Як нарізати гранат і зробити гранатовий сік

Опубліковано: 2 квітня 2020 р. · Змінено: 17 вересня 2020 р. Samira @ Alphafoodie · Цей допис може містити афілійовані посилання

Як очистити гранат від соку, як професіонал - надійний метод, як нарізати гранат, уникати врізання насіння та видалити його, все за пару хвилин!

Насіння граната та свіжий гранатовий сік були основними продуктами на моїй кухні з дитинства. Терпкі, але солодкі соковиті насіння лопаються зі смаком, додаючи поштовх стравам як соленим, так і солодким. Крім того, сік - це дивовижно освіжаючий варіант для будь-якої пори року.

Протягом багатьох років я використовував кілька методів знежирення граната з різним рівнем успіху. У підсумку я вирізав насіння, здавив їх, намагаючись звільнити їх від шкіри, і закінчив кухонними прилавками, схожими на місце вбивства.

Поки я не знайшов цей метод «зірки», який працює, і я не оглядався назад. Зняття гранату з граната може здатися такою дрібницею за великою схемою. Однак коли ви робите це більше одного разу на тиждень (і особливо якщо ви відкриваєте кілька разів для свіжого гранатового соку) - надзвичайно простий хак - це знахідка.

Крім того, гранати мають довгий перелік корисних для здоров’я видів, який включає:

Містить 36% ваших вітамін K RDI і 30% вітаміну C.
Сильні антиоксидантні властивості - втричі більше, ніж у зеленому чаї!
Протизапальні властивості, з протираковими властивостями
Зниження рівня поганого холестерину ЛПНЩ та зниження ризику серцевих захворювань
Переваги боротьби з інфекцією - ідеально підходить для сезону застуди та грипу.
Може бути корисним для здоров’я кишечника та сприяти розвитку корисних бактерій кишечника

Як відкрити гранат

Потрібно:

гранати - залежно від того, для чого вам потрібен сік, вам потрібна різна кількість гранатів. 5 великих фруктів граната дали для мене 750 мл соку.
ручний міксер
тонке сито або мішок з горіховим молоком

Примітка * Будьте застережені - будьте обережні з вибором обробної дошки/поверхні, маючи справу з гранатом, оскільки він може забруднити певні поверхні.

Крок за кроком:

Знищення граната

Акуратно розріжте верхню 1/3 частину шкіри. Зробіть круговий надріз навколо чашечки (квіткоподібні пелюстки поверх плоду). Переконайтеся, що зрізаєте злегка, щоб проколювати лише шкіру (вона має досить товсту шкіру, але все одно вимагає легкого дотику).

Зробіть 5-6 надрізів донизу до дна плоду. Це було б так, ніби ви вирізаєте 5-6 пелюсток.

Видалити верх граната (з чашечкою).

Натисніть пальцями в центрі плодів на м’ясисту білу частину. Потім розтягніть гранат до зроблених вами скорочень. Він розкриється, як квітка.

Переверніть зерна граната вниз над великою мискою.

Кілька разів вдари фрукти великою дерев'яною ложкою. Це змусить все насіння вийти.

Якщо в м’якоті все ще застрягли насіння, ви можете обережно їх видалити.

Наповніть миску водою. Насіння потонуть, а будь-які шматочки білої м’якоті спливуть зверху. Потім їх можна легко зібрати ложкою.

Злийте воду.

Ви можете тримати насіння в герметичній тарі в холодильнику до 7 днів або в морозильній камері до 3 місяців.

5 великих гранатів дають близько 1 кг насіння.

Як зробити гранатовий сік з насінням

Пити гранатовий сік самостійно - чудовий освіжаючий злегка солодкий, злегка терпкий напій. Однак це також чудове доповнення до величезної різноманітності сумішей соків.

Зберіть все насіння у велику миску.

Для соку насіння можна скористатися ручним блендером, щоб подрібнити та розім’яти насіння у водянисте пюре (або використовувати блендер)

Потім просійте рідину за допомогою сітчастого ситечка, натискаючи на розтерте насіння, щоб отримати останню краплю.

Як варіант, якщо у вас немає зручного міксера, просто використовуйте мішок з горіховим молоком.

Заповніть насінням мішок з горіховим молоком, а потім вичавіть весь сік.

1 кг насіння граната дає близько 750 мл для цього рецепту соку.

Зберігати у скляній пляшці в холодильнику до 5 днів.

Ви також можете використовувати цей сік для виготовлення гранатової патоки або навіть домашньої грабунової комбучі.

Які ваші улюблені способи вживання граната? Повідомте мене в коментарях і сміливо позначайте мене у своїх творах @AlphaFoodie.