Симптоми непереносимості яєць Причини та лікування

Непереносимість яєць є відносно рідкісною харчовою чутливістю, але жити з харчовою алергією складно, оскільки яйця є прихованими інгредієнтами такої кількості харчових продуктів. На щастя, зараз є кілька чудових альтернатив яєць, про які ми розповімо вам тут. Уникнення цих продуктів допоможе вам уникнути симптомів непереносимості яєць.

Ця сторінка - лише огляд теми, яка допоможе вам краще зрозуміти стан. Тут ми пояснимо, що викликає цей порівняно рідкісний стан, як пройти тестування на алергію на яйця, а також дамо кілька основних порад щодо життя з непереносимістю яєць.

Ми охоплюємо непереносимість яєць як у дорослих, так і у немовлят та дітей. Симптоми алергії на яйце у дорослих менш виражені, ніж чутливість до інших харчових продуктів, тому їх порівняно легко пропустити.

Існує кілька різних видів непереносимості яєць. У деяких людей алергія на всі елементи яєць. Інші не можуть їсти жовтки, але можуть їсти білки. Для інших людей навпаки вони можуть з’їсти білок яйця, але не жовток. Можливо навіть страждати алергією на качине яйце. Люди, які страждають цим, можуть їсти курячі та перепелині яйця без будь-яких несприятливих симптомів, але мають сильну реакцію на качині яйця, оскільки вони містять дещо інші білки.

У інших людей алергія на один або кілька білків, що містяться в яйцях. Чотири білки - овомукоїд, овальбумін, овотрансферрин та лізоцим. Зазвичай, якщо у вас є побічна реакція на яйця, ви не переносите один або кілька з цих білків.

Симптоми алергії на яйця

Симптоми чутливості до яєць зазвичай проявляються протягом декількох хвилин після з’їдання. Ці симптоми можуть бути легкими або важкими та включати наступне:

Яєчні алергічні висипання

Блювота та діарея

Діарея непереносимості яєць

Непереносимість яєць біль у шлунку

Якщо у вас повноцінна алергія на яйця, ви можете перейти до анафілаксії. Однак, на щастя, найпоширенішою побічною реакцією на яйця є шкірні висипання або кропив'янка. Більшість випадків симптоми непереносимості яєць у дорослих починаються з легкого ступеня, але вони, як правило, погіршуються, чим частіше ви їсте яйця.

Симптоми непереносимості яєць у дітей також важко визначити. Якщо ви побачите будь-які ознаки, якщо симптоми алергії на яйце немовляти, негайно зверніться до лікаря.

Лікування непереносимості яєць у дітей

Як не дивно, але алергія на яйця - велика проблема для дітей. Це одна з найпоширеніших продуктів, що викликають алергію для дітей. Близько 2% дітей не можуть безпечно їсти яйця. У дорослих відсоток набагато нижчий.

Цей вид харчової алергії, як правило, проявляється на ранніх стадіях розвитку дитини. У деяких випадках мама, яка годує груддю, побачить реакцію своєї дитини, коли вона їсть яйця.

Перша реакція може бути досить м'якою, але якщо у вашої дитини насправді є алергія на яйця, наступного разу, коли вони їх з'їдять, реакція може бути набагато важчою і може включати проблеми з диханням. Ось чому ви повинні бути дуже обережними, вводячи яйця в раціон своєї дитини. Якщо є які-небудь ознаки побічної реакції на яйця, вам дійсно потрібно пройти обстеження у дитини на непереносимість яєць і зробити це негайно.

Більшість дітей переростають симптоми чутливості до яєць до досягнення ними підліткового віку. Однак вам доведеться співпрацювати зі своїм лікарем, щоб зрозуміти, чи добре, коли і коли почати повторне введення яєць у раціон вашої дитини.

Основні причини чутливості до яєць

Причиною поганої реакції на яйця є, як правило, надмірна активність або неправильна робота імунної системи. Яєчний білок і жовток містять білки, які чиясь імунна система може прийняти за шкідливі білки, на які потрібно атакувати при введенні їх в організм.

