Нутрицевтичні та технологічні властивості сиру буйволів та овець, вироблених додаванням соку ківі як коагулянта
Анотація
Поділіться та цитуйте
Серра, А .; Конте, Г.; Корралес-Ретана, Л.; Касароса, Л.; Чуччі, Ф .; Меле, М. Нутрицевтичні та технологічні властивості сиру буйволів та овець, вироблених додаванням соку ківі як коагулянта. Продукти харчування 2020 рік, 9, 637.
Serra A, Conte G, Corrales-Retana L, Casarosa L, Ciucci F, Mele M. Нутрицевтичні та технологічні властивості сиру Буффало та вівці, вироблені додаванням соку ківі як коагулянта. Продукти харчування. 2020; 9 (5): 637.
Чиказький/Турабський стиль
Серра, Андреа; Конте, Джузеппе; Корралес-Ретана, Леонор; Касароза, Лора; Чуччі, Франческа; Меле, Марчелло. 2020. «Нутрицевтичні та технологічні властивості сиру буйволів та овець, вироблених додаванням соку ківі як коагулянта» Foods 9, no. 5: 637.
- Повнотекстові харчові характеристики продуктів харчування, що містяться у фасованих сирних продуктах із сиром Фета PDO у Греції
- Безкоштовний повнотекстовий фібриноген збільшує розчинність ресвератролу та запобігає його окисленню
- Foods Безкоштовний повнотекстовий порівняльний аналіз фізико-хімічних характеристик, харчових та
- Безкоштовна повнотекстова гідротермічно оброблена соя може збагатити кукурудзяну тверду кашу (основна Африка
- Безкоштовний повнотекстовий високотемпературний обертовий реологічний процес насіннєвого борошна для прогнозування текстури