Їжа з зірками

Якби ви запитали мене минулого тижня, що я пам’ятаю про покійну Жаклін Кеннеді Онассіс, я відповів би, як і більшість інших: її рожевий капелюшок, перли, лімузини та яхти та трагічну мужність. О гламур! О героїзм!

досвід

Але після того, як я прочитав книгу Ребеки Гаррінгтон про чутки про дієти знаменитостей, Я буду мати те, що вона має: мої пригоди під час дієт знаменитостей, Думки про Джекі О просто пригнічують мене.

Це була жінка, якої життя знущало за деякі серйозно зіпсовані харчові звички. Наприклад, під час одного зі своїх джегів для схуднення щоденний раціон Джекі складався з однієї печеної картоплі, фаршированої ікрою білуги та сметаною. Гаррінгтон, за великою традицією трюкової журналістики, бере зразки цього плану харчування і швидко виявляє, що вона занадто втомлена, щоб увечері зосередитись на цілому фільмі.

“За два дні я схудла на три кілограми. Це дуже ефективна дієта! " - повідомляє вона. "Однак я теж божевільний зараз".

Вивчаючи документи, написані економкою покійної першої леді Мартою, Гаррінгтон дізнався, що Джекі О зрештою виявила зручність страв з пісною кухнею.

"За словами Марти," вона не змогла пережити, що вам просто довелося поставити одну в духовку, і через короткий час ви вийняли її, і там було все, від супу до десерту. Вона вважала це чудовим. Я не знаю, що це означає ", - пише Гаррінгтон. “Суп та десерт, все в одній пісній кухні? Ми їмо ту саму пісну кухню? "

Гаррінгтон розслідує далі: «Я купую макаронні вироби з сирною кухнею та сиром, а також на обід в мікрохвильовій печі. На дні підносу збирається підозріла кількість води - суп? "

Що б я не міг уявити, що задумав Джекі О протягом усіх тих років, коли я бачив, як вона витріщається на мене з-під таблоїдів, думка про те, що вона могла голодувати у своїй розкішній квартирі на П’ят авеню, мені ніколи не спадало на думку.

Почувши, як Гаррінгтон розповідає, Джекі була картиною здоров’я в порівнянні з Мерилін Монро, яка розпочала свій день із двох сирих яєць, збитих у теплому молоці, а потім постила до обіду, коли вона з’їла стейк, баранину або печінку разом із п’ятьма морквами.

Гаррінгтон виявила цю рутину вкрай незадовільною: після сніданку вона знову зголодніла за кілька годин.

«Я насправді не їжу вечерю до 8 вечора, - пише вона, - коли ми з подругою поласуємо половиною філе стейка та п’ятьма сирими морквами. Я голодую після обіду, ніби взагалі його ніколи не їв. Життя Мерилін було надзвичайно важким ".

Наступний день Гаррінгтон проводить непритомніючи від голоду, а третій такий голодний, що вона ламається і вечеряє о третій годині. "Я відчуваю себе дуже втомленою і важкою", - зазначає вона. “Не можу сказати, чи втрачаю я вагу. Я підозрюю, що це дієта, яку можна робити, лише займаючись рекреаційними барбітуратами ".

Незабаром вона стає такою немічною, що ледь не падає на колії метро, ​​і вона не може спати вночі, бо в животі так боляче. Крім того, для тих, хто стежить вдома, вона не втрачає ваги.

Наскільки ця дієта сприяла смерті Монро у 36 років від передозування барбітурату? Можна лише здогадуватися.

Книга Гаррінгтона сповнена лякаючих "дієт", які, очевидно, були основою життя знаменитостей протягом більшої частини минулого століття. Грета Гарбо жила зі своїм дієтологом, який розробляв геніальні рецепти, такі як пюре з селери, запеченої у батонах, та сирі яйця, збиті в апельсиновий сік. ("Це набагато гірше, ніж сирі яйця в молоці, які я пив під час дієти Мерілін Монро, - пише Гаррінгтон. - Якби пневмонія була їжею, то це мало б такий смак").

Гарбо померла протягом усієї своєї американської кінокар'єри - з дня 1924 року, коли студійний велетень Луї Б. Майер сказав їй: "В Америці чоловіки не люблять повних жінок", і до дня 1941 року, коли вона пішла на пенсію в глибокій старості з 36. Потім вона стала сумно відомою самотницею, уникаючи будь-якої публічності.

"Не дивно, що вона" хоче, щоб [ед] залишилася одна ", - підсумовує Гаррінгтон, посилаючись на найвідоміший рядок зірки з фільму Гранд-готель. "Їй довелося терпіти біль від такого божевільного режиму харчування без пильної уваги світу".

Харчові звички знаменитостей у сучасний час не покращились. Модельєр Chanel і Fendi Карл Лагерфельд частково схуд на 80 кілограмів, нажираючи до 10 банок дієтичної коки на день і захоплюючи все можливе харчування із пакетів білкового порошку.

Гаррінгтон сама намагається застосувати цю стратегію: «Після трьох [дієтичних коктейлів] швидко, один за одним, я дуже засмучуюсь; після чотирьох я вирішую, що настільки нервую, що не можу ні обідати (білковий пакетик), ні писати, ні концентруватися, і просто починаю ходити по своїй кімнаті, що, раптом, здається необхідним заняттям ".

Вікторія Бекхем, відома як Posh Spice, колись застосовувала дієту, при якій щодня їла лише п’ять жмень (справді пальмових) їжі.

Мадонна приймає макробіотичну дієту, яка включає сніданки з паровою зеленню та яблуко Фудзі. ("Я в основному вмираю на цій дієті", - пише Гаррінгтон.)

Доллі Партон харчувалася щоденним раціоном, що складається в основному з супу з капусти та помідорів.

На протокол, жоден із цих підходів не є гарною ідеєю. Організми потребують харчування. Мозок і нерви зроблені з жирів. Знаменитості, які насміхаються з обкладинки таблоїдів супермаркетів, які дивом схудли на дитину, швидше за все, зробили це за допомогою екстремальних дієт (і, в деяких випадках, можливо хірургічного втручання).

То чому ми постійно впадаємо в ці дурні ідеї? Я давно усвідомлював, що знаменитості робили Майстер Очищення, але до прочитання книги Гаррінгтона я не усвідомлював, що це стосується вживання кленового лимонаду з кайенським колосом і участі у чомусь, що називається Солоною водою.

Так, віртуальна морська вода. Якщо ви знаходитесь на рятувальному човні, загубленому в морі, вам порадять ні пити океанську воду, оскільки ваше тіло може виділяти лише сечу, яка є менш солоною, ніж морська. Отже, якщо ви вип’єте достатньо морської води, ви просто зневодните і помрете.

Щоразу, коли я бачу, як жінки розвозять банки з кайенським лимонадом, мені зараз цікаво, чи вони ведуть таємне життя як жертви корабельної аварії.

Знаменитості заглядають до нас із кожної лінії оплати в продуктовому магазині. Заголовки журналу обіцяють розкрити секрети знаменитостей у славі, удачі та щасті, що, в свою чергу, змушує нас вірити, що їх ідеальне тіло - і досконале життя - просто природними.

Однак придивіться уважніше, і ви побачите, що під шпоном досконалості лежить багато нездорових та нестійких харчових звичок. Гаррінгтон пропонує нам вітаний портрет справжнього життя знаменитостей, такий, який рідко потрапляє на обкладинку Люди.