Як експериментувати зі своєю толерантністю до молочних продуктів

Найпрактичніший спосіб з’ясувати, скільки молочних продуктів ви можете або не можете терпіти, це експериментувати зі своїм харчуванням. У вас є різні способи експериментувати:

Змінюйте кількість молочних продуктів, які ви приймаєте. Повної чашки молока може бути занадто багато для того, щоб ви терпіли, але кілька ложок його в каві можуть бути нормальними. Експериментуючи з різною кількістю молока та молочних продуктів у вашому раціоні, ви можете врахувати свій індивідуальний рівень толерантності.

Змінюйте тип вибраних молочних продуктів. Деякі люди вважають, що вони переносять певні форми молока або молочних продуктів краще за інших. Наприклад, деякі люди можуть засвоювати йогурт або сир чеддер, але у них можуть з’являтися симптоми, коли вони п’ють молоко або їдять морозиво.

Поступово вводьте у свій раціон молочні продукти. Повністю видаліть молоко та молочні продукти зі свого раціону, а потім повільно додайте їх протягом декількох днів або тижнів. Запроваджуйте по одному продукту, щоб ви могли легше визначити злочинця, якщо з’являються симптоми.

Почніть із спочатку невеликих кількостей, а потім збільшіть. Зверніть увагу на ознаки повернення симптомів. Коли вони це роблять, ви, можливо, знайшли свою межу.

Розкладіть молочні продукти, які ви споживаєте. Деякі люди вважають, що вони можуть переносити більше молочних продуктів, якщо вони розподіляють їх протягом дня, а не їдять велику дозу за одне сидіння. Наприклад, вони можуть мати змогу додати молоко до кави вранці і з’їсти невелику кількість сиру на запечену картоплю за вечерею. Але якщо вони додають молоко до кави, а також з’їдають миску крупи з молоком за один і той же прийом їжі, цього може бути достатньо, щоб викликати симптоми.

Розбавляйте молочні продукти іншими продуктами. Деякі люди вважають, що вживання невеликої кількості молочного продукту з іншими продуктами в їжу переноситься краще, ніж вживання молочного продукту само по собі. Наприклад, замість того, щоб з’їсти шматок сиру або випити склянку молока, вони можуть краще переносити молочний продукт, вживаючи його в поєднанні з кількома сухариками або шматочком тосту.

Йогурт з активними культурами та твердими сирами, такими як чеддер, швейцарський та пармезан, як правило, переноситься краще, ніж інші форми молока та м’які сири, такі як сир моцарела та рікотта. Активні культури йогурту допомагають розщеплювати частину лактози в молоці, а тверді сири - особливо ті, що витримані більше двох років - містять набагато менше лактози, ніж багато інших видів сирів.

Те, що працює для однієї людини, може не працювати для вас. Тестування різних підходів може допомогти вам виявити ваші межі толерантності для молочних продуктів, а також стратегії їх збільшення.