Як зробити коричневий цукор без цукру

Ми можемо заробляти гроші на продуктах/компаніях, згаданих у цій публікації. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.

Спробуйте цей рецепт коричневого цукру без цукру, який з’являється за лічені хвилини! Ця альтернатива коричневого цукру з низьким вмістом вуглеводів ідеально підходить для випічки з низьким вмістом вуглеводів, ласощів THM та навіть кето-ласощів.

Якщо ви перейшли від вживання своїх улюблених, регулярних комфортних продуктів до способу життя з низьким вмістом вуглеводів, швидше за все, вам не вистачало коричневого цукру та аромату та текстури, які він додає вашій випічці. Зрештою, ніщо так не смакує шоколадне печиво (або пиріг з пеканом чи навіть традиційне барбекю)!

Коричневий цукор отримує свій смак завдяки патоці, яка все ще входить до його складу. На відміну від білого цукру, він не був повністю рафінованим, і той невеликий відсоток патоки надає більш насичений, димний смак, ніж звичайний цукор. На жаль, однак, це все одно збільшить рівень цукру в крові і додасть основні вуглеводи в рецепті.

Що робити здоровій, люблячій жінці з низьким вмістом вуглеводів?

Чи є замінник коричневого цукру?

Хороша новина полягає в тому, що доступний замінник коричневого цукру без цукру ... і ви можете зробити це вдома за лічені хвилини!

Використовуючи альтернативи цукру без цукру, які у вас вже є під рукою, а також деякі патока чорного ремінця, ви можете замінити коричневий цукор, ідеально підходить для випічки з низьким вмістом вуглеводів, соусів THM або будь-якого іншого рецепту, який ви хотіли зробити.

Як зробити коричневий цукор з низьким вмістом вуглеводів

Ви також не повірите, наскільки це просто. Щоб зробити низько вуглеводну, альтернативу коричневому цукру без цукру, все, що вам потрібно зробити, це поєднати підсолоджувачі, що не містять цукру, і мелясу з чорного ремінця.

Хоча сьогодні є кілька замінників коричневого цукру з низьким вмістом вуглеводів, ця альтернатива рецепту з низьким вмістом вуглеводів коричневого цукру є моїм улюбленим для випічки, оскільки вона використовує суміш підсолоджувачів з низьким вмістом вуглеводів для найбільш автентичного смаку.

Все, що ви робите - це комбінувати ксиліт, еритрит, і екстракт чистої стевії разом у великій мисці і добре їх перемішати. Далі за допомогою виделки змішайте патоку чорного ремінця. Переконайтеся, що ви ретельно перемішали, щоб не було грудок, і це був чудовий золотисто-коричневий колір.

Вуаля! Ви придбали собі смачно солодкий коричневий цукор без цукру, який можна використовувати без вуглеводів.

Чи є в цьому альтернативному рецепті коричневого цукру вуглеводи?

Так, але це незначна сума. Наче ледве там.

1 чайна ложка патоки чорного ремінця містить 13 грамів вуглеводів. Однак розподіліть по всьому рецепту, тобто лише 1/2 вуглеводів на 2 ТБ порції вашого замінника коричневого цукру без цукру.

Як бачите, це варіант з низьким вмістом вуглеводів, кето, який додасть вам смак і консистенцію коричневого цукру без сильного глікемічного впливу традиційного коричневого цукру, що купується в магазині.

На порцію також входить лише 15 грамів цукру, тому це все ще чудовий варіант!

Які найкращі інгредієнти коричневого цукру з низьким вмістом вуглеводів?

Як вже було сказано, щоб приготувати цей рецепт коричневого цукру з низьким вмістом вуглеводів удома, вам потрібен ксиліт, еритрит, стевія та патока з чорного ремінця. Однак існує безліч варіантів цих інгредієнтів, і деякі з них кращі за інші.

Найкращі ціни як на ксиліт, так і на еритрит можна знайти на Амазонка. (Див. Картку з рецептами нижче, щоб дізнатися про посилання на продукти, якими я користуюся.) Вони мають чудовий смак і неймовірні цінові показники, тому поїздка з ними - це перемога/перемога.

Коли справа стосується чистого екстракту стевії, вибір може здатися приголомшливим ... але не всі варіанти рівних.

Найкращий смак, який я знайшов, - це Порошок екстракту стевії Trim Healthy Mama. Він має нульовий присмак. Жоден. Хоча є й інші варіанти, я настійно рекомендую цей, оскільки він надає найкращий смак.

Використання альтернативи коричневого цукру в рецептах

Ви можете придумати це за потреби, або зробити партію заздалегідь і тримати її в каменярській банці у своєму кабінеті. Це настільки легко скласти, що немає необхідності складати тонну і мати це готовим, але приємно мати під рукою швидкий рецепт, якщо він вам потрібен.

Це також смачно розмішати в чашці кави як випадкове частування (ласкаво просимо!).

Але мій улюблений спосіб використовувати цей коричневий цукор без цукру? Печиво з шоколадною крихтою. Замінник коричневого цукру надає їм настільки чудовий смак і текстуру, що їм не вистачає традиційних замінників цукру.

І pssst ... у випадку, якщо ви цього не усвідомлювали, ви можете використовувати це замість Sukrin Gold, Lakanto Golden, або інші рецепти коричневого цукру, що купуються в магазині, теж!

Перетворення звичайних рецептів на низьковуглеводні з коричневим цукром

Якщо у вас є звичайний рецепт, і ви просто хочете вимкнути звичайний коричневий цукор для домашнього коричневого цукру без цукру, ви не збираєтеся робити це однаково. Повторюю, не просто поміняйте їх місцями, чашка на чашку.

Найкраще почати лише з трохи більше половини того, що вимагає рецепт, перевірити смак і налаштувати звідти. Ця домашня альтернатива коричневого цукру трохи солодша, і вам може не знадобитися стільки.

Рецепти з альтернативою коричневого цукру

Тепер, коли під рукою є коричневий цукор з низьким вмістом вуглеводів, ви, мабуть, прагнете його використовувати! Ось кілька казкових рецептів, які можна спробувати: