кавуна разом із сухофруктами у домашній суміші для слідів. Якщо ви обираєте попередньо обсмажене насіння кавуна, перед покупкою обов’язково перевірте етикетку щодо поживності - насіння, обсмажені в олії та заправлені сіллю, можуть завантажитися небажаним жиром та натрієм.

Їжте смажені кавунові насіння в один і той же прийом їжі з фруктами та овочами, оскільки вітамін С - поживна речовина, що міститься у багатьох фруктах та овочах - допомагає вашому організму краще засвоювати залізо в насінні. Цитрусові, червоний перець, малина та полуниця забезпечують значну кількість вітаміну С для посилення засвоєння заліза.

Національна база даних про поживні речовини USDA: насіння, ядра насіння кавуна, сушені
Медичний центр Нью-Йоркського університету Лангон: Залізо
Інститут Лінуса Полінга: магній
Інститут Лінуса Полінга: Мідь
Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок: Вітамін С, загальний вміст аскорбінової кислоти у вибраних продуктах харчування за загальним показником
Інститут Лінуса Полінга: Горіхи
Коледж Паломар: Адаптація кольору шкіри

Сільві Трембле має ступінь магістра в галузі молекулярної та клітинної біології та має багаторічний досвід роботи в якості дослідника раку та невролога. Тремблей, що базується в Онтаріо, Канада, є досвідченим журналістом і блогером, який спеціалізується на питаннях харчування, фітнесу, способу життя, охорони здоров’я та біотехнологій, а також нерухомості, сільському господарстві та чистих технологіях.