Їжа: нова мораль

Багато років тому, коли я вперше «змінив свої харчові звички» (сів на дієту), я про це мовчав. Це був мій таємний жирний сором, що я відчув, що мені доводиться сидіти на дієті (і це було ще в ті часи, коли люди не відчували себе настільки вправі турбуватися про товстунів-тролів за своє здоров'я. Ах, ностальгія!). Тож я нікому не сказав. Я просто крадькома схуднув, і коли люди почали помічати це через місяці, я зізнався, що пішов до спостерігачів за вагою. Нічого з цього не стосувалося мого здоров’я - мені було 22! Я був здоровий лише завдяки тому, що був молодим! - це було просто для того, щоб я нарешті міг вписатися у крутих дітей, і я не відчував себе морально вищим за те, що я їв так, як це змінило моє тіло. Як би там не було, я був вражений тим, що я все ще можу їсти батончики Нанаймо (шукайте їх) і звичайний сир, і переважно все, що я хотів, можливо, просто не так сильно, як хотів. Я відчував, що перебрав його на всю прокляту систему.

Принаймні спочатку. Коли, як це часто трапляється при втручаннях, зосереджених на вазі, я став незадоволений своєю меншою вагою та розміром тіла, і в той же час мою вагу стало важче підтримувати, я вирішив стати ще більш обмежувальним. Але харчуватися таким чином просто для схуднення чи підтримки було майже недостатньо мотивацією; Мені потрібно було почуватися доброчесним, як подвижник, щоб мати можливість терпіти такий крайній рівень обмежень. Я їв "хорошу" їжу і уникав "поганої" їжі (якщо я не пішов від запою після того, як поглинувся величезним голодом) в ім'я "здоров'я". Я дивився б на їжу інших людей у ресторанах або на те, що вони купували в продуктовому магазині, і нюхав, подумки погладжуючи себе по спині, що я такий "здоровий".

Зараз я не пишаюся такою поведінкою. Я грав на моральному поєднанні, щоб я міг почувати себе краще, не виходячи. Це насправді не спрацювало (отже, запої).

Миттєво перейдіть до моїх абсолютно звичних харчових звичок, коли я не переїдаю з будь-якою регулярністю (випадкове переїдання іноді є нормальним явищем), і я теж не годую себе (іноді це трапляється теж випадково). Я не думаю про їжу цілими днями, я не планую їжу з надзвичайною тривогою (скоріше, я планую їжу з радістю в серці та з очікуванням на майбутній тиждень!), Я одночасно не прагну і боятись їжі в ресторанах. Я їжу нірвану, я кажу тобі! Але я завжди був принаймні на крок чи два від усього суспільства, тепер я звичайний харчувач, а всі інші їдять їжу!

Здається, їжу в наш час розглядають лише двома способами: корисною (яка є "здоровою") або поганою (яка має смак). І якщо ви їсте хорошу їжу, ви хороші. Так само, якщо ви їсте шкідливу їжу, ви дуже б-а-а-а-а-а-а. Подібно до присвоєння жіночого чи чоловічого роду словам на романських мовах, в англійській мові ми призначаємо добре чи погане всім продуктам харчування. Жінка, яку я почув про розмову про те, що вона забула заправку для салатів, сказала: «Це нормально, у мене є домашня сальса - це здоровіше, ніж моя заправка для салату. Заправка салату - це погано ». Коли я запитав, як заправляти салати погано, вона сказала, що це було через холестерин (якщо її салатна заправка не містила яєць, вона, швидше за все, не містила багато холестерину, і це вже навіть не так важливо). У її домашній сальсі не було ні жиру, ні солі. На півдорозі їжі я почув, як вона виросла: "Ех, потрібна сіль", але навіть якщо їй не сподобалася їжа, принаймні вона могла би почуватись добре щодо свого доброчесного вибору їжі!

Зазвичай я намагаюся включити в обід деякі овочі, які мені подобаються, і хтось неминуче скаже: "О, ти ТАК гарний". (Те саме вони скажуть, якщо я прогуляюся після обіду, що мені дуже подобається. Детальніше про те, як я ненавиджу людей, які «оздоровлюють» всі мої вправи, послухайте тут).

На офісному сніданку, в якому були ласкаво подані бублики, плавлений сир, ангельський харчовий пиріг та фрукти, людина, яка вирізала торт, сказала: "Це дуже легкий ангельський харчовий торт, тому ніхто не повинен почуватись погано, коли його їсте". Я не міг не запитати: "Чи є такі продукти, про які нам слід почуватись погано?" Я впевнений, у свідомості кожного є! Але яка ганьба.

Вибір їжі не робить когось доброю чи поганою людиною, а присвоєння моралі їжі на основі їхньої калорійності або профілю макро- або мікроелементів лише допомогло людям стати більш невпорядкованими в харчуванні, але не худшими чи здоровішими (бо ці два речі не однакові), що стосується новин.

Отже, наступного разу, коли хтось скаже мені, що я “зраджу” їсти щось, що, на їхню думку, є калорійно доброчесним, я розповім їм про свою подругу, яку звільнили з роботи, а потім поїхала у відпустку… щоб допомогти людям отримати стоматологію та медична допомога в Гватемалі. Тепер ЦЕ ДОБРО (і всі її друзі так говорять!). Їсти лободу замість пшениці або капусту замість цукерок не робить нас хорошими, а також не допомагає нам бути добрими їдцями. Ні, просто ні.

Щоб отримати трохи цікавості з цього приводу, перевірте, як Емі Шумер прибиває цю BS:

Дієтологи відключили підкаст епізод 7 тепер доступний!

Подобається нашій сторінці у Facebook, щоб отримувати найсвіжіші новини про наш подкаст та інші недієтичні подкасти. І якщо вам подобається наш подкаст, будь ласка, дайте нам оцінку та відгук на iTunes - це допоможе більшій кількості людей знайти нас!