Алергічні реакції на яєчний білок зустрічаються частіше

Деякі люди пізніше в житті виявляють, що можуть спокійно їсти жовтки. Це пов’язано з тим, що білок, що міститься в яєчних білках, відрізняється від білка, що міститься в яєчних жовтках. Більша кількість людей чутлива до білків у яєчних білках, ніж до білків у яєчних жовтках.

Симптоми алергії на яєчний білок

Проблема деяких харчових непереносимостей полягає в тому, що вони можуть перерости в повноцінну алергію. Отже, потрібно звертати увагу на те, наскільки поганими є ваші симптоми кожного разу, коли ви їсте яйця або продукти, що їх містять. Якщо ви виявите, що ви почуваєтеся гірше з кожним разом, коли потрапляєте на них, ви можете загрожувати розвитком у повному обсязі симптоми алергії на яєчний білок.

Щоб допомогти вам зрозуміти, як тут все може прогресувати, подано короткий зміст симптомів непереносимості яєць з наступними симптомами алергії на яєчний білок. Порівняння їх поряд, як це, повинно допомогти вам розпізнати прогрес:

Симптоми непереносимості яєчного білка

Проблеми з травленням - включаючи СРК, здуття живота, спазми або болі в животі

Неврологічні проблеми - сильний головний біль, мігрень та запаморочення
Проблеми зі шкірою - особливо екзема, а також вугрі, свербіж та висип
Втома - надзвичайна втома після їжі, відсутність енергії, “туман мозку” або млявість
Болі в суглобах - постійні болі або набряки суглобів, особливо ніг
Психологічні проблеми - як депресія, тривога або розгубленість
Проблеми з диханням - особливо синусити та риніти

Симптоми алергії на яєчний білок

Хрипи часто супроводжуються утрудненим диханням
Набряки особливо губ, язика та горла
Висипання або кропив’янка, які з’являються раптово
Чхання, сльозотеча в очах і нежить
Сильний біль у шлунку
Блювота та діарея
Повна анафілаксія - гіперчутлива реакція, яка може загрожувати життю

Зв'язок між атопічним дерматитом та чутливістю до яєць

Діти, які страждають шкірою, виявили, що частіше мають побічні реакції, коли вони їдять яйця. Два дослідження атопічного дерматиту та непереносимості яєць чітко показали, що між цими станами існує зв’язок.

Сімейна астма - ознака або потенційна непереносимість яєць

Якщо обоє батьків страждають на астму, існує більша ймовірність алергії їхніх дітей на яйця. Вони також частіше страждають від екземи або сінної лихоманки.

Проблеми зі здоров’ям, пов’язані з непереносимістю яєць

Якщо у вас є побічна реакція, коли ви їсте яйця, ви схильні до кількох інших захворювань. Ось основні з них:

Інші харчові непереносимості

Чутливість до пилку, пилу та домашніх тварин

Дихальні захворювання, такі як астма

Діагноз чутливості яєць

Найкращий і найбезпечніший спосіб поставити правильний діагноз - це зробити за допомогою медичного працівника. Ви можете придбати домашні набори для тестування на непереносимість яєць, але отримати подібні тести важко. Належний тест на укол шкіри, який проводить алерголог, набагато безпечніший і набагато точніший.

Якщо у вашої дитини є проблеми з вживанням яєць і їй потрібне тестування, єдиним безпечним способом цього є звернення до медичного працівника для проведення тесту. Проведення власного тестування на непереносимість їжі, коли є дитина, може бути дуже небезпечним. Це насправді не варто ризикувати.

Перш ніж йти на тестування, підготуйтеся до зустрічі. Ваш лікар захоче дізнатися, які харчові продукти викликають реакцію. Яйця додаються до величезного переліку продуктів харчування, саме тому лікар повинен знати, які саме продукти викликають реакцію. Вас також попросять описати ваші симптоми. Ваш лікар також захоче дізнатись, чи є у когось із вашої родини проблеми з чутливістю до яйцеклітин, тому перед тим, як поїхати, радимо поцікавитися у сім’ї.

