Все, що слід врахувати, вирішуючи, як, коли і що їсти на обід WFH

Трудоголіки, давайте поговоримо.

Щоб не мінімізувати нічого, але цей рік був. інший. Це очевидні речі, і шершні вбивства, і той факт, що «Встигання за Кардашянцями» закінчується, і багато людей працюють з дому вперше. Поряд з великою силою (практично не їздити на роботу і не потрібно носити справжні штани) приходить велика відповідальність - наприклад, переконатися, що ви пам’ятаєте, щоб правильно харчуватися під час їжі.

Робота вдома абсолютно перевернула традиційний восьмигодинний робочий день. Це багато в чому приємно, але це, безумовно, так чи інакше ускладнило стосунки кожного з їжею. Кімберлі Арнольд, тренер з питань харчування та добробуту, сказала, що нова норма праці має як позитивні, так і негативні сторони.

"З одного боку, перебування вдома означає, що ви їсте менше фаст-фуду та страв у ресторані, які, як правило, мають більше калорій, жиру та натрію. Вдома також є менше варіантів для вибору", - сказала вона. "Їжа постійно доступна вдома. Якщо ви не запланували свій обід, ви, швидше за все, будете обирати різні продукти, поки ви стоїте перед коморою або холодильником, намагаючись вирішити, що мати".

Через постійно мінливий хаос, який настає в 2020 році, їжа також може бути джерелом комфорту для деяких, тому важливо визнати цю поведінку, перш ніж вона стане потенційно проблематичною, пояснила Стефані Мара Фокс з Інституту психології харчування.

"Їжа може бути там, коли ми нудьгуємо, переживаємо напругу, не впевнені, боїмося, нервуємося і переживаємо. Інші виявили, що у них є більше часу, щоб приготувати собі їжу, не маючи необхідності їздити на роботу та їздити стільки", - сказала вона. "Якщо особа мала радісні та творчі стосунки з їжею до початку пандемії, цей час може бути подарунком для поглиблення їхніх стосунків із їжею. Якщо людина вже намагалася легко орієнтуватися в їжі, цей час може відчувати себе додатково напруженою застрягти всередині з їжею ".

На її думку, багато людей знайшли нову любов до випічки під час початку пандемії - пам’ятаєте всі рецепти бананового хліба та фотографії з закваски у своїй стрічці в Instagram? Але як тільки новизна перебування всередині відпала, люди боролися зі створенням послідовного графіка прийому їжі (зокрема, обіду), коли робочий день передбачає сидіння перед комп’ютером годинами. Ось чому блокування часу на їжу та залишення робочого місця вдома для їжі важливо для ваших харчових звичок та вашого психічного самопочуття.

"Я дійсно рекомендую робити належні перерви під час роботи вдома, щоб їсти, відпочивати та займатися фізичними вправами", - пропонує Серена Пуун, шеф-кухар, дієтолог та засновник кулінарної алхімії. "Постійна робота може спричинити вигорання, а разом з ним і цілий ряд проблем зі здоров'ям. Зазвичай я рекомендую встановити у вашому домі певні зони для різних видів діяльності".

Хоча це може здатися складним, особливо якщо ви живете в меншому або спільному просторі, але це можна зробити за умови правильного планування. Витратьте час, щоб призначити одну зону вашої кімнати для роботи та абсолютно іншу зону для їжі. Це допомагає вашому мозку диференціювати те, що він повинен робити в конкретному просторі, пояснює Пун.

Той самий процес думок повинен стосуватися і дітей, особливо якщо ви працюєте вдома, коли ваші діти ходять до школи практично. Аліша Гроган із «Столу вашої дитини» - це ліцензований дитячий ерготерапевт, який допомагає батькам зробити час їжі приємнішим для дітей, особливо вибагливих їдачів. Подібно до того, як вам слід відійти від комп’ютера та робочого простору, щоб поїсти, і ваших дітей слід заохочувати робити те саме, щоб уникнути надмірного харчування та стимулювати особисту соціалізацію.

"Коли ми або наші діти їмо перед екраном, майже неможливо їсти з розумом. Це означає, що ми не звертаємо уваги на те, скільки і що ми їмо. Ми їмо швидше і не пережовуємо свою їжу, оскільки ну, що може спричинити порушення травлення та кислотний рефлюкс. Коли їжі немає, ми дивуємось, куди вона поділася, тому що ми їли на автопілоті ", - сказав Гроган.

Таке вживання їжі "автопілотом" може змусити людей повертатися за більше їжі, коли вони насправді не голодні. Щоб бути активним у цьому, ви можете встановити межі для себе та своїх дітей, щоб зробити час їжі абсолютно без екрану протягом 20-30 хвилин. Присутність за центральним столом, щоб поїсти, також корисна для встановлення режиму дня та прийняття правильних рішень.

Щоб отримати просте керівництво щодо нового звичайного (тьфу, я знаю!) Обіду WFH, зверніться до цих кроків, складених нашими експертами:

Виділіть час на обід, ідеально підходить від 15 до 30 хвилин.
Вибирайте збалансовану їжу, яка запобіжить «спаду після обіду», наприклад, нежирний білок, свіжі фрукти та овочі, грецький йогурт, насіння та цільні зерна.
Слухайте своє тіло, тобто їжте, коли відчуваєте голод, і зупиняйтеся, коли відчуваєте ситість.
Якщо у вас є діти вдома, переконайтеся, що вони також виділяють час на своє харчування. Ви завжди можете приготувати їжу в ланч-боксі напередодні ввечері, якщо це найкраще відповідає вашому способу життя.
Зробіть трапезу абсолютно без екрану, щоб уникнути переїдання, вигорання та відпочити від роботи.
Слід пам’ятати про свою позу під час їжі, оскільки похитування перед комп’ютером або телефоном може призвести до здуття живота або дискомфорту в травленні.

Перш за все необхідно, щоб ми всі пам’ятали, що стосунки кожної людини до їжі різні і вимагають індивідуального догляду. Враховуючи стан нашого теперішнього світу та його здатність змінюватися за одну ніч, не будьте занадто жорстким до себе, якщо змінилися і ваші типові харчові звички. Як сказав Пун: "Це був напружений час, повний невизначеності, змін, втрат тощо. Будь ласка, будь ласкавим до себе щодо будь-яких нових харчових звичок. Самооцінка або погіршення стануть лише погіршенням".