Ягоди годжі для схуднення: як користуватися та відгуки

Медичний експерт статті

Чому раптом стало модним використовувати сухі ягоди годжі для схуднення? Або ковтати капсули ягід годжи для схуднення? І звідки взялася дієта для схуднення з ягодами годжі?

Адже очікуваному зниженню маси тіла має сприяти лише їх низька калорійність і достатня кількість вітамінів і мінералів .

До речі, ягоди годжі, які китайці називають червоним родзинками, використовувались у традиційній китайській медицині за часів династії Мін (з середини XIV століття). Свіжі та сушені ягоди вважалися корисними для "зміцнення інь", для поліпшення функції печінки, для чоловічого безпліддя та погіршення зору в літньому віці. Відвар коренів рослини Lycium chinense служив засобом від кашлю при туберкульозі легенів та для нормалізації рівня цукру в крові.

Переваги ягід Годжі

Ягоди годжі або вовча ягода - в англомовних країнах це вовча ягода (wolfberry) - плоди пасльонових кущів маргаритки або Lycium Barbarum. У Китаї, звідки беруться ці фрукти, скрізь росте один з його видів: Lycium chinense (китайська маргаритка). Там із молодих листя дерева готують салат (вони містять до 3,9% білка), сушать і заварюють замість чаю, а смажені насіння замінюють каву. Назва "годжі" (годжізі) з'явилося в середині 1970-х років на упаковках тонізуючих трав'яних чаїв з ягодами дерева. Ягоди годжі для схуднення ніхто не використовував.

Згідно з китайською Materia Medica, ягоди годжі - як і багато фруктів - мають достатню кількість вітамінів (особливо аскорбінової кислоти, тіаміну та рибофлавіну); містять два десятки мікроелементів (залізо, цинк, мідь, марганець, селен та ін.); більше 40 типів флавоноїдів (кверцетин, кемпферол, мірицетин тощо).

У складі плодів китайського дерева є білок, який складається з 18 амінокислот, у тому числі 8 незамінних. Ягоди містять фітостерини, монотерпен і стероїдні глікозиди, органічні кислоти, ліпіди і навіть незамінні жирні кислоти.

Більша користь ягід годжі полягає в каротиноїдах, з яких 45% в середньому припадає на жовтий пігмент зеаксантиндипальмітат (фізалін), а також на червоний пігмент лікопін - основні антиоксиданти цих фруктів. Аналіз показав, що вміст цих похідних бета-каротину становить 0,3-0,5%. До речі, зеаксантин містить зелені, жовті та помаранчеві овочі та фрукти: шпинат, капуста, брокколі, кабачки, листові салати, апельсиновий солодкий перець, апельсини, мандарини, хурма, обліпиха. Лікопіну багато в помідорах. Зеаксантин є найважливішим для зору, оскільки він поглинає ультрафіолет і захищає сітківку та пляму ока від дегенерації.

Китайський «червоний родзинки» також містить амілозу - полісахарид, корисний для імунітету та травлення. Зокрема, полісахариди є джерелом пробіотичних волокон, а клітковина, як відомо, сприяє засвоєнню поживних речовин у тонкому кишечнику та зниженню рівня холестерину в крові.

Однак клінічний вплив хімічних сполук цих фруктів - у тому числі та користь ягід годжі для схуднення - важко визначити через відсутність стандартизованих методів тестування. Більше того, провідні британські дієтологи з Британської дієтологічної асоціації вважають аргументи про лікувальні властивості ягід годжі непереконливими і кажуть, що докази їх користі для здоров'я базуються на дослідженнях з використанням очищених фруктових екстрактів - набагато більш концентрованих, ніж самі ягоди, які пропонуються споживачам.

І зараз варто сказати кілька слів про користь ягід годжи для тих, хто їх вирощує, збирає, сушить та продає. Вирішивши зробити ці загальні для місцевого населення ягоди експортованою продукцією, в Китаї під вирощуванням невибагливого до грунту та морозостійкого чагарнику зайняли понад 82 тис. Га (переважно в північних та західних провінціях країни). Були створені асоціації виробників та переробників, залучені фахівці з маркетингу та біохімії. Дослідники виявили корисні речовини в ягодах годжі, і маркетологи "перетворили" їх на Superfruit - популярний комерційний натурпродукт. В результаті щорічний збір вовчої ягоди становить 50 тис. Тонн, а експорт цього сухофрукта приносить Китаю до 140 млн. Доларів на рік.

