Як кинути салат на 100 гостей

Питання. Я готую салат для пікніка приблизно зі 100 гостями. Скільки я повинен підготуватися?

A. При приготуванні салату для великої групи, основне правило - близько 3 унцій на людину. Однак деяка зелень важить більше, ніж інші, тому вам доведеться адаптувати цю цифру до конкретного рецепту.

Наприклад, щоб приготувати салат Цезар для натовпу в 100 людей, почніть з приблизно 20 фунтів салату ромен, що перетворюється на 15 голів. Пучок шпинату (міцний зелений, що добре підходить для літніх салатів) важить приблизно стільки ж, скільки голова ромена. Якщо рецепт вимагає змішаної польової зелені, вам знадобиться 12-14 фунтів сипучого месклуну (який важить менше, оскільки немає ядер).

Вся зелень в’яне в одязі, тому найкраще розділити їх на кілька великих мисок для подачі і додавати заправку лише в міру необхідності більше салату, або подавати заправку збоку.

Питання. Єдине, що розділяє мою вітальню та їдальню, це арка, тому вони відчувають себе майже як єдиний простір. Чи варто їх фарбувати в один колір?

A. Думаю, ти будеш набагато щасливішим, якщо пофарбуєш кімнати в один відтінок. Стелі можуть дещо контрастувати зі стінами, але однотонна колірна гамма не дозволить простору відчувати себе занадто зайнятим.

Потім ви можете використовувати меблі та аксесуари для додавання додаткових тонів. Тканина для цього дуже корисна, і це чудовий спосіб посилити гармонію між кімнатами. Наприклад, ви можете повторити візерунок зі стільців їдальні у шторах або подушках вітальні.

Питання. Іноді грунт дуже піщаний. Що з цим можна зробити?

A. Ilрунт формувався протягом багатьох тисячоліть завдяки вивітрюванню гірських порід та розкладанню рослинного світу, тому зміна його складу непроста.

Перш ніж вирішувати проблему, подумайте, чому спочатку грунт піщаний. Це питання не обмежується прибережними громадами. Піщаний ґрунт є і в глибині суші, де льодовики давно відкладали великі змиви піску.

Якщо грунт за своєю суттю піщаний, найкращий варіант - не боротися з фактом, а працювати з ним. Багато рослин процвітають у піщаному вільно дренуючому ґрунті.

Якщо ви твердо вирішили вирощувати рослини, які не переносять цих умов, такі як багато овочів, дельфініум та півонії, вам доведеться це робити на піднятих грядках, наповнених придбаним верхнім шаром грунту. Хоча грядки вимагають початкових вкладень часу та ресурсів, вони довговічні та підходять для багатьох рослин.

У деяких місцях ерозія спричинила забруднення ґрунту. Оскільки частинки піску належать до найважчих компонентів ґрунту, легші частинки, такі як органічні речовини та мул, поступово відмиваються або продуваються, залишаючи лише пісок. Якщо винний вітер, ви можете посадити вітрозахист дерев, щоб захистити своє майно. Лікувати ерозію, спричинену водою, складніше, оскільки це може бути від повені, зрошення або опадів, що потрапляють із сусідньої гори чи скелі.

У кожному випадку вам слід проконсультуватися з владою, щоб дізнатись, що ви можете зробити законно для захисту свого майна. Загальною стратегією є посадка дерев, чагарників та трав за допомогою швидкозростаючих кореневих систем, які стабілізують ґрунт.

Що стосується виправлення піщаного грунту, один із методів полягає у змішуванні великої кількості органічної речовини щонайменше на верхні 4 дюйма. Це збільшить здатність ґрунту зберігати воду та поживні речовини, врешті-решт надаючи йому пухкої, розсипчастої консистенції суглинку. Єдине, що ніколи не слід додавати в піщаний грунт, це глина. Насправді, пісок і глина - два основні інгредієнти бетону, і це майже все, з чим ви закінчите.