Як приготувати морського окуня

Морський окунь - одна з найбільш універсальних риб. Це чудовий смажений на грилі, приготований на грилі барбекю, а ще тут папілот морський окунь Я маю на увазі, це звучить надзвичайно химерно, так? Ідеально підходить для вечері, якщо ви запитаєте мене.

Тож ось як саме готується морський окунь підбором різних і смачних способів.

Як смажити філе морського окуня на грилі

Морський окунь можна легко приготувати на грилі, використовуючи верхній гриль у вашій духовці. Почніть з того, що злегка забиваєте шкіру філе морського окуня, потім полийте олією і приправте сіллю і перцем. Покладіть його під шкіру гриля догори на 6-8 хвилин, поки м’ясо морського окуня не стане непрозорим.

Як смажити на паніровці філе морського окуня

Помістіть антипригарну каструлю на середній вогонь і додайте крапельку олії. Приправте філе морського окуня з обох сторін сіллю і перцем. Коли сковорода гаряча, покладіть філе шкірою донизу в сковороду. Переконайтеся, що ви відкладаєте рибу подалі від себе (так що спочатку покладіть передню частину на сковороду), щоб зупинити розбризкування та спалювання олії. Варити філе 3-4 хвилини шкірою вниз; близько 75% риби в цей момент має бути непрозорим. Потім переверніть його і варіть ще 1 хвилину з іншого боку, а потім вийміть з каструлі.

Найкраща порада: якщо ви хочете по-справжньому хрустку шкіру на морському окуні, коли ви перевертаєте філе морського окуня, а саме, коли воно стоїть шкірою догори, опустіть кружку вершкового масла і ложкою спінюйте вершкове масло над шкірою морського окуня.

Додавання вичавки лимонного соку вгорі в кінці - це завжди приємний штрих.

Як смажити цілого морського окуня

Існує так багато способів, як можна смажити цілого морського окуня, але найпростіший і найпростіший спосіб полягає приблизно в чомусь подібному.

Попередньо розігрійте духовку до 200 ° C (вентилятор 180 ° C). Забийте цілого морського окуня з обох сторін, потім проваріть трохи молодої картоплі і киньте їх у деко для смаження з гарною клейовою олією, сіллю та перцем, оливками, каперсами, помідорами черрі та кількома лимонними клинками. покладіть поверх усього морського окуня і запікайте його в духовці приблизно 15-20 хвилин.

З риби вийде багато смачних соків і приправить вашу картоплю, що все додасть смаку. Після приготування вийміть його з духовки і подавайте по-сімейному; посередині столу, щоб кожен допоміг собі.