Інтуїтивне харчування - це дієта, яка припиняє всі дієти

В БейонсеДокументальний фільм Netflix "Повернення додому: фільм Бейонсе", співачка розповідає про надзвичайну дієту, яку вона готувала для свого епічного виступу "Коачелла": "Я обмежуюсь хлібом, вуглеводами, цукром, молочними продуктами, м'ясом, ні риби, ні алкоголю. І я голодний ". Пізніше вона зізнається, що між спробами збалансувати трьох дітей, доглядом за своїм тілом і довгими репетиціями вона "ніколи більше не заштовхне себе так далеко".

За своєю природою майже кожна дієта в тій чи іншій формі є обмежувальною - вирізання різних груп продуктів, підрахунок калорій, їжа лише протягом певних годин. Але якщо навіть королева Бей не може дотримуватися такої обмежувальної дієти, яка надія на нас, звичайних людей?

Ну, існує ще один популярний план харчування, який називається інтуїтивним харчуванням, і це точно не дієта, але вона є більш стійкою, ніж одна. Ми розмовляли з Евелін Трибол, MS, RDN, CEDRD-S, яка разом з Елізою Решем буквально написала книгу про інтуїтивне харчування.

Що таке інтуїтивне харчування?

Інтуїтивне харчування - не нова концепція; Трибол і Реш написали свою першу книгу в 1995 році. У ній вони кидають виклик традиційним ідеям "хорошої" і "поганої" їжі, а замість цього заохочують людей прислухатися до власних потреб і внутрішніх підказок, щоб побудувати здорові відносини як з їжею, так і з нею. їх тіло.

10 принципів інтуїтивного харчування:

Відкиньте ментальність дієти.
Шануй свій голод.
Помиріться з їжею.
Киньте виклик продовольчій міліції.
Поважайте свою повноту.
Відкрийте фактор задоволення.
Шануй свої почуття, не вживаючи їжу.
Поважайте своє тіло.
Вправа - відчуйте різницю
Шануй своє здоров’я.

Зв'язок між інтуїтивним харчуванням та дієтою

За словами Трибола, першим принципом відкидання ментальності дієти є саме те, чому інтуїтивне харчування знову в тренді і є актуальним як ніколи. “Я думаю, що це реакція на культуру дієти. Культура дієти стала такою жорстокою і неприємною », - каже Тріболе. “Стільки непотрібних страждань, тож це ще один спосіб перебувати у своєму тілі. Це частина опору ".

Поки дієти грають у коротку гру, інтуїтивне харчування орієнтоване на довгострокове здоров’я. І є дослідження, які показують, що дієти можуть бути не такими ефективними, як ви думаєте. За даними Американської психологічної асоціації, більшість людей, які харчуються, як правило, відновлюють втрачену вагу, тому що після позбавлення калорій ваше тіло та обмін речовин налагоджуються та стають більш ефективними, працюючи з меншою енергією. Для того, щоб продовжувати втрачати вагу, ви повинні продовжувати скорочувати все більше і більше калорій, що не є стійким протягом тривалого періоду часу.

Цілеспрямоване заняття дієтою чи “оздоровленням” також створює багато занепокоєння та ізоляції, а процес обмеження їжі може призвести до нездорової одержимості їжею, створюючи ворота для запою. Часто люди звертаються до інтуїтивно зрозумілого харчування, оскільки через дієту вони “принижуються”, - каже Тріболе. “[Вони думають]„ це не працює. Це шкодить моїй якості життя, і я не живу своїм життям, я не займаюсь своїм життям. Я все обчислюю "."

На перший погляд, інтуїтивне харчування може здатися занадто хорошим, щоб бути правдою - анти-дієта, яка не обмежує те, що можна їсти чи не можна, здається, що це дозволить людям піддаватися найгіршим примхам. Трібол каже, що піддаватися нездоровій тязі - це справді найбільший страх, який вона чує від людей («Коли я почну їсти шоколад, я ніколи не зупинюсь»). Але вона додає, що ментальність відображає роки позбавлення, тому що "те, що ти не можеш мати, це те, про що ти найбільше фантазуєш". Отримавши дозвіл поїсти і помиритися з їжею, це забирає драму. Якщо ви дозволяєте собі цей шматочок піци щоразу, коли ви її жадаєте, це стає менш забороненим і менш великою справою, коли ви її їсте. Замість того, щоб зациклюватися на тому, чи можете ви щось з’їсти, ви можете переключити свою увагу на розуміння того, як це викликає у вас почуття. У цьому полягає розширений аспект інтуїтивного харчування: він повертає вам контроль над своїм тілом. "Ви пов'язані зі своїм тілом на відміну від війни з ним", - каже Трібол.

Ось що говорить наука про інтуїтивне харчування

Дослідження інтуїтивного харчування показали позитивні переваги для загального самопочуття. Дослідження 2014 року в Журналі Академії харчування та дієтології показало, що інтуїтивне харчування допомагало учасникам відмовлятися від нездорової поведінки, пов’язаної з контролем ваги, і підвищувати задоволеність тілом. Інший огляд 2014 року у журналі «Здоров’я та здоров’я» показав, що існує взаємозв’язок між інтуїтивним харчуванням та зниженням ІМТ та кращим психологічним здоров’ям.

Інтуїтивне харчування представляє зовсім інший спосіб мислення від традиційних дієт. Швидке схуднення не є метою, оскільки втрата ваги не завжди є найкращим показником міцного здоров’я. Натомість він зосереджений на переосмисленні здоров’я на особистому рівні. І спочатку це може бути стрибком віри, і це вимагає багато слухання та терпіння до свого тіла. "Ми говоримо, що довіряй своєму тілу. Ви можете їсти, що хочете, але давайте звернемо увагу на те, як це відчувається », - каже Трібол.

Трібол додає, що це не результат проходження або невдачі, як дієта, це швидше шлях відкриття. Незважаючи на те, що існує 10 принципів, Трібол любить починати з того, щоб їсти із задоволенням. Вона закликає всіх дізнатися, що це для них означає - що смачно, що добре звучить і як це викликає у вас почуття, коли закінчуєте. Якщо все це звучить трохи розпливчасто, це тому, що інтуїтивне харчування виглядає по-різному для кожного тіла, що є приємним противагою надмірно розпорядчим, чорно-білим дієтам, про які ми звикли чути. "Жоден із цих принципів не є правилами, це просто настанови", - радить Трібол. "Ми просто екскурсоводи вашого тіла".

Більш за все, інтуїтивне харчування може допомогти розірвати нескінченний цикл дієт і отримати як фізичну, так і психічну користь. “Усі тіла заслуговують гідності, поваги та живлення, незважаючи ні на що. Ця ієрархія тіла та ганьблення тіла повинні йти. Це створює стільки непотрібних страждань. Ми набагато більше, ніж це ". - каже Трібол. Тож не відчувайте провини: Іноді ви можете взяти свій торт і з’їсти його теж.

Ось що потрібно знати про здоров’я та дієту кишечника.

Парад у вашій поштовій скриньці

Отримайте найкращі інтерв’ю зі знаменитостями, рецепти та поради щодо здоров’я, які надходять у вашу поштову скриньку.