Як знайти шлях із страшного дієтичного плато

Швидше за все, якщо ви коли-небудь схудли, дотримуючись суворого режиму дієти та фізичних вправ, ви також дійшли до дієтологічного плато. На цьому самотньому плато фунти ніколи не тануть, як би ви не намагалися їх скинути.

Ти не один. Розглянемо долю Сьюзен Карієр. Коли 5-футовий 6-дюймовий Керрієр досягнув 230 фунтів, вона вирішила записатися на програму схуднення в Пеннінгтонському біомедичному дослідницькому центрі біля свого будинку в Батон-Руж, штат Ла.

"Моя вага роками зростала і знижувалася, - каже Керрієр, 62. - Я просто не могла цього утримати". За шість місяців у програмі Пеннінгтона вона нарешті скинула понад 50 фунтів. "Я була в захваті", - каже вона.

Але потім ваги застрягли у 181 фунт.

"Це не рухається", - каже Каррієр. "Я дотримувався тієї ж низькокалорійної дієти, однакової їжі щодня і дотримувався своєї щоденної ходьби". Накип залишався нерухомим тижнями. "Чому я це роблю? Якщо я не досягаю жодного прогресу, який сенс?" Каррієр каже, що думала. "Я міг би просто вийти на вечерю, і якщо [мій] чоловік їсть смажену їжу, то я міг би також смажити!"

Розчарування Каррієр повторюється більшістю людей, говорить Ерік Равуссін, дослідник ожиріння, який керує центром Пеннінгтона. Немає сумніву, що існує плато з дієтою, говорить Равуссін. "Як правило, це відбувається від чотирьох до шести місяців дієтичної програми".

Навіть схуднення на 10 кілограмів налаштує організм на боротьбу. - каже Равуссін. Будь-яка значна втрата ваги означає, що тіло менше і йому потрібно менше палива для ходьби, підйому сходами, пробіжки або підйому зі стільця.

І менше спаленого палива означає менше калорій. Отже, якщо ви дотримувались дієти на 1500 калорій на день, можливо, ваше стрункіше тіло тепер потребує на 300 калорій менше на день. Це означає, що вам доведеться зменшити щоденне споживання калорій - можливо, на цілих 300 калорій, до 1200 калорій на день - якщо ви хочете продовжувати втрачати вагу.

На додачу до цього, обмін речовин сповільнюється, коли організм починає боротися з тим, що трактується як потенційне голодування. Тому він починає спалювати калорії, стає все повільніше. У дослідженні Равуссіна він виявив, що метаболізм сповільнюється, навіть якщо дієти підтримують м'язову масу. Це тому, що організм тепер використовує калорії ефективніше. "Це як перехід від старого Форда до Prius з більш ефективним двигуном", - каже він.

Зробіть або дієту?

Постріли - Новини здоров'я

Чи можуть худі моделі підірвати ваші дієтичні цілі?

Сіль

Дієтичні напої псують обмін речовин?

Сіль

Худий - це не все: опитування показує, що менше американських жінок дієт

І більш ефективний двигун - це не погано. Це означає, що тіло пристосувалося до своєї нової нижчої ваги. "Дієтологічне плато - це нова установлена точка", - говорить доктор Лі Каплан, директор Центру ваги загальної лікарні штату Массачусетс у Бостоні. "Отже, коли ви їдете на більш здорову дієту, ваше тіло каже:" О, це добре. Давайте житимемо з нижчим рівнем жиру в тілі, і давайте житимемо з нижчим встановленим значенням "."

Хороша новина полягає в тому, що поки люди дотримуються програми дієти та фізичних вправ, яка привела їх до нової нижньої заданої точки, вони будуть підтримувати нову вагу. Але поверніться до того, щоб більше їсти, а менше робити фізичні вправи, і вага повернеться.

Але що, якщо ви хочете продовжувати програвати? Що робити, якщо новий заданий показник не є вашою метою? У випадку з Сьюзен Керрієр плато вагою 181 фунта було на 20 фунтів вище, ніж її ціль у 160 фунтів.

"Якщо ви хочете опуститися нижче нового встановленого значення, вам потрібно додати інший підхід до програми дієти та фізичних вправ, у якій ви вже працюєте", - говорить Каплан. "Ми називаємо це терапією ожиріння на швидкісних побаченнях", - говорить він. "Якщо один із підходів не спрацьовує, ми спробуємо інший. Ми спробуємо іншу дієту. Ми додаємо фізичні вправи або змінюємо тип вправ. Ми заохочуємо покращити стан сну. Ми заохочуємо зменшення стресу"

Недостатній сон і багато стресів часто підвищують апетит, і контроль над цими речами може допомогти, говорить Каплан. "Ми намагаємось знайти найкращі методи лікування для кожної людини", - додає він, наголошуючи, що всі люди різні і можуть по-різному реагувати на різні підходи.

Але майже всі погоджуються з тим, що вправи працюють для більшості людей. Це пояснюється тим, що більші, міцніші м’язи спалюють більше калорій, каже Каплан. "Якщо ви щодня ходите на біговій доріжці, ви можете спалити пару сотень калорій на день від перебування на біговій доріжці, але можете спалити 600 або 800 зайвих калорій протягом решти дня, коли ви не на біговій доріжці, тому що тіла зі здоровими м’язами працюють краще ".

Для деяких людей просто наполегливість на плато дієти з часом спрацьовує. Ось що трапилося з Керрієр, яка після чотирьох тижнів, не втрачаючи ваги, одного ранку сіла на ваги і схудла на три кілограми. "Це було як глазур на торті", - каже вона. "Я маю на увазі, раптом мені здається, що я подзвонив у дзвоник!"

Але тепер, коли тіло Каррієр пристосувалося до її меншої самості, вона буде худнути повільніше, ніж на початку дієти. Якщо, звичайно, вона не зробить чогось іншого. І саме цим вона планує займатися. На додаток до своєї щоденної прогулянки, вона додасть клас вправ із зумба. "Це єдине, що я коли-небудь робила, що коли ти заходиш, люди всі посміхаються, а коли ти йдеш через годину, і ти пітнієш, як стара собака, ти все ще посміхаєшся", - каже вона.

Ставка Каррієра на зумбу - і посміхається - допоможе скинути ці останні 20 фунтів.