Яйця - ідеальна їжа для схуднення

Чому це один з найкращих продуктів для постійного схуднення?.

Вільям Андерсон, LMHC

20 жовтня 2019 · 5 хв читання

Я мала надмірну вагу і страждала ожирінням протягом 25 років, не дотримуючись усіх дієт, які ви можете собі уявити. Потім, у 1985 році, я дізнався, як досягти успіху, схуд на 140 кілограмів, і тримаю це протягом 35 років. Одним з моїх найбільших відкриттів було чудо-їжа для схуднення, скромне яйце. Ось чому це так корисно:

1) Яйця підживлюють вас і залишаються з вами.

Яйця є чарівною їжею з високим вмістом білка, порівняно з іншими білками з точки зору перенесення вас на день і усунення голоду. Якби я снідав крупами та/або фруктами, я був би ненажерливим до 10. З яйцями на сніданок я б не зголоднів пізніше вранці. Іноді я працював під час обіду і навіть не помічав жодного голоду протягом дня. Цього не траплялося з іншими багатими білками сніданками, приготованими з м’ясом, арахісовим маслом або навіть з білковими коктейлями. Яйця працювали як магія.

Весь білок перетравлюється і розщеплюється у вашій системі довше, ніж інші поживні речовини, такі як вуглеводи, і тому він не підвищує рівень цукру в крові, як вуглеводи. Вуглеводи швидко розщеплюються і швидко підвищують рівень цукру в крові. Це викликає перевиробництво інсуліну для зниження рівня цукру в крові, а зниження рівня цукру в крові викликає почуття голоду. Ось чому я отримав ненажерливу кількість в 10. Білок не збільшує рівень цукру в крові таким чином, тому ви почуваєтесь більш задоволеними, ніж з іншими продуктами, і на більш тривалий період часу. Весь білок має цей ефект, що виробляє ситість. Але яйця особливі.

Попрацювавши протягом останніх 35 років з тисячами клієнтів для схуднення, я виявив, що вони теж відчули таку саму насиченість яєць, і ці анекдотичні висновки підтверджуються науковими дослідженнями. Я шукав, щоб з’ясувати, чому, але, здається, ніхто не знає. Припускають, що унікальна амінокислота, що складається з яєчного білка, є причиною того, чому яйця перевершують інші джерела білка, але це ще не підтверджено.

Звичайно, нам не важливо, чому яйця так добре працюють. Важливо те, що вони це роблять.

2) Яйця швидкі та легкі.

Говорячи про схуднення, однією з найважливіших особливостей будь-якої їжі, крім високого вмісту поживних речовин і низької калорійності, є її зручність. Ми настільки переплановані і поспішаємо, що часто можемо піддаватися швидкій та легкій їжі. Ми часто починаємо з найкращих намірів, але коли ми запізнюємось і поспішаємо, ми можемо отримати найпростішу та швидшу річ, будь то за кермом, або у такій упаковці, як закусочний пиріг або коробка з крупами. Це може стати катастрофою в першу чергу вранці, якщо ми витратимо половину денного бюджету калорій ще до того, як ми навіть приїдемо на роботу.

Браконьєрство яйця на шматочок тосту займає 3 хвилини, і ви можете одягати свій одяг, поки воно браконьєрство. А це лише 150 калорій або менше. Скремблювання або смаження займає лише хвилину більше. Якщо ви плануєте те, що збираєтеся робити, перед тим, як лягти спати, це швидко, і ви приїжджаєте на роботу ситими і навряд чи заглибилися у свій калорійний бюджет.

Яйця, зварені круто, роблять легкий обід. Розмова про швидке та легке. Покладіть його в пакет з трохи калорійним хлібом і приготуйте на обід бутерброд з яйцем. Це навіть не потрібно охолоджувати. Або просто заведіть пару самостійно, поки ви читаєте газету в обід. Це приємна медитація, розтріскування та лущення шкаралупи, посипання перцем та сіллю та насолода смаком та харчуванням. Це лише 150 калорій на обід. В кінці дня у вас залишиться багато калорій для приємної ситної вечері.

Яйця універсальні.

З яйцями можна зробити стільки всього!

Я готую омлети із замінниками яєць, які знижують калорії. Вони складають половину калорій справжніх яєць. Їх роблять із справжніх яєць, використовуючи лише білки, залишаючи жовтки. Якщо ви робите омлет лише з овочами (я використовую цибулю, перець та гриби), ви можете отримати дуже ситний поживний омлет на трохи більше 100 калорій.

Якщо ви готуєте салат з яєць з полегшеним майонезом, ви можете приготувати чудовий сендвіч з яєчним салатом меншим за 200 калорій. Якщо у вас просто салат з яєць на салаті, це ще менше.

Коли я готую омлет, я використовую одне справжнє яйце та дві порції замінника яєць (щоб зберегти текстуру справжньої яєчні), і снідаю трьома яйцями зі 150 калоріями. Шматочок низькокалорійного тосту додає до нього лише 45 калорій.

Яйця дешеві!

Зазвичай, коли ми вирішуємо харчуватися здорово, нам доводиться готуватися до високої вартості. З яйцями не так. Дюжина яєць-джамбо коштує 0,96 доларів за ціною! Сніданок із двох яєць повертає вам лише 16 центів! А яйця мають термін придатності в холодильнику від 3 до 5 тижнів! Як ти можеш помилитися?

Яйця здорові!

Незважаючи на паранойю щодо холестерину в яйцях кілька років тому, було встановлено, що вони не представляють реальної загрози. Якщо ви все ще боїтеся холестерину, ви можете просто використовувати білки або замінники яєць, виготовлені лише з білків. Весь холестерин в яйці надходить із жовтка. Якщо ви не їсте жовток, немає холестерину, про який слід турбуватися.

Поживна цінність яєць вражаюча. Якщо ви шукаєте хороші джерела білка, яйця приголомшливі, особливо яєчний білок або замінники яєць. Вони - чистий білок! Жодного жиру! Ніяких вуглеводів! Ніякого холестерину! Ніщо, навіть риба, не порівнює.

Навіть справжні яйця з жовтком - хороша їжа з високим вмістом білка. Хоча риба та курка без шкіри мають кращі співвідношення білка до жиру, яйця порівнянні з нежирною яловичиною.

Мікроелементи в яйцях чудові. Але це мало б сенс, оскільки яйця містять всі окремі поживні речовини та мікроелементи, необхідні для створення здорової живої істоти. Недарма вони так багаті поживними речовинами. Немає жодної такої повноцінної їжі.

Яйця - одне з найкращих моїх відкриттів, яке зробило постійну втрату ваги не тільки можливою, але й легкою та приємною. Перегляньте інші мої статті на моїй сторінці профілю, щоб дізнатись про деякі інші мої відкриття.