[1]

Пошкодження ягід годжі

Можливо, продавці цього суперфрукта не знають, що він корисний не всім. Дослідження встановили, якою шкодою є ягоди годжі.

Тестування in vitro показало, що чай пригнічує метаболізм проглочених антагоністів вітаміну К, зокрема, варфарину. Потенційно шкідливі взаємодії можуть виникнути, якщо ці ягоди вживати одночасно з препаратами для лікування діабету та гіпертонії, які зазнають трансформації в організмі за допомогою ферменту печінки цитохрому.

Протипоказані сухі ягоди годжі для схуднення, а також відвари з них при зниженому тиску, захворюваннях шлунка. Їсти їх можна лише вдень, оскільки вони можуть спровокувати безсоння.

Ягоди годжі містять атропін, і надмірне їх споживання може викликати запаморочення, зниження зору і навіть стан галюцинацій.

Через значний вміст селену використовувати ягоди годжі для схуднення під час вагітності та під час лактації не рекомендується.

[2], [3], [4]

Спосіб використання ягід годжі для схуднення

За даними зарубіжних дієтологів, одна унція (28,4 г) ягід годжі дає 91 калорію і містить: білок - 4 г, вуглеводи - 24 г, жири - 3,7 г, харчові волокна - 4 г.

Їх можна їсти сирими, класти в страви (у Китаї їх використовують для приготування супів та рагу). Чай з ягодами годжі рекламується для схуднення, а також соки (з консервантами та цукром). Тим, хто займається бізнесом з біодобавками, пропонують не тільки сухі ягоди годжі для схуднення, але й капсули, наповнені порошком із висушених ягід.

Якщо ви знаєте, як зробити настій з ягід шипшини, то як заварювати ягоди годжі для схуднення, неважко здогадатися - 10 г сухої сировини на 200-250 мл окропу.

Також порадьте, як пити ягоди годжі для схуднення: склянку безпосередньо перед основними прийомами їжі. Це дає ефект насичення, і кількість їжі можна зменшити.

Але з тим самим успіхом ви можете випити склянку звичайної води, оскільки ці фрукти не впливають на апетит і не допоможуть швидко схуднути, якщо ви не обмежитеся калорійною їжею і не збільшите фізичну активність разом із допомога тренінгу.

А ось коктейлі з ягодами годжі для схуднення вимагатимуть наявності свіжих ягід, які змішуються в міксері з будь-якими фруктами.

Рецепти схуднення за допомогою ягід годжі в основному пов’язані з додаванням їх у мюслі або каші.

Деякі рекламні тексти говорять, що при регулярному вживанні ягід годжі процес схуднення досягається завдяки їх унікальним властивостям. Перш за все, акцент робиться на поліпшенні обміну речовин та кровообігу, зниженні шкідливого холестерину та регулюванні рівня цукру в крові.

Що таке ягоди годжі кращі за інші види ягід?

Більшість фруктів містять і вітаміни, і антиоксиданти, і клітковину (тобто харчові волокна). Наприклад, рекомендована добова норма клітковини становить 25 грам, а 4 г ягід годжі явно нижче норми. І тут перевагу слід віддавати малині, сливам (по 2 грами клітковини в кожній раковині і вдвічі більше в чорносливі), груші (у середньому плоді міститься 5 г клітковини), яблукам.

Так багато дієтологів, які не звертають уваги на рекламу, поки не зрозуміло, чим ягоди годжі кращі за інші види ягід. Більше того, "реальні відгуки" та результати тих, хто худне, неможливо перевірити, і немає жодних серйозно обґрунтованих та клінічно обґрунтованих медичних звітів про ефективність китайських фруктів для зменшення маси тіла або лікування ожиріння.

Але є інформація про ці антиоксидантні властивості продуктів - Oxygen Radical Antioxidant Capacity (ORAC), яка у 2004-2008рр. Цілеспрямовано вивчена Лабораторією харчових продуктів (NDL) Міністерства сільського господарства (USDA). І оскільки клінічні випробування користі харчових антиоксидантів показали суперечливі результати, експерти дійшли висновку, що дані ORAC не можна екстраполювати на "природний вплив цих продуктів на людину". Так, ще в 2012 році дані ORAC, до яких багато хто з тих, хто через Інтернет продає ягоди годжі для схуднення, були видалені з офіційного веб-сайту Американського аграрного департаменту.