Їжте кольори веселки

Для поліпшення здоров’я їжте п’ять-дев’ять порцій фруктів та овочів на день. Знайдіть свій горщик із золотом наприкінці веселки здоров’я, вживаючи різноманітні кольори фруктів та овочів. Проста порада як для дітей, так і для дорослих полягає в тому, що чим темніше колір, тим більше поживних речовин на форкулу! Дізнайтеся більше на Eat Right with Color.

Що становить порцію?

Один плід середнього розміру
1/2 склянки варених, заморожених або консервованих фруктів чи овочів
3/4 склянки 100% фруктового або овочевого соку
1/4 склянки сухофруктів
Одна чашка сирих, листових овочів
1/2 склянки сухого гороху або квасолі

Зелень

Зелені овочі, такі як брокколі, шпинат, комір, ріпа, зелень гірчиці та капуста, містять речовини, звані антиоксидантами. Ці антиоксиданти борються з отрутами в нашому тілі, що може призвести до серцевих захворювань та раку. Деякі антиоксиданти в цих багатих зелених овочах також допомагають захистити ваші очі і підтримують хороший зір.

Червоні фрукти та овочі, такі як помідори, рожевий грейпфрут, кавун, полуниця, малина, буряк та червоні яблука, також містять ці фітохімікати, що сприяють здоров’ю. Ці насичено-червоні та яскраво-рожеві фрукти та овочі містять речовини, які допомагають зменшити ризик ряду видів раку, включаючи рак передміхурової залози, а також містять антиоксиданти, які допомагають контролювати високий кров'яний тиск.

Апельсини

Цей яскравий колір, що міститься в солодкій картоплі, моркві, гарбузі, зимових кабачках, апельсинах, абрикосах та мандаринах, наповнений фітохімікатами, які допомагають зменшити ризик раку та серцевих захворювань, допомагають підтримувати хороший зір та сприяють підвищенню імунної системи.

Жовті

Жовті фрукти та овочі, такі як кукурудза, груші та ананас, мають багато переваг помаранчевих фруктів та овочів. Кукурудза та груші також містять багато харчових волокон, що сприяє зниженню рівня холестерину в крові та зменшує ризик деяких видів раку.

Блюз/Фіолетовий

Прикладами таких є чорниця, ожина, сливи, виноград, чорнослив та родзинки. Вони містять речовини, які допомагають зменшити ризик захворювань, включаючи рак, хвороби серця та хворобу Альцгеймера.