Як відокремити насіння гарбуза від струн

Останнє оновлення: 29.08.19

Якщо у вашому районі святкують Хелловін, то, швидше за все, ви спробували смажене гарбузове насіння.

Це улюблене частування на Хелловін для багатьох людей. Ми з двома дівчатами любимо різати гарбузи та їсти гарбузове насіння. Ми любимо смажити гарбузове насіння, щоб їсти, тому що це чудова корисна закуска.

Можливо, вам цікаво, чи існує хороший метод, як відокремити насіння гарбуза від струн.

Як ви справляєтеся з цим безладом гарбузового насіння та м’якоті, щоб отримати ці насіння для смачної закуски? Ну, це те, про що ми також давно дивувались. Але тепер, знаючи секрет (не дуже), ми хочемо поділитися з вами, як відокремити насіння гарбуза від струн!

Зелений палець-садівник іноді посилається на товар та/або послуги, пропоновані продавцями, щоб допомогти вам у задоволенні всіх ваших потреб у садівництві. Деякі з них можуть бути афілійованими, що означає, що ми заробляємо невелику комісію, якщо речі купуємо.

Хочете завантажити Garden Hack Guide безкоштовно

Введіть свою електронну адресу нижче і ми надішлемо вам путівник, який допоможе заощадити гроші у вашому саду.

2 простих способи відокремити гарбузове насіння від струн

Як батько 2-х молодих дівчат, обов’язково пропоную принаймні 2 способи зробити це. Перший - це випробуваний і вірний метод, за допомогою якого ваші малюки можуть допомогти вам зробити все самостійно, поки ви закінчите випотрошувати гарбуз.

Знаєте, робота в команді в найкращому випадку. Другий спосіб - якщо ви хочете взяти його на ступінь. Сюди входить окріп, тож вам точно потрібно буде допомогти маленьким малюкам.

Спосіб №1 для відокремлення насіння гарбуза

Покроковий процес такий:

Виберіть гарбуз, бажано більший, з якого ви зможете зібрати більше насіння. Якщо ви маєте намір виготовити ліхтарики, уникайте занадто великих гарбузів, які можуть зруйнуватися після спорожнення.
Зріжте навколо верхівки рослини і видаліть верхівку.
Ложкою вишкрібіть насіння разом із м’якоттю в миску з водою.
Вручну відокремте насіння від м’якоті. Ще зосередьтеся на більших шматках м’якоті - решту ви зможете видалити пізніше. Помістіть очищені насіння в друшляк.
Промийте насіння на друшляку під прохолодною проточною водою. Натріть разом насіння, щоб видалити якомога більше м’якоті. Вам не потрібно видаляти всю м’якоть, оскільки це може поліпшити смак страви.

Після того, як ви задоволені результатом, ретельно злийте насіння.
Викладіть насіння на чистий рушник для посуду або паперовий пакет. Дайте насінню висохнути на повітрі. Ви можете використовувати фен, щоб прискорити процес сушіння.

Спосіб №2 для відокремлення насіння гарбуза

Цей метод передбачає акуратне відварювання їх у підсоленій воді:

Вийміть з кишок внутрішню частину гарбуза, як при 1-му способі.
Спробуйте відокремити якомога більше м’якоті від насіння, але не переживайте занадто сильно, якщо частина її залишиться на насінні.
Почніть кип’ятити трохи води в горщику, достатньому для того, щоб вмістити насіння. Ви не хочете киплячого фурункула. Так само, як вода починає кипіти, цілком достатньо
Додайте у воду приблизно 3 столові ложки солі, коли вона закипить, і розмішуйте, щоб сіль розчинилася
Додайте в гарбузове насіння і м’якоть і перемішуйте суміш, поки не почнете помічати, що жилавість відпадає

Цей спосіб насправді є хорошим способом отримати кілька пухких гарбузових насіння для запікання. Ви можете подумати про це як про метод розсолу, який покращує смак і текстуру звичайного гарбузового насіння.

Перейдіть до кроку 5, якщо ви хочете засмажити гарбузове насіння після вас

Смаження гарбузового насіння

Кінцевою метою відокремлення насіння від м’якоті є обсмажування першого, але як смажити гарбузове насіння? Ну, є багато рецептів, але давайте представимо той, який, на нашу думку, сподобається.

Що вам знадобиться:

Приблизно 3-1/2 склянки свіжих насіння гарбуза.
3-4 склянки води.
Півсклянки плюс 2 столові ложки морської солі.
Чаша та аркуш печива.

Налийте всю воду і півсклянки морської солі в миску.
Прогрійте воду в мікрохвильовці. 2-3 хв. Повинно вистачити.
Перемішайте воду, щоб сіль максимально розчинилася. Якщо в мисці залишиться трохи солі, не хвилюйтеся, це не матиме великого впливу.
Насипте гарбузове насіння. Дайте насінню замочитися принаймні 3 години.
Потім розігрійте духовку до 350 градусів. (Перейдіть до цього кроку, якщо ви застосовували метод №2, відокремлюючи насіння гарбуза від стручок)
Насипте гарбузове насіння на друшляк. Нехай насіння сидять, щоб вони просочились.
Як тільки насіння просочиться, розподіліть їх тонким одношаровим шаром над формою печива.
Посипте залишилися 2 столові ложки морської солі над насінням. Ретельно розмішайте насіння.

Поставте лист печива в духовку. Залежно від того, скільки у вас насіння або наскільки вони великі, випікайте їх 20-30 хвилин.
Під час випікання обертайте сковороду і перегортайте насіння шпателем кожні 5 хвилин.
Випікайте, поки насіння не висохнуть. Оболонка насіння повинна зберігати свій блідо-білий колір. Не дозволяйте їм підрум’янюватися.

Це не єдиний у світі рецепт смаженого гарбузового насіння, але ми вважаємо, що він досить хороший для початку. Тоді сміливо додайте власні модифікації або перейдіть за зовсім іншими рецептами!