«Їж цілу пінту»: чи існує така річ, як здорове морозиво?

Я ЛЮБЛЮ морозиво. Моя бабуся це любила, мій тато любив це, і, мабуть, я успадкував їх гени морозива. М’ята перцева, кокос, шоколад з арахісовим маслом… дайте мені все морозиво. Все це. Я міг буквально їсти його щодня, і я в значній мірі це роблю. Як би я не харчувався загалом здоровою їжею, десерт все ще є, і я не хотів би по-іншому.

Нещодавно, однак, з’явилася нова лінія «здорових» марок морозива з високим вмістом білка, низьким вмістом цукру та низькою калорійністю. Що? Чи може морозиво насправді бути здоровим? Halo Top, Breyers Delights, Cool Way та Arctic Zero - це кілька брендів, які ви можете знайти у своєму магазині.

Моя справжня історія, морозиво в прокаті автомобіля, досвід:

Коли я вперше почув про Halo Top приблизно три роки тому, мені було абсолютно потрібно провести польові дослідження (хе-хе). Я був зачарований зоряними відгуками людей, які говорили, що це було смачно і так само, як звичайне морозиво. Була також річ «з’їсти цілу пінту». Я читав, що ціла пінта цього матеріалу мала 300-400 калорій, набагато менше, ніж звичайне морозиво. Той факт, що це «здорове» морозиво було достатньо хорошим, щоб люди навіть хотіли з’їсти цілу пінту, змусив мене надзвичайно раді спробувати.

У нас ще не було Halo Top (або будь-якого подібного морозива) в Канаді, тому я розшукав його, як тільки опинився в Штатах. Мені вдалося знайти півлітра полуниці Halo Top в Менло-Парк, штат Каліфорнія. Полуниця ніколи не була одним із моїх улюблених смаків, але як би там не було. Він спускався вниз.

Сидячи у своїй орендованій машині (я хотів дістатися до товарів, поки вони не розплавились), я занурився. Відклеївши симпатичну золоту пломбу з пінти, я помітив, що в ній було якесь повідомлення "з'їж всю пінту, це здорово!" на цьому. Упаковка в цілому була святковою і виглядала преміум-класом; Ще до того, як я його скуштував, я думаю, упаковка підсвідомо напівпереконала мене, що продукт не буде типовою дерьмовою «здоровішою» альтернативою морозива. Це не було вашим стилем 90-х років.

Я ложкою морозива. Це було напрочуд вершковим та смачним, і раптом я дивився на дно контейнера. Ніколи не з’ївши ні півлітра нічого, крім полуниці, я був шокований. Що щойно сталося? Чи мене щойно вдалося досягти менталітету «з’їсти всю пінту»? Я не був особливо голодним. Це було не виключно смачно (хоча я повинен визнати, що це було дійсно добре та надзвичайно просто їсти). І все-таки я відкопав. Це було через маленьку золоту печатку, яка казала мені з’їсти всю річ? Це було тому, що я підсвідомо відчував, що це морозиво «здорове», і півлітра його якимось чином «рахуватиме менше», ніж півлітра звичайного морозива? Що б там не було в цьому матеріалі?

Інгредієнти.

Погодьмося: навіть якщо воно продається як «здорове», морозиво - це не зовсім здорова їжа. Це все ще досить поживно, навіть коли, як і ці, воно збагачене білком і містить менше цукру. І загалом, споживання цілої півлітра навіть найменш калорійного смаку повертає вам понад 300 по суті нежирних калорій.

Очікувано, що в цьому продукті є кілька різних підсолоджувачів. Еритритол, цукровий алкоголь, а також стевія та „органічний тростинний цукор”, який звичайно є звичайним цукром, який, здається, звучить здоровіше, але ні. Інші інгредієнти схожі на звичайне морозиво: вершки, молоко, яйця, ясна для його стабілізації, ароматизатори. Білок молока та пробіотична клітковина - доповнення, якого зазвичай не зустрічається в інших морозивах, але загалом? Досить законно. Я не бачу там нічого, чого б не їв.