Тести на непереносимість яєць

Харчовий імунолог візьме повну історію хвороби. Вони можуть попросити вас вести щоденник харчування та проведуть основний фізичний огляд, щоб вирішити, чи можуть інші захворювання викликати ваші симптоми.

Вони будуть використовувати один із чотирьох методів діагностики:

Шкірний тест на укол

Харчовий виклик

Елімінаційна дієта

Багато лікарів зроблять усі чотири, щоб бути впевненими. Останнє, що вам потрібно - це все життя уникати яєць, якщо вам цього не потрібно.

Зазвичай вам спочатку беруть кров, а потім лікар проводить укол шкіри або тест. Якщо це виявиться позитивним, вони дадуть вам елімінаційну дієту, якої слід дотримуватися.

Під час повторного візиту вони можуть провести тест на укол шкіри або дати вам з’їсти крихітну пробу яйця, щоб перевірити, чи реагує ваше тіло. Якщо результати тесту вказують на непереносимість яєць або алергію, вони складуть режим дієти без яєць, якого ви будете дотримуватися.

Лікування чутливості яєць

Як ми вже говорили раніше, багато дітей ростуть через чутливість до яєць. Однак непереносимість яєць у дорослих не є нечуваним. Більшість дорослих виявляють, що єдиний спосіб жити за такої умови - уникати вживання яєць.

Якщо вони просто чутливі до яєць і ненавмисно з’їдають продукт, пов’язаний з яйцем, побічна реакція, як правило, м’яка. Часто прийому антигістамінних препаратів достатньо для полегшення симптомів. Іноді антигістамінний крем може допомогти зупинити свербіж від алергії на яйце і допомогти швидше спуститися.

У тих людей, у яких повноцінна алергія на яйця, симптоми можуть бути набагато гіршими. У деяких випадково з’їдене яйце може призвести до анафілактичного шоку. Ці люди зазвичай мають носити з собою EpiPen або ручку Auvi-Q. Ці ручки можна вводити в них адреналін, якщо їх організм переживає шок. Це рятувальне лікування контролює симптоми настільки, що дозволяє бригаді швидкої допомоги дістатись до них до відділення невідкладної допомоги живим.

Терапія алергії на яйця

У майбутньому чутливість до яєць може бути піддана лікуванню за допомогою так званої яєчної терапії. Дослідники завершили 22-місячне дослідження і перебувають у процесі розробки пероральної імунотерапії при алергії на яйця. Це працює так: крихітні кількості яєць поступово вводяться в раціон людей, які мають проблеми, коли вони їдять яйця. Якщо немає побічної реакції, споживана кількість зростає дещо. У ході дослідження порошок яєчного білка використовувався для поступового посилення прийняття організмом білків, що містяться в яєчному білку.

Первинні результати були багатообіцяючими, оскільки 55% дітей у дослідженні змогли знову змогти їсти яйця. Жоден з дітей групи плацебо не міг їсти яйця без певної побічної реакції. Всі вони все ще мали повноцінну алергію на яйця або непереносимість яєць.

Жити без яєць

Поки не будуть розроблені ефективні методи лікування, єдиним безпечним підходом буде уникати вживання яєць. Уникнути вживання цілих яєць порівняно легко, але ви також повинні пам’ятати про яйце, яке заховане в інших інгредієнтах.

Ми детально висвітлюємо цю тему тут, але ось основні продукти, які потрібно перевірити на наявність яєць або похідних яєць, перш ніж їх споживати.

Приховані інгредієнти яєць

Похідні яєць - це інгредієнти, виготовлені з яєчних білків, жовтків або білків. Наприклад, Вітеллін виготовляється з яєчних жовтків. Оскільки постійно розробляються нові похідні, це може бути не повним списком, але він містить найважливіші приховані інгредієнти яєць.

Якщо на початку назви інгредієнта ви бачите „яйце“ чи „ово“, є велика ймовірність, що це пов’язано з яйцями, тож перевірте.