Ви читаєте, італійські діти є одними з найбільш ожирілих в Європі

Італійські діти є одними з найбільш ожирілих в Європі, незважаючи на так відому середземноморську дієту, а жінки мають найбільшу вагу. Тим не менше, Італія також має найвищий показник ожиріння серед дітей серед чоловіків (21% нарівні з Кіпром), тоді як 42% чоловіків страждають ожирінням або надмірною вагою. У італійських дівчат один із найвищих показників ожиріння та надмірної ваги: ​​38%. Ми розмовляємо на цю тему з доктором Марко Нуарою, педіатром San Pio X Humanitas.

одними

Середземноморський парадокс

Незважаючи на те, що Mare Nostrum дала свою назву найвідомішій і здоровій дієті у світі, країни навколо неї мають найвищий рівень дитячого ожиріння: Середземноморський парадокс. Останні дані ініціативи Світової організації охорони здоров’я щодо нагляду за ожирінням серед дітей показують, що в Італії, Кіпрі, Іспанії, Греції та Мальті приблизно кожна п’ята дитина (від 18% до 21%) страждає ожирінням. Однак, незважаючи на високі світові темпи, у ряді країн, включаючи Італію, проблема суттєво зменшилась.

Ще одним позитивним аспектом, який також стосується італійських дітей, є споживання фруктів принаймні через день, якщо не майже щодня, а також зменшення споживання фаст-фуду та піци.

«Дотримання середземноморської дієти не означає просто їсти традиційні італійські страви, - зазначає педіатр, - наприклад, макарони та піцу щодня. Всесвітньо відома середземноморська дієта, синонім здоров’я та добробуту - це погана кухня наших бабусь і дідусів. Вони споживали велику кількість фруктів та овочів на нульовій кілометрі, бобових культур принаймні 5-6 разів на тиждень, а споживання тваринного білка було обмеженим, особливо м'яса ".

На думку спеціаліста, щоб зрозуміти, чи насправді ми дотримуємося справжньої середземноморської дієти, було б достатньо для кожного з нас порівняти свої звички за столом з харчовою пірамідою: “Економічний добробут та розвиток харчової та транспортної галузі призвело до змін у нашому споживанні, - сказала Нуара. - В даний час в Італії діти споживають, зокрема, занадто багато м'яса і занадто багато цукру. Традиція структурувати їжу в закуску, першу та другу страви та десерт допомагає заохотити надлишок. Подумайте про закуску з хлібом та м’ясним нарізком, першу страву лазаньї та другу страву м’яса з картоплею. Практично три повноцінні страви, які можна складати в один прийом. На відміну від них, „етнічна” кухня, як правило, включає одну основну страву з білками, крупами та олією. Як це не парадоксально, але неіталійська кухня в даний час є більш збалансованою, ніж рідна кухня ".