У порівнянні зі звичайним морозивом, вуглеводи, жир і калорії скорочуються; білок вище, але насправді не набагато. Насправді, хоча деякі з цих «здорових» морозив рекламуються як «хороше джерело білка», на 1-2 грами більше на порцію, ніж середнє звичайне морозиво, не є абсолютно новаторським. Можливо, якщо ви з’їсте всю пінту, але це вже зовсім інша річ.

Хоча я, як правило, рекомендую людям враховувати якість калорій при виборі їжі, це нормально, коли іноді хочеться морозива без високої калорійності та вмісту цукру. Я зрозумів це. Тож якщо це ваша причина вибрати Halo Top або подібний продукт, ви не будете розчаровані. Хоча одне: я не вважаю здоровим з’їдати всю пінту лише тому, що це „здорово”.

Однак ці повідомлення.

Тепер, коли у нас є таке морозиво в Канаді, я направився до продуктового магазину і купив купу. Повідомлення, що з’явилися на золотих печатках, що захищали придбаний мною продукт, були спрямовані на те, щоб переконати людей з’їсти всю пінту:

‘Зона без вини - продовжуйте копати’; «Збережи чашу, ти захочеш всю пінту»; „Ні миски, ні жалю”, „Зупинись, коли потрапиш у дно”, „Дно вгору, калорії вниз”.

Ви легко можете зрозуміти, як такі повідомлення дозволяють нам перевизначити природні ознаки голоду та повноти. Так само, як коли я сидів у машині в Менло-Парку зі своїм полуничним Halo Top, щось трапляється з нашим вимикачем, коли нас засипають декількома повідомленнями, щоб перестаратися: `` Без вини! '' Здоровий! '' Хороше джерело білка! '' з'їж всю пінту! '', лише 300 калорій порівняно з 450! дотепер до 500 калорій, але зараз я лише в 300… Я можу їсти БІЛЬШЕ! '. Знай, що я маю на увазі?

Це як би піти на розпродаж і придбати речі, які вам не потрібні лише тому, що вони продаються.

Інша річ щодо обміну повідомленнями? Цей позов "без вини". То ви винні, якщо їсте звичайне морозиво? Це щось ганебне і неправильне? Я хотів би, щоб етикетка без вини - не лише на цьому морозиві, а й скрізь у світі, бо воно настільки поширене - просто зараз зникне. Це так грубо. Провина та їжа - це не здорове поєднання ніколи.

Суть?

За своєю природою та визначенням морозиво не є «здоровим», це десерт. Позначаючи його як «здоровий», він встановлює вседозволеність, завдяки якій нам зручніше їсти більше його. Дослідження показують, що люди природно їдять більше їжі, яку вони сприймають як здорову (і тут). Я не здивований: я бачив це з собою і бачив із клієнтами. А додавання білка в будь-яку їжу: батончики граноли, воду, морозиво, каші - теж не робить її здоровою. Навіть якщо на етикетці написано „хороше джерело білка”, ви не їсте морозиво для цього білка? Ні, ні, ні. Будь ласка, не робіть. Більше білка нікому не потрібно так сильно.

Цілком нормально час від часу переїдати. Мені просто не до повідомлень, які заохочують та нормалізують це.

Майте на увазі, що підсвідомо чи ні повідомлення про з’їдання цілого контейнера або ярлики, які свідчать про те, що якась їжа є «здоровою» чи «без вини», можуть вплинути на те, скільки їжі ви їсте, можливо, перекриваючи голод і наповненість. У багатьох випадках ви, напевно, з’їсте його більше, ніж звичайну версію тієї ж їжі.

Їжте морозиво. Їжте того, кого любите, який би не був - насолоджуйтесь цим без вини, слухайте голод і наповненість, і зупиняйтеся, коли будете ситі.