Яблучна кориця Гречана крупа

Робить 4-6 щедрих порцій

Ця каша для сніданку - це сирий сніданок без глютену, який прилипає до ребер.

2 склянки (500 мл) сирої гречки, змоченої та пророщеної (див. Примітку)

1/4 склянки (60 мл) насіння соняшнику, замоченого на 4-6 годин, промитого та процідженого

1/4 склянки (60 мл) гарбузового насіння, замоченого від 4 до 6 годин, промитого та процідженого

1/4 склянки (60 мл) коноплі

1 чайна ложка (5 мл) кориці

2 яблука, крупно нарізані

1 склянка (250 мл) немолочного молока

2 ст. Л. (30 мл) насіння чіа або меленого насіння льону

1/3 склянки (85 мл) родзинок, подрібненого чорносливу або інших сухофруктів

У кухонному комбайні наріжте крупно насіння (крім чіа чи льону).
Додайте гречку, немолочне яблуко та корицю, і пульсуйте, поки яблука не будуть дрібно нарізані.
Додайте сухофрукти та бобові для розподілу по крупі.
Для подачі посипте чіа або меленим насінням льону.
Зберігати в герметичній тарі в холодильнику до 2 днів.

Примітка: Для проростання сирої гречки замочіть у воді, щоб вона накрила на 8 годин або на ніч. Злити і добре промити. Ви помітите, що вода стає дуже густою і рожевою, тому змивайте, поки вода не стане досить чистою. Покладіть гречку в друшляк над тарілкою, щоб схопити будь-яку воду. Паросток від 12 до 24 годин, промивання кожні 12 годин.

Варіації:

1. Замініть яблука іншими фруктами.
2. Додайте інші спеції, такі як свіжотертий мускатний горіх.
3. Замініть частину насіння волоськими або мигдалем.
4. Замініть гречку замоченою вівсяною крупою (замочіть не менше 24 годин).
5. Посипте трохи граноли зверху для хрускоту.