Морква та торт

Ой хаааайій. Так, це запіканка, повна вуглеводів, і так, я зареєстрований дієтолог, який розробив цей рецепт. Я вже говорив це раніше: не бійтеся вуглеводів! У цьому рецепті представлена ​​класична яєчна локшина. Оскільки важко відшукати цільнозернову версію цієї популярної локшини, я вирішив прийняти її "білу версію". Знаючи, що це буде менше клітковини, я швидко вирішив, що можу:

запікається

  1. Додайте клітковину до загальної страви, завантаживши овочі, і,
  2. Додайте роздільну червону сочевицю, щоб не тільки збільшити кількість білка, але і збільшити споживання клітковини

Результат: все-в-одному блюдо, яке містить тонну смаку, триває цілий день (* привіт морозильник *) і може сподобатися всій родині. Вміст білка тут також є одним, яким слід захоплюватися - сир - це завжди така недооцінена їжа. Але в нашому домі я можу з’їсти її велику миску як закуску або як частину свого сніданку. Одна чашка цієї речовини містить близько 30 грамів білка. СВЯТА МОЛІ!

Це також тип рецепта, який ви можете адаптувати. Наприклад, якщо гриби не є варенням, додайте замість них селеру! Або якщо ви прагнете більше болгарського перцю, тому що він скоро буде в сезоні, тоді додайте ще! Ви не можете помилитися. Окрім. якщо ви додасте кабачок, він буде дуже ліквідним (така природа кабачків). Існує навіть гнучкість у вибраному типі білка. Я обрав місцеву курятину з Манітоби, але ви можете використовувати нежирну свинину або яловичину, якщо хочете. Навіть TVP спрацював би добре (хоча я цього не пробував).

Дозвольте дражнити вас ще однією фотографією, перш ніж ділитися рецептом. (і так, це сир Ботуелл для перемоги, так).

Яєчна локшина запікається

Час підготовки: 15 хв
Час приготування: 60 хв
Загальний час: 1 година 15 хв
Подає: 10

Інгредієнти

  • 1 столова ложка олії ріпаку
  • 2 фунта меленого м’яса (нежирна яловичина, індичка або курка)
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 3 склянки гриба, нарізаного кубиками
  • 1 червоний перець, нарізаний кубиками
  • 1/2 склянки червоної розколотої сочевиці
  • 1 15 унцій банки томатного соусу
  • 1 склянка овочевого відвару
  • 1 ст. Л. Сушеної материнки
  • 1 ст. Ложка сушеної петрушки
  • 1 ч. Ложка солі
  • 1 ч. Ложка чорного перцю
  • 1 1/2 склянки сиру
  • 3/4 склянки сиру моцарела, тертий
  • 1 упаковка яєчної локшини (близько 8 унцій)

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 350 градусів.
  2. Готуйте яєчну локшину до стану al dente. Злийте і відкладіть.
  3. Підсмажте вибране м’ясо у великій сковороді. Злийте жир, а потім відкладіть на тарілку.
  4. Нагрійте 1 столову ложку олії ріпаку в тій же сковороді і пасеруйте цибулю. Як тільки цибуля трохи напівпрозорий, додайте в неї гриби, червоний перець і часник. Продовжуйте варити на середньому вогні, поки овочі не стануть м’якими.
  5. Потім додайте м’ясо, томатний соус, бульйон і червону розколоту сочевицю. Додайте у ваші спеції: сіль, перець, петрушку та орегано. Не соромтеся додавати будь-які інші спеції, які хотіли б, наприклад, червоні пластівці чилі для певного тепла!
  6. Нехай ця суміш вариться близько 15 хвилин на повільному вогні, або поки червона сочевиця не звариться.
  7. Тим часом помістіть свою зціджену яєчну локшину у велику запіканку. Змішати в сирі.
  8. Локшину покрийте м’ясно-овочевою сумішшю і добре перемішайте, щоб забезпечити добре покриття локшини.
  9. Зверху натріть тертий сир. Випікайте 20 хвилин або до тих пір, поки сир не розплавиться і не піниться.

Фотографії їжі, зроблені талановитим Сеоном Дайком. Щоб дізнатись більше про Сеоне, натисніть сюдиабо слідкуйте за нею у Facebook.

Не забудьте стежити за морквою та тістечком в Instagram, щоб побачити крихітні квадратні знімки мого життя.